Древнеримский ученый Плиний дал этому дереву ботаническое название Aser, по форме листьев, что означает «острый». Действительно, кленовый лист разделен на остроторчащие разлапистые доли — обычно их бывает 5. При Петре I это дерево упоминается как охраняемое. В древние времена его использовали для украшения монастырских боярских садов. Все знают, что символом Канады является красный кленовый лист.
Узнайте больше об этом интересном дереве
Как устроен клен
Почти сразу после цветения на дереве начинают созревать в большом количестве семена, которые после полного созревания осенью в большом количестве опадают вокруг материнских деревьев. Ткань крыла тонкая, почти прозрачная, укреплена жесткими прожилками. У кленов парная крылатка — его плодики сцеплены по два. Весной под кленами всходит целый частокол молодых проростков. Правда, лишь немногие из проростков выживают и вырастают во «взрослое» дерево.
Просыпается клен ранней весной. Как и у березы, у него наблюдается весеннее сокодвижение. Если сделать надрез на коре, то потечет сок, поднимающийся от корней к кроне. Он содержит растворенные в оттаявшей воде вещества, поступающие из древесины, в том числе сахар. Поэтому на вкус кленовый сок сладкий.
Клен — одно из самых быстрорастущих деревьев. При хороших условиях в первые годы он может вырастать на целый метр и очень скоро становится высоким и стройным деревом.
Весной в цветках клена можно обнаружить обилие насекомых, использующих нектар дерева. Клен — хороший медонос, в урожайные годы 1 га кленового леса может дать до 200 кг меда!
Хочется отметить,что листья клена обладают интересной особенностью: они почти никогда не поражаются вредителями. На листьях клена не встретишь прожорливы гусениц или вредных насекомых. Просто они обходят это дерево стороной.
В старину прочная и твердая древесина клена остролистного использовалась для изготовления копий и рукояток к холодному оружию. Из древесины клена в настоящее время изготавливают лыжи, музыкальные инструменты. Например, такой музыкальный инструмент, как фагот, всегда изготавливается из клена.
Клен сахарный — символ Канады
Поговорим о клене сахарном — символе Канады. Клен сахарный, достигающий в высоту до 40 метров, произрастает в лиственных лесах Северной Америки и играет большое значение в жизни обитателей этой местности. В его соке сахара содержится до 6%, причем 65% составляет сахароза.
Это дерево способно прожить до 250 лет. Его ценная древесина идет на изготовление мебели, музыкальных инструментов, паркета, деревянной посуды.
С давних пор североамериканские индейцы гнали сладкий сок из клена. Белые поселенцы научились у североамериканских индейцев, как устраивать весной подсечки местного клена сахарного и затем перерабатывать вытекающий сок в сироп.
Сок сахарного клена в США и Канаде в настоящее время широко используется в кондитерской промышленности. Каждое большое дерево в период сбора может дать от 50 до 100 литров сока. Если посчитать, то получится 2,5-5 кг сахара.
Производство кленового сахара занимает ведущее место в Канаде. Из него делают различные фигурки: петушков, лошадок, собачек. Кленовый сироп добавляют в мороженое и кремы, начиняют им карамели.
Еще чаще кленовый сахар используется в качестве приправы. Жители канадской провинции Квебек, например, употребляют его вместе с блинами, оладьями, фасолью, ветчиной и даже… с солеными огурцами.
Также территория Канады и США — это в основном территория английского языка, а это возможность совместить изучение английского за рубежом, получить туристический, деловой и просто жизненный опыт.