Архивы

Тофу — необычный и полезный соевый творог

тофуОкунемся на минутку в атмосферу Китая. Китайцы очень любят чай и для этого ими созданы целые чайные церемонии, но речь не о них, а том, что к чаю здесь подаются сладкие пироги из красных или белых бобов, смешанных с сахаром, арбузные семечки, рисовые пироги, маринованные и сухие фрукты и сушеный тофу -соевый творог. Впрочем тофу популярен не только в Китае, но и в Японии. Что такое же тофу, о котором и пойдет речь в статье? Это продукт питания, произведенный из соевых бобов. Он очень богат белком. Тофу имеет нейтральный вкус, именно поэтому его стали широко использовать в кулинарии. Особую популярность он приобрел за свой богатый белковый состав у вегетарианцев, постоянно сидящих на диетах и худеющих людей, а также ценителей азиатской кухни.

Влияние жидкого кальция на человеческий организм

движение - жизньПоскольку движение – есть жизнь, а жизнь, как известно, любим мы все, то едва ли не каждый стремится успеть совершить, хотя бы, за день, как можно больше движений.

Но как быть в случае, когда движение в буквальном, то есть, в физическом смысле, сопряжено с болью, а, зачастую, невозможно в принципе: А, ведь, бывает и так, например, в случае, если у человека имеет место недостаток кальция, что неблагоприятно сказывается на работе, как отдельных частей тела, так и организма в целом.

Морс из ягод — вкусно и полезно

морс из ягодПо классическому рецепту морс готовят следующим образом: ягоды промывают и протирают (либо взбивают в блендере). Заливают кипяченой водой и проваривают 2-3 минуты, чтобы не разрушить витамины. Далее напиток процеживают и немного подслащивают. Жмых еще раз отжимают, получившуюся жидкость смешивают с оставшимся напитком, но не кипятят. Морс готов. Своими чудесными свойствами морс обязан ягодам, при чем неважно из каких ягод приготовлен напиток: клюквы или смородины.  Какая польза от морса и на что,обратить внимание при при приготовлении морсов?

Как простуда влияет на здоровье сердца? Полезные напитки от простуды

напиток от простудыВо всем мире широко распространена заболеваемость острыми инфекциями дыхательных путей, растет рост числа таких хронических заболеваний, как пневмония и бронхит, так как заболевшие чаще преждевременно прекращают лечение. ОРВИ — частый спутник осенне-зимного сезона. Кто-то считает, что это несерьезное заболевание, которое «легко» можно перенести на ногах, не соблюдая постельный режим. Но, если имеются сердечно-сосудистые заболевания, даже обыкновенная простуда может привести к потенциально опасным проблемам со здоровьем.

Киви — ягода, повышающая иммунитет в холодный сезон

Kiwi FruitИзвестно более 30 сортов киви, зеленоватый «чико» больше всех содержит витамин С, а у самого сладкого и ароматного сорта «голд» более коричневая кожура. За рубежом киви называют «китайским крыжовником». Например, жители Франции киви едят гораздо чаще, чем лимоны. И не напрасно, так как в мякоти киви много витамина С, причем гораздо больше, чем в клюкве или цитрусовых, которыми также любят повышать иммунитет. Конечно, в киви есть и другие полезные вещества, микроэлементы и витамины. Поэтому киви можно смело включать в рацион питания на осенее-зимний период, например, салаты, которые и фигуре не повредят и пользу здоровью принесут. Эти огромные ягоды, когда достаточно выспевают, имеют  вкус и аромат, напоминающие банан, землянику, дыню и ананас одновременно. Поэтому выбирайте зрелые плоды, которые должны слегка проминаться, как бы пружинить, под пальцами, а кожица должны быть чистой и без пятнышек.

Как сохранить мозг и сосуды здоровыми? Как улучшить память и умственную работоспособность?

imagesСерьезные проблемы с головным мозгом, такие как менингит, черепно-мозговая травма, энцефалит, дегенеративные процессы, чрезвычайно плохо влияют на память и умственную работоспособность. Головной мозг человека отвечает за все жизненные функции организма. Всего лишь 1% попадает в долговременную память из всего того объема, что узнает человек, но даже и он может потеряться, если клетки коры головного мозга погибают.

Не стоит думать, что рассеянность — это удел людей старшего возраста, многое зависит от состояния здоровья. Хроническое отсутствие необходимых веществ — витаминов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, — обязательно приводит к серьезным проблемам и очень плохо влияет на здоровье сосудов головного мозга.

Что ухудшает память и «тормозит» работу мозга? Какие витамины любит мозг? Какие из продуктов должны быть в приоритете?

Салат — зеленые листики здоровья и стройности

полезный салатКто-то не любит салат, думая что это просто трава. Однако в зеленых листьях салата особенно много витамина В9 (фолацина, фолиевой кислоты). Витамин В9 просто необходим будущим мамам, он имеет свойство снижать болевую чувствительность, и даже улучшает выделение молока. Свежие листья салата содержат большое количество провитамина А (бета-каротина) и витамина С, кальций, железо, магний, фосфор и калий. Также присутствует и такие ценные микроэлементы как медь, цинк, кобальт, марганец, молибден, титан, бор и йод. Поэтому сторонники здорового образа жизни ценят различные салаты за минимум калорий, максимум полезных веществ и витаминов, освежающий вкус и приятный вид. Даже любители мясных блюд с удовольствием поглощают свежую зелень весной.
В магазинах можно встретить самые различные виды салата. Давайте разбираться, почему не стоит проходить мимо зеленых листиков.

Зачем нужны минеральные вещества, и в каких овощах и фруктах они содержатся?

овощи и фрукты2Начнем с минерального вещества, о котором слышали все. Это КАЛЬЦИЙ. Он  укрепляет костную ткань, регулирует сердцебиение и свертываемость крови.
    Кальций содержится в капусте, редьке, свекле, сельдерее, луке, чесноке, баклажанах, томатах, кабачках, картофеле, огурцах, моркови, смородине, малине, землянике.

 

Какие витамины содержатся в овощах и фруктах?

овощи и фруктыОвощи и фрукты — не просто жизненно важные продукты питания, они полезные и легко усваиваются организмом. В них содержатся натуральные углеводы, которые стимулируют работу кишечника, нормализуют его микрофлору, уменьшают холестерин в крови и количество токсинов. Также овощи содержат небольшое количество жиров, которые нужны для пластичности клеток и усвоению витаминов А,Е и D.  Витамины не действуют по одиночке, они работают одновременно и в определенной пропорции. Какие витамины, минеральные вещества содержатся в овощах и фруктах? Если вы задумываетесь о том, что вы употребляете в пищу, прочитайте ответ на вышепоставленный вопрос.

 

Базилик камфорный (обыкновенный, огородный) — приправа с целебными свойствами

БазиликБазилик известен и под другими названиями: душки, душистые васильки, райхон, реан, рейган. Это однолетнее травянистое растение с прямостоячим сильноветвистым стеблем и белыми (бледно-розовыми) цветками. Родина это растения — Восточная Индия, также оно, но только в одичавшем состоянии растет в тропиках и субтропиках Америки, Азии, Африки. Хотя как пряность базилик был широко распространен и известен в Древней Греции. В России базилик появился вначале 17-го века и использовался как лекарственное растение. Что известно об этом пряном растении?