Более сотни лет назад профессор Военно-медицинской академии в Петербурге Л. Ф. Ильин установил, что растворы дубильных веществ, называемых химиками таннидами, дают осадки с белками, в частности с белками крови, и образуют при этом непроницаемую для воды пленку. На практике это применяется при например при отравлениях, воспалениях и ожогах.