Архивы

Как жить с диагнозом «целиакия»?

лечение целиакииУ взрослых целиакия может протекать без симптомов со стороны кишечника, либо с минимальными эпизодическими проявлениями. В этом случае правильный диагноз может быть поставлен по результатам исследования крови на определенные антитела, которые характерны для целиакии, и по результатам биопсии конечных отделов двенадцатиперстной кишки с учетом наличия генетической предрасположенности.

Что такое целиакия («мучная болезнь»)?

целиакияРаньше целиакия считалась заболеванием редким, а некоторые о нем совсем не слышали. Первые сведения об этом заболевании в медицинских источниках восходят к 1 в.н.э., но научно обоснованная информация о целиакии, о ее диагностике появилась не так давно. Целиакия в переводе с греч. означает «кишечный, страдающий расстройством кишечника». Такое название в 1888 году предложил один английский врач, который и описал ее проявления. Позднее появились другие названия: болезнь Ги-Гертера-Гейбнера, кишечный инфатилизм, глютеновая энетеропатия. В народе целиакию называют проще — «мучная болезнь», т.е. связанная с употреблением хлеба и иных изделий из муки злаковых культур. Что же такое целиакия?

Удивительный бамбуковый сад на юге Франции

Более ста шестидесяти лет назад, на южной территории Франции, Ожен Мазель  занимавшийся импортом пряностей из Азии, подошёл к возведению  рассадника бамбука, который по его замыслу должен был стать самым большим в мире: сейчас в нём находится почти двести разновидностей этого быстрорастущего и универсального злака. До тысяча восемьсот пятьдесят пятого года осуществлению замысла Мазеля мешало серьезное препятствие: бамбук не мог рости в Европе.

Циперус (cyperus) — декоративная осока

Рыхлые метелки цветущего циперуса не лишены своеобразной привлекательности. Древние греки называли циперу­сом обычную осоку. Теперь словом «циперус» в научной ботанической литературе обозначают род расте­ний, включающий более 30 видов однолетних и многолетних трав. Благодаря характерным розеткам листьев, которые венчают длинные стебли циперуса, в Англии это рас­тение называют Umbrella Plant -«растение-зонтик». Его тонкие вер­хушечные стебли удивительно на­поминают металлические прутики зонтика.

Рецепт на основе овса помогает возвратить силы

ОВЕС. В практике народной медицины уже многие десятилетия большим успехом при лечении различных заболеваний пользуется овес — однолетнее травянистое растение, возделываемое в качестве одной из основных зерновых культур на всей территории нашей страны.

Кукуруза и кукурузные рыльца

Эта статья посвящена кукурузе. Свое внимание мы уделим не тому, как приготовить кашу (хотя несомненно и она очень полезна), а кукурузным рыльцам. Кукуруза — однолетнее травянистое злаковое растение с плодами — зерновками клиновидной или почковидной формы.

Рис — жемчужные зёрнышки

Читайте в статье:
        — где и как растет рис
        — как рис попал в Россию
        — какими полезными свойствами обладает рис
        — рецепт приготовления домашней пудры из риса

    Где и когда возникла культура риса до сих пор точно не известно. Это однолетний злак может возделываться только на полях, покрытых слоем воды. Рис как отдельная культура возделывается уже более трех тысяч лет.

Проросткам злаковых — особое место

Удивительные свойства этих продуктов известны медицине тысячи лет назад. Например, в Китае проростки — иначе спраутс — популярны с 3000 года до н.э. О пользе спраутса догадывались и наши предки — славяне. Они брали проростки с собой в долгие походы, — особую пищу, «которая все внутренности укрепляет и силы телесные утверждает».
    Ростки пшеницы содержат хлорофилл, минеральные соли кальция и фосфора, железа и меди, марганца и цинка, провитамин А способствует укреплению зрения, а витамин D препятствует размягчению костей и развитию рахита.

Приготовить пшеничные проростки очень просто>>>