Родина аира — Индия и Китай, но хотя аир хорошо известен во многих странах, в некоторые места он был завезен во время татаро-монгольского нашествия. В X-XI веке татаро-монголы, заняв территорию славян, боялись коварства и везли с собой корни травы, научное название которого аир. Завоеватели опасались за свою могущественную конницу (по поверю корни аира очищали якобы от яда воду). Татары считали, что там, где растет аир, можно пить воду без риска для здоровья и поить ею лошадей. По преданию разведчики орд Чингисхана и Батыя возили с собой вместе с засушенным мясом куски свежего корневища аира. Если они укоренялись, воду считали пригодной для питья. Поэтому его так и прозвали в народе — «татарское зелье».
Архивы
Польза от клюквы — народные советы
КЛЮКВА. Пожалуй, самым главным сокровищем болот является известная каждому клюква. Осенью моховые торфяники и сфагновые болота становятся ярко-красными от этой кислой и терпкой ягоды, которая и научное название свое «оксикоккус» получила от греческих слов «оксяс» — кислый и «кок-кус» — шаровидный.
Вкусовые качества клюквы, ее удивительная способность сохраняться в течение многих месяцев в свежем состоянии и переносить длительную транспортировку делают плоды этого растения ценнейшим даром русского леса, которому воздавали должное наши предки уже более тысячелетия назад. В старину, когда на Руси еще не знали чая, клюква неизменно входила в состав «взварца», который пили по утрам.
Такая разная каша. Во сколько лет и какую кашу можно давать малышам
Овсянка — каша-символ Англии, рис — символ Японии, гречка — России… Крупы по-праву считаются необходимым продуктом питания в рационе человека. Некоторые крупы, из которых можно приготовить вкусную кашу, можно назвать экзотическими, хотя их делают из риса или кукурузы. Другие относятся к категории «хорошо забытое старое» — в старину наши предки знали и ели эти каши, но потом эти каши исчезли из повседневного рациона. Давайте попробуем новые каши, чтобы порадовать семью и приучить малышей к здоровой и полезной пище!
Чай и здоровье
Проведённые современной наукой исследования лишний раз подтверждают то, во что веками верили жители Азии: чай, как зелёный, так и чёрный предотвращает появление многих болезней. Всё дело в том, что этот напиток содержит мощные антиоксиданты.
Действие антиоксидантов, как показали исследования снижает вероятность появления таких болезней как инсульт, рак, диабет, а также помогает поддерживать здоровье в ротовой полости.
Земляника — ягода-сокровище
ЗЕМЛЯНИКА. Далеко вокруг разносится неповторимый аромат когда на лугах и в лесах, среди шелковистой и сочной травы начинают наливаться рубиновым цветом ягоды земляники. Землянику называют самым душистым из всех витаминов природы. Растение это со сложными тройчатыми крупнозубчатыми листьями и нежными беловато-розовыми цветками, часто образующее заросли во многих местах. То, что земляника полезна во многих отношениях, знали уже с давних времен. В одном из старинных русских «лечебников» о землянике написаны такие строки: «Вода из ягод земляничных приятна по рассуждению утре и вечере, с питьем обычным смешана и то всякую мокрость вредительскую потом из тела гонит, и жилы дыхательны отворит, и сердце укрепляет, и силу подает, и камень внутри истребит, и прокаженным вельми пользу творит».
Брусника — целебный кустарничек
Ближе к концу лета в белорусских сосняках краснеют поляны от разбросанных кисточек брусники. название растения восходит к слову «брус» — точильный камень: ягоды легко срываются со стебля. На Беларуси бруснику называют брушнiцай, бруснiцамi, у соседей — украинцев — бруснiцяй. Существует народная примета: коли брусника поспела, так и овес дошел.
Спаржа или аспарагус — овощ полный тонизирующей энергии
Этот травянистый многолетник из семейства лилейных с многочисленными ветвистыми стеблями, достигающими при благоприятных условиях развития полутораметровой высоты, редуцированными в едва заметные чешуйки листьями, мелкими, колокольчатыми, зеленовато-желтыми цветками и красными шаровидными плодами знали как первоклассный овощ более четырех тысячелетий назад в Египте, Греции и Риме, а в Европе спаржу культивируют почти пять веков.
Профилактическое и лечебное воздействие капусты
Несколько столетий русские люди употребляли капусту в пищу, пили капустный сок, но не задумывались, почему же это растение является могучим целителем. Оказалось, что она содержит огромное количество разнообразных химических веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека и животных.
В ее составе обнаружено до восьми процентов сахаров — глюкозы, сахарозы, фруктозы, мальтозы, рафинозы, пектиновые вещества, крахмал, клетчатка. По содержанию белков капуста намного обогнала брюкву, репу, морковь, свеклу, уступая только шпинату.
Шиповник — витаминный чемпион
Когда корабли Васко да Гамы возвратились из трудного двухлетнего плавания по безбрежным просторам Атлантического океана в Лиссабон, столицу Португалии, на берег сошло всего 55 моряков — другие моряки погибли от цинги.
Цинга — страшная спутница путешественников и мореплавателей. Но и на суше цинга не сдавала позиции. Только в Европе за триста лет, с 1556 по 1856 годы, было официально зарегистрировано 114 (!) эпидемий цинги, которая унесла десятки тысяч человеческих жизней.
Со временем ученым удалось доказать, что цинга возникает вследствие недостатка витамина С — аскорбиновой кислоты.