Архивы

Кабачок в народной медицине

Кабачок – универсальный овощ, и это ни для кого не секрет. Сколько блюд можно сделать из одного этого продукта: его можно пожарить, засолить, сделать из него кабачковую икру, фаршировать. Помимо этого, кабачок подходит для худеющих или тех, кто стремится к правильному питанию, ведь на 100 грамм приходится всего лишь 30 ккал.

Читать далее… →

Пак-чой — тонкости выращивания китайской капусты

Пак-чой переводится как «конское ухо», возможно овощ получил свое название благодаря листьям, напоминающими ушки. Хотя пак-чой ближайшая родственница белокочанной капусты, она во многом от нее отличается. Во-первых, отличается агротехника выращивания, пак-чой не так требовательна к составу почвы, подойдет даже малоудобренная земля, она неприхотлива и способна расти в прохладном климате. Во-вторых, китайская капуста не образует кочанов, как белокочанная, поэтому пак-чой часто воспринимается как экзотическая зелень или салатный овощ. В-третьих, пак-чой — это скороспелое и холодостойкое растение, после высадки на грядку готова к употреблению через 25-30 дней.

Читать далее… →

Комнатные черри – мини – помидорки на подоконнике

Поздней осенью, зимой или ранней весной очень хочется натуральных витаминов. Кому-то покажется невероятным, что маленькие сладкие помидорки можно вырастить на своем подоконнике. Но выращивать черри на подоконнике не сложнее, чем ухаживать за комнатными  растениями. В первую очередь необходимо найти подходящий подоконник. Место – самое солнечное, так как томат – светолюбивая культура, также необходимо позаботиться о дополнительном освещении, так как зимой световой день короткий. Теперь пора выбрать сорт.

Читать далее… →

Как избежать гнили при хранении корнеплодов (белая гниль, серая гниль, черная гниль, фомоз, бактериальная гниль)

Хороший урожай – это радость, а если удастся его убрать и сохранить без потерь – это двойная радость. Но порой даже самое тщательное соблюдение норм сбора и закладки на хранение может не защитить корнеплоды от порчи. Нередко в процессе хранения они не только теряют полезные свойства, но и подвергаются различным заболеваниям, и самые распространенные из них – это гнили. О них и поговорим – причины их распространения и меры борьбы с ними, а также в чем опасность появления гнили.

Читать далее… →

Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть вторая)

 

Alderman

В первой части вы могли узнать, что если хотите получить сладкие горошины, то стоит выбирать лущильные сорта, а сахарный предназначены для кулинарной обработки вместе с лопатки, так как сами горошины имеют невыразительный пресный вкус.

         А еще внутри каждой группы есть сорта гороха с округлыми гладкими и морщинистыми зернами. Морщинистые зерна называют «мозговыми». На пакетиках с ними нередко пишут «сахарные», хотя это не совсем так – большинство их относится к группе лущильных. Молодые стручки мягкие, съедобные, однако по мере созревания становятся жесткими и несъедобными. Зерна, высыхая, становятся угловато-квадратными, морщинистыми, похожими на мозг – они имеют довольно смешное название «барабанчики».

Читать далее… →

Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть первая)

Feltham firs

Выращивание овощного горошка не требует каких-то особых навыков. При этом его можно употреблять не только свежим, но и замороженным, консервированным. Эта культура уникальна еще и тем, что накапливает азот из воздуха и передает его почве. Горох – одна из самых холодостойких овощных культур. Особенно сорта с округлыми, гладкими семенами. Высевать семена гороха можно как только будет готова почва, они способны прорастать при температуре +1-2° С, а мозговые сорта при температуре +4-8º С. Всходы гладкозерных сортов гороха способны выдерживать заморозки до -6º С.

Читать далее… →

Почему кабачок очень полезный овощ?

цукиниСемена кабачка были обнаружены археологами на территории США на стоянке людей, живших в 3000 г. до н.э. В 16 веке кабачок оказался в Европе в компании диковинных растений, которые сначала выращивали для красоты в ботанических садах. Но скоро этот овощ стал популярным, а особой популярностью до сих пор пользуется «Цукини», который отличается нежной консистенцией, более высоким содержанием витамина С и провитамина А, а также ценится за высокий вкусовые качества. Кабачок заслуженно считается лечебным овощем — и вот почему.

Читать далее… →

Почему полезно есть гранат?

полезный гранатСамое известное свойство граната – это борьба с анемией. При малокровии полезно употреблять разведенный гранатовый сок (не магазинный в пакетах) по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды в течение двух месяцев. Однако сок гранат нужно с осторожностью употреблять тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта и кишечника.

         У гранат есть и другие замечательные качества, о которых даже не все знают. Какие?

Читать далее… →

Правила выращивания хороших перцев

выращивание перцаВыращивание перцев – целое искусство. Они не переносят повреждения корней, так как при обрыве сосущих волосков они плохо восстанавливаются и на это уходит много времени, поэтому перец плохо переносит пересадку, особенно в раннем возрасте. Еще перец не переносит заглубления корней, не любит глину и кислую почву, в т.ч. торф, не переносит свежий азот и избыток азота, повышенные дозы минеральных удобрений, загущенные посадки, высокие температуры в теплице (выше + 35º ), резкие перепады температур (более 15º ), полив холодной водой (ниже + 20º ), и прямое солнце в полдень. Как выращивать такое капризное растение читайте в статье.

Читать далее… →

Как выращивать вкусные огурцы через рассаду

рассада огурцовОгурец – это один из немногих овощей, который идет в пищу недозрелым. И чем огурец меньше и зеленее, тем он сочнее и вкуснее. Именно поэтому древние греки называли этот овощ «агурос», т.е. недозрелый. Чтобы вырастить много вкусных огурцов на своей грядке, стоит соблюдать некоторые несложные правила выращивания. Например, не стоит выращивать огурцы на одном месте чаще, чем 1 раз за 5 лет, иначе они будут сильно подвержены болезням. Лучше всего огурцы выращивать после кукурузы, томата,  гороха, раннего картофеля.

Читать далее… →