ОВЕС. В практике народной медицины уже многие десятилетия большим успехом при лечении различных заболеваний пользуется овес — однолетнее травянистое растение, возделываемое в качестве одной из основных зерновых культур на всей территории нашей страны.

Крупа и мука из зерна овса, содержащие большое количест­во крахмала и белков, а также сахар, жиры, минеральные соли и другие вещества, используются в качестве диетического питания, а настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы овса рекомендуются как хорошие стимуляторы при бессоннице, умствен­ном истощении, физической усталости. Ванны с отваром из овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и некоторых кожных заболеваниях. Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство.

И по сей день в народе популярен отвар овса с молоком и ме­дом.

Ингредиенты:
стакан овса (зерно),пять стаканов воды, два стакана молока,четыре чайные ложки меда.    

Готовят его так:
 всыпают стакан овса в пять стаканов воды и вываривают смесь до густоты жидкого киселя, который процежи­вают через марлю, вливают в два стакана молока, нагревают до кипения, добавляют четыре чайные ложки меда и снова кипятят. Получаемый таким образом напиток приятен на вкус и высокока­лориен.

В настоящее время ученые затрудняются во всех деталях объяс­нить механизм сахароснижающего действия растений. Поэтому совер­шенно необходимой является дальнейшая всесторонняя проверка лечебной ценности используемых трав и применение их только по рекомендации и под контролем врача.