Когда мозг плавится, как шоколадный батончик оставленный на подоконнике, и лишний раз выходить в магазин не хочется, пригодятся рецепты вкусных лимонадов. Конечно, в жару спасет и обычный охлажденный морс или компот. Но ничто так не бодрит, как лимон в сочетании со льдом. Оригинальные напитки можно приготовить за короткое время, воспользовавшись этими рецептами.
О чем надо не забыть в начале?
Лед. Не забудьте, что для замерзания нужно время. Лучше подготовить кубики вечером.
Сахарный сироп. Если добавлять в лимонад обычный сахар, придется долго ждать растворения. Лучше приготовьте сироп: на 200 мл воды 100 г сахара. Все смешать, помешивая, растворить на плите и охладить.
Вместо сахара можно использовать мед, стевию, сироп агавы или коричневый сахар. Тогда лимонад будет полезным и с новым оттенком вкуса.
Можно сделать заготовки: измельчить фрукты в блендере и заморозить в формочках. Но если любите свежевыжатый сок, а не пюре, используйте свежие фрукты.
Используйте травы, любите: базилик, розмарин, эстрагон, лаванду.
1. Классический лимонад
Что нужно: 3 лимона, пучок свежей мяты, 400 г льда в кубиках, 400 г «Sprite», 50 мл сахарного сиропа (на 1 л готового напитка).
Как готовить:
• В кувшин выжать сок лимонов, дольки, оставшихся тоже добавляйте в кувшин.
• Добавляем листочки мяты.
• Наполняем кувшин льдом (более половины).
• Добавляем сахарный сироп.
• Наливаем «Sprite» или содовую и размешиваем. Можно использовать обычную воду или минералку.
2. Ананасовый лимонад
Что нужно: 1 спелый ананас, 1 лимон, 400 г льда, 300 мл минералки, 50 мл сахарного сиропа.
Как готовить:
• Очистите ананас, нарежьте и измельчите в блендере, процедите через сито.
• Выжмите сок из лимона, добавьте к ананасовому соку.
• Лед выложите в кувшин, залейте сок, минералку и сахарный сироп, перемешайте.
3. Кофейный «Шмель»
Что нужно: 50 мл эспрессо, 100 мл апельсинового сока (1 апельсин), 150 г льда, 1 ст. л сахарного сиропа.
Как готовить:
• Наполните стакан кубиками льда.
• Налейте сок из апельсина и сахарный сироп.
• Добавьте охлажденный кофе и размешайте.
4. Ягодный лимонад
Что нужно: 100 г черной смородины, 150 мл вишневого сока, несколько листочков мяты, 2 ст. л сахарного сиропа, 1 ст. л сока лимона, несколько кубиков льда.
Как готовить:
• Смородину перебить в блендере.
• Сахарный сироп, вишневый сок, сок лимона смешайте.
• Насыпьте лед, смородину к емкости с соком.
• Украсьте мятой.
5. Зеленый лимонад с тархуном
Что нужно: 3 лимона, 50 мл сахарного сиропа, 50 г эстрагона (большой пучок), 400 г льда, 1 л минералки.
Как готовить:
• Мелко нарежьте листья эстрагона (или перебейте в блендере), бросьте в кастрюлю вместе с сахарным сиропом и чашкой воды. Проварите 10 мин и дайте настояться отвару минимум полчаса.
• Насыпьте в кувшин лед, выжмите сок из лимонов и закиньте частицы, которые остались.
• Добавьте отвар эстрагона и минералку. Перемешайте и наслаждайтесь!
Каждый рецепт можно адаптировать под свой вкус, добавить больше или меньше сахарного сиропа, смешать с травами, которые дома или растут на подоконнике. Необычные летние напитки немного снизят градус жары и поднимут настроение.