Архив рубрики: Земля дала плод свой

Лещина обыкновенная (орешник)

Лещина обыкновенная растет под пологом светлых лесов Европы или на Кавказе. Этот мощный ветвистый кустарник достигает в высоту 5-8 метров. Научное название вида — авеллана — происходит от итальянского портового города Авеллано, который был знаменит когда-то торговлей лесными орехами.

    Лещина была введена в культуру в глубокой древности. Она упоминается в трудах поэтов и писателей I века до н.э. В Средиземноморье лещину выращивали 2000 лет назад, однако туда она попала с Кавказа, где выращивалась задолго до этого: 6000 лет назад.

Читать далее… →

Польза от клюквы — народные советы

КЛЮКВА. Пожалуй, самым глав­ным сокровищем болот является известная каждому клюква. Осенью моховые торфяники и сфагновые болота стано­вятся ярко-красными от этой кислой и терпкой ягоды, которая и научное на­звание свое «оксикоккус» получила от греческих слов «оксяс» — кислый и «кок-кус» — шаровидный.

Вкусовые качества клюквы, ее удивительная способность сохраняться в течение многих месяцев в свежем состоянии и переносить длитель­ную транспортировку делают плоды этого растения ценнейшим даром русского леса, которому воздавали должное наши предки уже более тысячелетия назад. В старину, когда на Руси еще не знали чая, клюква неизменно входила в состав «взварца», который пили по утрам.

Читать далее… →

Костяника — лесное лакомство

Вместе с популярными брусникой и земляникой чаще костянику можно встретить в сосновых борах. Ягоды этого кустарничка приходят на смену землянике. Костянику собирать легко, так как ее круглые красные ягоды не теряются в листве. листья костяники с обеих сторон зеленые, волосистые, сидящие на длинных черешках. У костяники красивые ягоды: ярко-красные кислые плодики на фоне зеленой розетки листьев напоминают рубиновый кулон в изумрудной оправе.

Читать далее… →

Лесная земляника

Во время плодоношения земляники лес наполняется особенным,источающим сладость ароматом. В переводе с латинского земляника — fragaria — означает «благоухать». Земляника хорошо известна древним. Например, в Древней Греции победителей в соревнованиях, а также знатных людей, украшали золотыми венцами из земляничных листьев.

Польза от земляники и рецепты, а также противопоказания>>>

Земляника — ягода-сокровище

ЗЕМЛЯНИКА. Далеко вокруг разносится неповторимый аромат когда  на лугах и в лесах, среди шелковистой и сочной травы начинают наливаться рубиновым цветом ягоды земляники. Землянику называют самым душистым из всех витаминов природы.  Растение это со сложными трой­чатыми крупнозубчатыми листьями и нежными беловато-розовыми цветками, часто образующее заросли во многих местах. То, что земляника полезна во многих отношениях, знали уже с давних времен. В одном из старинных русских «лечебников»  о землянике написаны такие строки: «Вода из ягод земляничных приятна по рассуждению утре и вечере, с питьем обычным смешана и то всякую мокрость вредительскую потом из тела гонит, и жилы дыхательны отворит, и сердце укрепляет, и силу подает, и камень внутри истребит, и прокаженным вельми пользу творит».

Читать далее… →

Брусника — целебный кустарничек

Ближе к концу лета в белорусских сосняках краснеют поляны от разбросанных кисточек брусники. название растения восходит к слову «брус» — точильный камень: ягоды легко срываются со стебля. На Беларуси бруснику называют брушнiцай, бруснiцамi, у соседей — украинцев — бруснiцяй. Существует народная примета: коли брусника поспела, так и овес дошел.

Читать далее… →

Такие вкусные и полезные томаты

Культура томатов занимает по площади сейчас одно из первых мест, их выращивают почти повсеместно, постоян­но выводят новые сорта, устойчивые к болезням, отличающиеся ско­роспелостью и холодостойкостью. Селекция томатов приводит к по­лучению поразительных результатов.

Читать далее… →

Сеньор помидор

ТОМАТЫ. Наверное, немногие из нас задумываются над тем, ког­да и как в нашу повседневную жизнь вошел помидор. А между тем история появления на обеденном столе этого ярко-красного, сочного, питательного и богатого всевозможными ценными веществами овоща очень интересна.

Перуанским индейцам томат был знаком еще в V веке до нашей эры, а в Европе он появился в начале шестнадцатого столетия снача­ла в Испании и Италии, где его называли «помо д’оро» — золотое яблоко. Под этим именем нынешние томаты постепенно проникали в другие европейские страны, а с середины XIX века их стали разво­дить в Крыму, Молдавии, на Украине и в других районах Российской империи.

Читать далее… →

Спаржа или аспарагус — овощ полный тонизирующей энергии

Этот травянистый многолетник из семейства лилейных с многочисленными ветвистыми стеблями, достигающими при благоприятных условиях развития полутораметровой высоты, редуцированными в едва заметные чешуйки листьями, мелкими, колокольчатыми, зелено­вато-желтыми цветками и красными шаровидными плодами знали как первоклассный овощ более четырех тысячелетий назад в Егип­те, Греции и Риме, а в Европе спаржу культивируют почти пять веков.

Читать далее… →

Профилактическое и лечебное воздействие капусты

Несколько столетий русские люди употребляли капусту в пищу, пили капустный сок, но не задумывались, почему же это растение является могучим целителем. Оказалось, что она содержит огромное количество разнообразных химических веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека и животных.

В ее сос­таве обнаружено до восьми процентов сахаров — глюкозы, сахарозы, фруктозы, мальтозы, рафинозы, пектиновые вещества, крахмал, клет­чатка. По содержанию белков капуста намного обогнала брюкву, репу, морковь, свеклу, уступая только шпинату.

Читать далее… →