Зачем нужны минеральные вещества, и в каких овощах и фруктах они содержатся?

овощи и фрукты2Начнем с минерального вещества, о котором слышали все. Это КАЛЬЦИЙ. Он  укрепляет костную ткань, регулирует сердцебиение и свертываемость крови.
    Кальций содержится в капусте, редьке, свекле, сельдерее, луке, чесноке, баклажанах, томатах, кабачках, картофеле, огурцах, моркови, смородине, малине, землянике.

 

    МАГНИЙ регулирует содержание кальция в крови, ритмические сокращения сердца, снижает свертываемость крови, стимулирует работу кишечника и улучшает желчевыделение.
Из-за недостатка магния происходят судороги, заболевания сердечно-сосудистой системы, повышается риск онкологических  заболеваний.
Магний можно найти в капусте, редьке, свекле, сельдерее, луке, баклажанах, тыкве, укропе, томатах, картофеле.

   ФОСФОР регулирует энергетический обмен, он играет значимую роль в укреплении костей и зубов, работы мозга и функционирования нервной системы.
Фосфор содержится в капусте, горохе, свекле, сельдерее, топинамбуре, укропе, луке, чесноке, баклажанах, томатах, перце, тыкве, картофеле, огурцах, моркови, редисе, салате, смородине, облепихе, землянике, крыжовнике.

Недостаток КАЛИЯ провоцирует болезни сердечно-сосудистой системы, инсульты и пр.
Калий содержится в луке, чесноке, тыкве, укропе, капусте, картофеле, салате, сельдерее, сливах, крыжовнике, малине, землянике.

ЖЕЛЕЗО необходимо для кроветворения и переноса кислорода от легких ко всем органам.
Железо вы найдете в тыкве, луке, кольраби, свекле, сельдерее, укропе, шпинате, кабачках, картофеле, моркови, капусте, редисе, топинамбуре, салате, вишне, крыжовнике, облепихе, землянике.

 МАРГАНЕЦ принимает участие в образовании костной ткани, стимулирует процессы роста, повышает защитные функции организма.
Марганец содержится в горохе, хрене, фасоли, укропе, капусте, редьке, свекле, кабачках, тыкве, топинамбуре, яблоках, крыжовнике, облепихе.

ЙОД помогает нормальному функционированию щитовидной железы.
Йод содержится в свекле, моркови, чесноке, огурцах, томатах, кабачках, капусте, топинамбуре, сливе, крыжовнике, малине, яблоках. Особенно много йода содержится в семечках яблок: в 4-5 семечках — суточная доза для человека.

 МЕДЬ также учавствует в процессе кроветворения, придает эластичность кровеносным сосудам.
Медь можно найти в огурцах, плодах шиповника, в зеленых и пряно-ароматических травах, свекле, луке, чесноке, томатах, яблоках, грушах, сливах.

 ФТОР отвечает за хорошее состояние зубов. Он содержится в томатах, огурцах, землянике, моркови.

   ЦИНК нужен для роста и воспроизведения клеток, укрепления иммунной системы, нормализации содержания сахара в крови. Цинк уничтожает опухолевые клетки.
Цинк можно встретить в томатах, луке, чесноке, картофеле, кабачках, фасоли, шпинате, горохе.