Во всем мире сахар производят в основном из двух сельскохозяйственных культур. Сахарный тростник растет в тропических зонах, и на его долю приходится не менее 65 процентов мирового производства сахара. Остальные 35 процентов сахара получают из сахарной свеклы, которая растет в более холодных климатических условиях, например в Восточной и Западной Европе, а также в Северной Америке. По химическому составу сахар из тростника не отличается от сахара из свеклы.  В этой части статьи вы продолжите узнавать о родине сахарного тростника, его выращивании и способах сбора урожая.

Что бы вы стали делать без сахара? Если бы исчез сахар, жизнь, конечно, не остановилась бы, но пришлось бы питаться совершенно по-другому. В большинстве стран сахар так прочно вошел в рацион питания, что производство сахара стало мировой отраслью промышленности. Мало каким растениям удалось повлиять на мир так же сильно, как сахарному тростнику. Выращиванием и уборкой сахарного тростника занимаются миллионы людей повсюду: от Кубы до Индии и от Бразилии до Африки. Одно время производство сахара было самой крупной и прибыльной отраслью промышленности в мире.

ПУЗЫРЧАТКА — одно из самых специфических хищных растений. Пузырчатка ловит добычу при помощи небольших пузырьков, в значительном количестве сидящих на концах листьев и имеющих яйцевидную или грушевидную форму. Входное отверстие пузырька прикрыто небольшим клапаном, открывающимся внутрь. На внешней поверхности клапана сидят крошечные волоски, которые чутко реаги­руют на любое прикосновение. Как только мелкое насекомое заденет эти волоски, клапан открывается, жертва попадает в капкан, который моментально захлопывается.

Было такое время, когда южная часть Бразилии была покрыта соснами. Один из видов этих вечнозеленых деревьев получил название «канделябровое дерево». Почему именно такое название? Из-за сходства с подсвечниками. Другое название этих деревьев — паранская сосна и араукария бразильская.