Все привыкли, что ухаживают за кожей, ногтями и волосами, следят за питанием и диетами женщины, но мужчины нуждаются в витаминах и микроэлементах не меньше. Как повелось, мужчины не так часто следят за своим рационом, питаясь чаще слишком жирной, соленой пищей или фаст-фудом. Однако, у мужчин больше мышечной массы, а, значит, калорий они сжигают больше, соответственно и порции у мужчин должны быть таки, чтобы восполнить энергозатраты. При отсутствии правильного сбалансированного питания, необходимого количества полезных веществ, умеренных физических нагрузок, мышцы в организме становятся вялыми, падает иммунитет и жизненный тонус. Последние исследования показывают, что мужской организм гораздо больше подвержен стрессам и хуже приспосабливается к изменениям окружающей среды, чем женский. На какие стороны питания стоит обратит внимание мужчинам? Впрочем, женщины также нуждаются в таких же полезных веществах.
Архивы
Все об орехах
Орехи заряжают бодростью и энергией, но под научное определение попадают только плоды с твердой оболочкой и не приросшим ядром без мякоти, как, например, лесной орех или фундук. Некоторые орехи — это только косточки, т.е. кешью по сути — это косточка в темной оболочке, которая сидит внутри большой или красной груши. Близкий родственник кешью — фисташки, плоды которых костянки. При созревании плода мякоть вокруг фисташки высыхает, а косточка растрескивается на две половинки. Грецкие орехи и кокосы также ошибочно причислили к орехам. Миндаль тоже косточка, которую окружает мягкая коричневая мякоть. Ближайший родственник миндаля — персик. Кедровые орешки растут вовсе не на кедре, а на сибирской сосне и являются семечками. А арахис, или земляной орех, относится к бобовым и является родственником фасоли и гороха. Но как мы бы мы ни называли эти плоды, все равно они остаются любимым лакомством многих.
Как выбрать свежий и качественный творог
Придя в магазин за творогом, первое, что можно увидеть на пачке — его разная жирность: обезжиренный — до 1,8 %; нежирный — 2,0-3,8 %; классический — 4,0; 5,0; 7,0; 9,0; 12,0; 15,0; 18,0 %; а также жирный — 19,0; 20,0; 23,0 %. С жирностью творога разобраться просто, а вот качественный ли вы покупаете творог, стоит разобраться подробнее. При производстве творога используются три основных способа. Какие, читайте в статье. Также вы узнаете, как делают творог зерновым, чем может «болеть» творог, как выбрать и правильно хранить творог.
Что такое трансжиры (т.е. трансгенные жиры)?
Жиры, или триглицериды, — это природные органические соединения, являются основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняют энергетический запас организма. Т.е. жиры — источник энергии для активной жизни. Натуральные твердые жиры — это сливочное масло, сало, гусиный и куриный жир и т.д. Чтобы удовлетворить запросы растущего человечества, производителям продуктов необходимо жиры, которые могут долго хранится и плавится при определенной температуре, при этом стоить дешевле сливочного масла и обладать свойствами растительного. Фантастика, скажите вы? Вовсе нет. Этими свойствами обладают трансгенные жиры (трансжиры), которые производят из самых дешевых растительных масел, в т.ч. кокосового, а также из практически несъедобного жира китов и моржей! А что вы знаете о трансжирах? Как их употребление влияет на организм человека? В каких продуктах трансжиров содержится больше всего?
Продукты питания для лечения почек
Заболеваниям почек подвержено примерно 3,5% населения. Чаще всего страдают женщины из-за их анатомо-физиологических особенностей строения организма. Однако у мужчин заболевание почек чаще оказывается более запущенным и сложным в лечении. У заболеваний почек есть характерные симптомы: боль в пояснице; кровь в моче или ее помутнение; повышение температуры тела; повышение артериального давления; отеки лица в области глаз особенно по утрам, отеки ног и скопление жидкости в брюшной полости (асцит); общая слабость, потеря аппетита; постоянная жажда и сухость во рту. Если у вас наблюдается один или несколько симптомов, стоит обратиться к урологу. Нередко с традиционной медициной в лечении заболеваний почек идет и народная медицина. Но в лечении почек можно использовать продукты из рациона питания. Только в лечебных целях их употребляют по-особому. Прочитайте как сделать прополисное масло и тыквенный мед, а также другие интересные рецепты.
