Уникальные свойства имбиря известны всем: его используют не только в качестве приправы, но и ценят за целебные свойства. А знаете ли вы, что его можно вырастить на собственном подоконнике? В домашних условиях имбирь себя хорошо чувствует, а период его вегетации длится 8-10 месяцев. К тому же, выращивание имбиря в домашних условиях не отнимает много времени и сил, зато на выходе вы получите экологически чистый продукт.

Вначале приобретите корень имбиря на рынке или в магазине. При покупке обратите внимание на состояние клубня: он должен быть гладким и плотным на ощупь. Иметь живые почки возобновления.

Корень высаживаем в феврале – марте.

Но перед посадкой в грунт корень необходимо разбудить.

На несколько часов опустите его в теплый раствор марганцовки. Далее поместите в полиэтиленовый пакет для появления глазков, как у картофеля.

Когда глазки хорошо проклюнутся, корневище разделите на части, чтобы на каждой присутствовала как минимум одна хорошо развитая почка.

Посадочный материал готов, теперь переходим к подготовке почвы.

 

Почва

 

Горшок должен быть широким и низким.

На дно следует уложить слой мелкого гравия и мелкого речного песка, так как растение не выносит застоя влаги.

Земляной ком должен быть питательным и воздухопроницаемым.

Можно купить универсальный грунт для рассады, а можно самому составить смесь: на 2 части листового компоста возьмите по 1 части дерновой земли и мелкого речного песка.

Подготовленную почву необходимо пропарить или обработать обеззараживающими препаратами, которые также приобретаются в цветочном магазине.

 

Посадка

 

Место среза присыпьте древесным углем.

Корень сажайте вертикально на глубину не более 2 см.

Тщательно полейте и прикройте горшок пленкой или стеклом.

Уход за имбирем

 

Как только появятся ростки, пленку необходимо снять и поставить горшок с растением в теплое светлое место.

Для имбиря подходит рассеянный свет.

Не переносит попадания прямых солнечных лучей.

Первые ростки появляются через 1-2 месяца. В летнее жаркое время, когда стоит хорошая погода, горшки с имбирем можно вынести на открытый воздух, затеняя от прямых солнечных лучей.

Полив должен быть регулярным, так как имбирь плохо переносит пересыхание почвы.

Влажность воздуха в помещении должна быть высокой. Растение нуждается в ежедневном опрыскивании.

Подкормка – растение подкармливают через каждые 10-15 дней, чередуя органические и минеральные удобрения.

При хороших условиях содержания высота побега может достигать одного метра.

Примерно через полгода растение начнет чахнуть, а листья желтеть.

В этот период опрыскивание прекращают и сильно сокращают полив.

Когда все листья окончательно пожелтеют и начнут опадать, приступайте к сбору урожая.

Осенью, когда побеги отомрут, корневище выкапывают, очищают от земли и хранят в сухом помещении.

Свежее корневище имбиря можно храните на нижней полке холодильника около месяца, а сушенный и измельченный – до четырех месяцев.