Архивы

Тофу — необычный и полезный соевый творог

тофуОкунемся на минутку в атмосферу Китая. Китайцы очень любят чай и для этого ими созданы целые чайные церемонии, но речь не о них, а том, что к чаю здесь подаются сладкие пироги из красных или белых бобов, смешанных с сахаром, арбузные семечки, рисовые пироги, маринованные и сухие фрукты и сушеный тофу -соевый творог. Впрочем тофу популярен не только в Китае, но и в Японии. Что такое же тофу, о котором и пойдет речь в статье? Это продукт питания, произведенный из соевых бобов. Он очень богат белком. Тофу имеет нейтральный вкус, именно поэтому его стали широко использовать в кулинарии. Особую популярность он приобрел за свой богатый белковый состав у вегетарианцев, постоянно сидящих на диетах и худеющих людей, а также ценителей азиатской кухни.

Читать далее… →

Влияние жидкого кальция на человеческий организм

движение - жизньПоскольку движение – есть жизнь, а жизнь, как известно, любим мы все, то едва ли не каждый стремится успеть совершить, хотя бы, за день, как можно больше движений.

Но как быть в случае, когда движение в буквальном, то есть, в физическом смысле, сопряжено с болью, а, зачастую, невозможно в принципе: А, ведь, бывает и так, например, в случае, если у человека имеет место недостаток кальция, что неблагоприятно сказывается на работе, как отдельных частей тела, так и организма в целом.

Читать далее… →

Морс из ягод — вкусно и полезно

морс из ягодПо классическому рецепту морс готовят следующим образом: ягоды промывают и протирают (либо взбивают в блендере). Заливают кипяченой водой и проваривают 2-3 минуты, чтобы не разрушить витамины. Далее напиток процеживают и немного подслащивают. Жмых еще раз отжимают, получившуюся жидкость смешивают с оставшимся напитком, но не кипятят. Морс готов. Своими чудесными свойствами морс обязан ягодам, при чем неважно из каких ягод приготовлен напиток: клюквы или смородины.  Какая польза от морса и на что,обратить внимание при при приготовлении морсов?

Читать далее… →

Как простуда влияет на здоровье сердца? Полезные напитки от простуды

напиток от простудыВо всем мире широко распространена заболеваемость острыми инфекциями дыхательных путей, растет рост числа таких хронических заболеваний, как пневмония и бронхит, так как заболевшие чаще преждевременно прекращают лечение. ОРВИ — частый спутник осенне-зимного сезона. Кто-то считает, что это несерьезное заболевание, которое «легко» можно перенести на ногах, не соблюдая постельный режим. Но, если имеются сердечно-сосудистые заболевания, даже обыкновенная простуда может привести к потенциально опасным проблемам со здоровьем.

Читать далее… →

Киви — ягода, повышающая иммунитет в холодный сезон

Kiwi FruitИзвестно более 30 сортов киви, зеленоватый «чико» больше всех содержит витамин С, а у самого сладкого и ароматного сорта «голд» более коричневая кожура. За рубежом киви называют «китайским крыжовником». Например, жители Франции киви едят гораздо чаще, чем лимоны. И не напрасно, так как в мякоти киви много витамина С, причем гораздо больше, чем в клюкве или цитрусовых, которыми также любят повышать иммунитет. Конечно, в киви есть и другие полезные вещества, микроэлементы и витамины. Поэтому киви можно смело включать в рацион питания на осенее-зимний период, например, салаты, которые и фигуре не повредят и пользу здоровью принесут. Эти огромные ягоды, когда достаточно выспевают, имеют  вкус и аромат, напоминающие банан, землянику, дыню и ананас одновременно. Поэтому выбирайте зрелые плоды, которые должны слегка проминаться, как бы пружинить, под пальцами, а кожица должны быть чистой и без пятнышек.

Читать далее… →

Как сохранить мозг и сосуды здоровыми? Как улучшить память и умственную работоспособность?

imagesСерьезные проблемы с головным мозгом, такие как менингит, черепно-мозговая травма, энцефалит, дегенеративные процессы, чрезвычайно плохо влияют на память и умственную работоспособность. Головной мозг человека отвечает за все жизненные функции организма. Всего лишь 1% попадает в долговременную память из всего того объема, что узнает человек, но даже и он может потеряться, если клетки коры головного мозга погибают.

Не стоит думать, что рассеянность — это удел людей старшего возраста, многое зависит от состояния здоровья. Хроническое отсутствие необходимых веществ — витаминов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, — обязательно приводит к серьезным проблемам и очень плохо влияет на здоровье сосудов головного мозга.

Что ухудшает память и «тормозит» работу мозга? Какие витамины любит мозг? Какие из продуктов должны быть в приоритете?

Читать далее… →

Салат — зеленые листики здоровья и стройности

полезный салатКто-то не любит салат, думая что это просто трава. Однако в зеленых листьях салата особенно много витамина В9 (фолацина, фолиевой кислоты). Витамин В9 просто необходим будущим мамам, он имеет свойство снижать болевую чувствительность, и даже улучшает выделение молока. Свежие листья салата содержат большое количество провитамина А (бета-каротина) и витамина С, кальций, железо, магний, фосфор и калий. Также присутствует и такие ценные микроэлементы как медь, цинк, кобальт, марганец, молибден, титан, бор и йод. Поэтому сторонники здорового образа жизни ценят различные салаты за минимум калорий, максимум полезных веществ и витаминов, освежающий вкус и приятный вид. Даже любители мясных блюд с удовольствием поглощают свежую зелень весной.
В магазинах можно встретить самые различные виды салата. Давайте разбираться, почему не стоит проходить мимо зеленых листиков.

Читать далее… →

Зачем нужны минеральные вещества, и в каких овощах и фруктах они содержатся?

овощи и фрукты2Начнем с минерального вещества, о котором слышали все. Это КАЛЬЦИЙ. Он  укрепляет костную ткань, регулирует сердцебиение и свертываемость крови.
    Кальций содержится в капусте, редьке, свекле, сельдерее, луке, чесноке, баклажанах, томатах, кабачках, картофеле, огурцах, моркови, смородине, малине, землянике.

 

Читать далее… →

Какие витамины содержатся в овощах и фруктах?

овощи и фруктыОвощи и фрукты — не просто жизненно важные продукты питания, они полезные и легко усваиваются организмом. В них содержатся натуральные углеводы, которые стимулируют работу кишечника, нормализуют его микрофлору, уменьшают холестерин в крови и количество токсинов. Также овощи содержат небольшое количество жиров, которые нужны для пластичности клеток и усвоению витаминов А,Е и D.  Витамины не действуют по одиночке, они работают одновременно и в определенной пропорции. Какие витамины, минеральные вещества содержатся в овощах и фруктах? Если вы задумываетесь о том, что вы употребляете в пищу, прочитайте ответ на вышепоставленный вопрос.

 

Читать далее… →

Базилик камфорный (обыкновенный, огородный) — приправа с целебными свойствами

БазиликБазилик известен и под другими названиями: душки, душистые васильки, райхон, реан, рейган. Это однолетнее травянистое растение с прямостоячим сильноветвистым стеблем и белыми (бледно-розовыми) цветками. Родина это растения — Восточная Индия, также оно, но только в одичавшем состоянии растет в тропиках и субтропиках Америки, Азии, Африки. Хотя как пряность базилик был широко распространен и известен в Древней Греции. В России базилик появился вначале 17-го века и использовался как лекарственное растение. Что известно об этом пряном растении?

Читать далее… →