Архив рубрики: Земля дала плод свой

Клубника и земляника — ягоды, обладающие удивительными свойствами

Аромат, любимый детьми летом, — это клубника и земляника. Латинское название земляники произошло от слова «благоухание». В русском языке оно получило название «земляника», потому что кустик находится близко к земле. Еще за несколько тысяч лет в Древнем Риме и Древней Греции собирали и лакомились земляникой. Причем она ценилась не только за вкусовые качества, но и за целебные свойства. Садовая клубника тоже обладает уникальными целебными свойствами и спектр ее применения даже больше, чем у земляники. Например, клубника особенно полезна будущим мамам, а также незаменима для тех. кто стремится избавиться от лишних килограммов.

Читать далее… →

Тыква — как сделать мед и варенье из тыквы

Известное, что тыквенная мякоть улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению, повышает водный и солевой обмен. Полезна в сыром или вареном виде страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками, заболеваниями печени и почек, при подагре, а также, чтобы нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. В научной и народной медицине семена используют против гельминтов. Какие оригинальные заготовки можно сделать на зиму из тыквы?

Читать далее… →

Физалис — «еврейская вишня», «китайский фонарик»

Физалис обыкновенный еще называют пузырная вишня, еврейская вишня, сонный дурман, китайский фонарик и пр. Его легко узнать по чехликам-«фонарикам», покрывающим плоды. Физалис обыкновенный более устойчив к похолоданию, чем другие виды физалиса. Его обычно выращивают как декоративное растение на цветочных клумбах или вставляют в зимние букеты эффектные ярко-оранжевые фонарики. Внутри фонариков находятся ягоды размером с мелкую вишню (отсюда и пошли народные названия).

Читать далее… →

Паприка (венгерская паприка) — ароматная специя из овощного перца

Самые первые упоминания о перцах связаны с Южной Америкой. Гончарные изделия, найденные в могилах инках, украшены изображением кустов перца. По мнению ученых им уже тысячи лет. Стручки перцев находят даже среди съестных припасов, которые клали в могилы вместе с мумиями инков. Как утверждают историки с Колумбом в Америку отправился один врач, который привез в Испанию семена перца. Первой европейской страной, которая стала выращивать перец стала Испания. Узнайте как выращивают перец в Венгрии и попробуйте приготовить гуляш по классическому венгерскому рецепту с добавлением паприки.

Читать далее… →

Обед из цветов

  Японцы любят готовить блюда из хризантем или ноготков, обмакивая их в тесто, а затем обжаривая в кипящем масле. Это блюдо называется «темпура». В Японии для этого блюда специально вывели «съедобные» сорта хризантем. В Европе и Америке существуют рестораны, где посетители могут отведать блюда, приготовленные из тюльпанов и гвоздик, лаванды или розы. Для жителей тропиков и теплых стран закуски из цветов не новинка. Однако все же стоит попробовать сделать интересное блюдо самим или научиться делать цветочный мед.

Читать далее… →

Гранат (Punica granatum) — отвар против гельминтов

Русское название гранат произошло от латинского «granatus», что означает — зернистый. В Древнем Риме у этого плода существовало два латинских названия: первое «malum punicum», что означает — пуническое яблоко, второе «malum granatum», что означает — зернистое яблоко. Гранат обыкновенный встречается в Южной Европе и в Западной Азии, вплоть до Гималаев. Его возделывают в Афганистане, странах Ближнего Востока, Иране, Испании, Италии, Греции, на Кавказе, в Крыму, Португалии, Таджикистане, Узбекистане, Франции, странах бывшей Югославии. В России гранат культивируют в районе Сочи и на территории Южного Дагестана.

Читать далее… →

Абрикос (лат. Prúnus armeniáca) — солнечный плод

 Спелый абрикос янтарного цвета со сладким медовым вкусом. Абрикос называют также жёлтосливником, морелью, курагой, жерделью, урюком.  В прошлом родиной абрикоса было принято считать Армению, что связано с историей проникновения абрикоса из Азии в Европу. Но, если проследить за переменой названий, его корни уходят к латинянам. Однако даже древние римляне называли абрикос «армянским яблоком». В этом есть доля правды: самый спелый и лучший армянский абрикос называется Еревани (Шалах). Он обладает нежной, светлой и такой сочной мякотью, что его вкус буквально напоминает мед. Мякоть плода у культивируемых сортов сладкая, сочная, а у дикорастущих — грубоволокнистая с горьковатым привкусом.

Читать далее… →

Дыня обыкновенная (Cucumis melo L.) в народной медицине

Кто не любит сладкую и ароматную дыню? А, знаете ли вы, что порошок из дынных семечек повышает потенцию? Родина дыни  — Южная Азия. Также ее выращивают и в России на Северном Кавказе, в Закавказье, Поволжье и Центрально-Черноземных областях. Дыню выращивают и на Украине — в основном в южных районах. В диком виде практически не встречается. Какое место дыня заняла в народной медицине, и кому противопоказано ее употреблять?

Читать далее… →

Ежевика сизая (Rubus caesius L.)

Известно два вида ежевики: ежевика сизая (Rubus caesius) и ежевика кустистая (Rubus fruticosus), или куманика. Первый из видов на Украине называют ожиной, или ажиной на Кавказе. Ежевика растет на заливных лугах, лесных полянах, по берегам рек и вблизи озер, на болотах и в сырых лесах. Оба вида очень распространены в умеренных и тёплых странах Европы до самой Скандинавии. Ежевику употребляют не только в свежем виде, ее также можно использовать для приготовления варенья. В ее составе есть витамин С, каротин (провитамин А), витамины группы В, витамин Е, а также в небольшом количестве — витамины Р, РР и К.

Читать далее… →

Пряности и специи — часть 2

Уже давно пряности были известны как средства, возбуждающие чувственность, а современная медицина подтвердила этот факт. Фаворитка французского короля Людовика IV мадам Помпадур, чтобы себя разгорячить выпивала по чашке горячего шоколада с сельдереем и душистой амброй — производной особой железы кита. Любисток, розмарин, полынь, базилик, тмин, имбирь, петрушка и горчица усиливают кровоснабжение половых органов. Хрен, гвоздика, горчица, перец чили, имбирь, мускатный орех, сладкий молотый перец, анис и корица еще и положительно влияют на работу желудка и кишечника. В этой статье вы познакомитесь с областью применения имбиря,аниса, хрена, можжевельника, полыни эстрагонной, гвоздики, розмарина, горчицы, душицы, мелиссы, мускатного ореха, мяты, петрушки, укропа.

Читать далее… →