В 1993 году день 22 марта был объявлен Днем воды и водных ресурсов. Цель – привлечь внимание человечества к сбережению водных ресурсов. Действительно воду надо экономить, даже в быту, однако при удовлетворении потребностей собственного организма на воде экономить не стоит. Тело человека на 70% состоит из воды, кора больших полушарий головного мозга содержит 85% воды, а кровь – не менее 80%.

 

Сколько пить воды?

 

Существует научно обоснованная норма, которая составляет 40 г воды на 1 кг массы тела человека.

Жировая клетка на 70% состоит из воды. При задержке воды в тканях (жир задерживает воду) ожирение становится устойчивым к лечению. Поэтому тем, кто имеет избыточную массу тела, следует употреблять меньше жидкости – до 1,5 литра в сутки.

Потребность человека с нормальным весом в воде при отсутствии физических нагрузок и в условиях умеренного климата составляет от 1,5 до 2,5 литров в день.

При физических интенсивных нагрузках и в условиях жаркого климата эта потребность возрастает до 8 литров в день.

Есть и другие обстоятельства, которые требует повышенного поступления жидкости, т.е. воды, в организм:

— острые заболевания – диарея, лихорадочные состояния, вызывающие повышение температуры и т.д.,

— посещение парилки или сауны,

— увеличение в рационе белка,

— после кофе,

— употребление алкоголя ,курение,

— кормление грудью,

— авиаперелет,

— пребывание в условиях высокогорья.

Что выбрать: воду или напиток?

 

Многих волнует вопрос: достаточно ли употреблять соки, квас, чай или надо пить простую воду? Существуют разные мнения, но правда в том, что в клетки нашего тела поступает именно вода, которую стенки кишечника отфильтровывают с помощью специальных «насосов».

Во время жары жажду лучше утолять артезианской водой, а также, если нет противопоказаний, зеленым чаем или травяным настоем без сахара.

Пить необходимо часто и маленькими глотками.

Ограничение жидкости в жару приводит к тепловым ударам.

Если вы занимаетесь спортом или стоит жара, с потом выходит большое количество солей, а также водорастворимых витаминов, лучше употреблять минеральные питьевые столовые воды (а для занимающихся спортом дополнительно принимать витамины группы В, фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту).

 

Газированная вода или не газированная?

 

Для питьевых целей, как правило, используется два вида воды: водопроводная и бутилированная. Обычно предпочтение отдается питьевой (артезианской) или минеральной воде.

Вода, которая содержит углекислый газ (газировка), быстрее всасывается. Если эта минеральная вода, то минералы быстрее поступят в кровь.

Однако, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, газированную воду лучше не пить, так как образующаяся из углекислого газа кислота оказывает раздражающее действие на воспаленную слизистую оболочку желудка и кишечника.

 

Правильно ли запивать пищу водой?

 

Для здорового человека запивать водой каждый проглоченный кусок не имеет смысла. Вода разбавляет концентрацию пищеварительных соков, тем самым затрудняя переваривание пищи, особенно, если это белковая мясная пища.

При нормальной кислотности желудочного сока минеральную воду пить лучше за 40 минут до еды. Тем, у кого пониженная секреция желудка, лучше пить минеральную воду непосредственно перед едой или за 20-25 мнут до нее.

Пить воду после еды рекомендуется людям с хроническими гастритом, язвенной болезнью, которая сопровождается болями и изжогой, спазмами желудка и кишечника.

 

Как купить минеральную воду?

 

Столовая вода – это минеральная натуральная вода, пригодная для ежедневного применения.

Солесодержание до 1 г/литр соответствует рекомендациям ВОЗ по содержанию минералов в питьевой воде.

Изучите внимательно состав минеральной воды, так как для людей имеющим определенные заболевания, содержание отдельных ионов может оказаться избыточным.

Высокое содержание кальция не пойдет на пользу тем, кто склонен к повышенной свертываемости крови и образованию тромбов в сосудах.

Высокое содержание натрия не рекомендуется людям, страдающим гипертонией, заболеваниями почек и сердца.

Сульфаты имеют выраженное слабительное действие.

Хлориды затрагивают работу пищеварительного тракта.

Поэтому, если не уверены в своем здоровьем, откажитесь от минеральной воды  либо пейте слабоминерализованную воду.

К лечебно-столовой воде относятся большинство широко известных марок воды. Они не пригодны для приготовления пищи, однако используются для питья. Такая вода имеет лечебное действие, и рекомендацию по их употреблению не поленитесь прочитать перед покупкой на этикетке.

Лечебная вода применяется только в лечебных целях. Самостоятельно  принимать решение об употреблении такой вод без совета врача не стоит.

На что следует обратить внимание перед покупкой минеральной воды?

Выбирайте природную, а не искусственно минерализованную воду, в которой нет пользы.

Обращайте внимание на этикетку. На ней должна быть информация о проивзодителе и самой воде: состав, свойства, показания для применения, дата розлива, срок хранения.

Лучшая минеральная вода та, которая разлита в стеклянные бутылки.

Если покупаете воду в пластиковой бутылке, обратите внимание на донышко – должен стоять код пластика PET 1, который пригоден для воды, и из всех видов пластика является самым безвредным.

Образование осадка в бутылке – это не признак плохого качества воды, а естественное выпадение солей.

 

Можно ли пить воду из-под крана?

 

Во многих странах традиция пить воду из-под крана не используется, для питья и приготовления пищи используется бутилированная вода. Считается, что экономически это более целесообразно, чем подвергать очистке высокой степени всю водопроводную воду, значительная часть которой идет на бытовые нужды.

В других странах водопроводная вода пригодна для внутреннего употребления, но качество такой воды удовлетворяет далеко не всех городских жителей, и они подвергают ее дополнительной очистке с помощью бытовых фильтров.

Наиболее прогрессивными системами подготовки питьевой воды в настоящее время считаются обратноосмотические системы. Важный компонент такой системы – полупроницаемая мембрана, которая обеспечивает степень очистки воды на 98% в отношении практически любых загрязнителей – неорганических и органических соединений, тяжелых металлов, а также бактерий и вирусов. Мембрана пропускает через себя только молекулы воды, отфильтровывая остальное, возвращая воде ее изначальный вкус.