Посадка и уборка спаржи, борьба с вредителями растения
Вплоть до 19 века белоснежные побеги спаржи могли подавать на стол лишь очень состоятельным людям, так как она стоила очень дорого. Теперь же спаржа доступна многим — ранней весной еще до распускания листьев на деревьях, посадки спаржи могут одарить вас нежной зеленью. В зависимости от выбранного способа выращивания спаржа бывает отбеленной и зеленой, причем зеленая в питательном отношении более ценнее. Содержание витамина С в два раза больше, есть провитамин А, которого в отбеленной спарже нет совсем. Кроме витаминов и минеральных солей в спарже содержатся соединения азота и серы, которые стимулируют работу почек и регулируют водный баланс организма. Но отличаются от не только этим. Оказывается, зеленая и отбеленная спаржа предпочитают разные почвы.
Знакомьтесь: топинамбур. Как выращивать и употреблять в пищу?
Топинамбур — растение удивительное, но практически забытое из-за разнообразия овощей и фруктов. Топинамбур известен и под другими названиями: земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень или дикий подсолнух. Топинамбур — источник диетической клетчатки и железа, калия (при чем в большом количестве), витамина С и других необходимых организму витаминов и микроэлементов. Топинамбур можно есть в сыром или приготовленном виде. Но высокое содержание клетчатки и инулина образуют в газы в желудке, поэтому склонным к метеоризму людям топинамбур лучше употреблять в приготовленном виде. Топинамбур — супер продукт для людей с диабетом благодаря высокому содержанию инсулиноподобного вещества инулина.
Почему важна организация питания на работе?
Гастриты и проблемы с желудком — это не только острая проблема у школьников, но и у взрослых, которые работают полный рабочий день, и которые вместо качественного питания в обеденный перерыв предпочитают снеки, булки с колбасой наряду со сладкими газировками и лимонадами, или вообще ничего не едят, а потом вечером набрасываются на ужин, «наверстывая» упущенное питание за весь день.
А потом взрослые люди удивляются, почему их все раздражает, откуда упадок физических сил, почему постоянно простужаются. Рацион питания любого человека должен быть сбалансированным и разнообразным по всем заменимым и незаменимым пищевым элементам (белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы) независимо от того — завтрак это, обед, или ужин. У людей, имеющий полный рабочий день, чаще всего страдает обеденный перерыв, но все-таки количество калорий, которые поступают с пищей должны соответствовать энергозатратам человека, так как кто-то работает в офисе, а у кого-то тяжелый физический труд, который постоянно выматывает силы организма.
Алыча (слива растопыренная) — кустарник с вкусными и полезными плодами
Алыча или слива растопыренная относится к домашним сливам — вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. Кустарник достигает в высоту 4-10 метров. Крона достаточно широкая, так что растение иногда принимают за деревце. Алыча отличается большой урожайностью. Как плодовый кустарник она культивируется в основном в южной Европе. Плоды имеют не только высокие вкусовые качества, но и лекарственные: сахара содержится до 8%, органических кислот — 3-4%, витамина С — 14-17 мг %, а также каратиноиды и дубильные вещества. Итак, какие есть особенности выращивания алычи, где она нашла применение, а также как правильно убирать и хранить сливы? Ответы на эти вопросы читайте в статье.
Орешки чуфы — оригинально и вкусно
Чуфа известна под другими названиями — сныть съедобная или земляной миндаль (лат. Cyperus esculentus). Если вы никогда в глаза не видели чуфу, то, возможно, примите ее за осоку, так как эти растения из одного семейства. Чуфа — многолетнее травянистое растение, которое культивируется как пищевое из-за съедобных клубеньков на корнях. В отличие от сорняка, у чуфы на подземных побегах формируются довольно приятные на вкус орешки. Родина растения — Средиземноморье и Северная Африка. Оно даже культивировалось древними египтянами, затем в средние века орешки были привезены в Испанию, далее в конце 18 в. они покорили Россию и стали известны под названием сныть. В чем секрет популярности чуфы?