Архивы

Йошта — необычное садовое растение

йоштаЧто такое йошта? Это растение получено в результате скрещивания черной смородины и крыжовника. Над ее созданием трудилось несколько поколений селекционеров — из России, Германии, США, Швеции и Венгрии. Учены пытались улучшить черную смородину — увеличить размер ягод и повысить урожайность, в том числе привить устойчивость к махровости и почковому клещу. Но дальше всех в скрещивании черной смородины и крыжовника продвинулись немецкие селекционеры.  Название йошта (josta)  произошло от объединения первых букв слов johaannisbeere (смородина) и stachellbeere (крыжовник).

Санберри (лат. Solánum retrofléxum) — солнечная ягода

  санберриЭтот скромный травянистый однолетник с черными блестящими сладковатыми ягодами, которые созревают до поздней осени, — культурная форма паслена, которую вывел американский селекционер Лютер Бербанк и дал необычное имя «санберри», т.е. солнечная ягода. Лютер Бербанк в 1905 году путем скрещивания невкусных неядовитых растений — африканского паслена, который отличался урожайностью и крупноплодными, но безвкусными ягодами, и европейского мелкоплодного стелющегося паслёна, которые дают вкус — получил новую культуру. Новинка пришлась по душе — из солнечных ягод делают варенье, джемы, овощную икру, начинку для пирогов и вареников, цукаты, мармелады, желе, вино, сушат на зиму и — при чем  популярность санберри на приусадебных участках набирает обороты. Что же за ягода санберри? Как ее выращивать? Где ее можно применить?

Арбутус (Arbutus) — земляничное дерево

АрбутусСвое необычное название арбутус получил из-за красно-оранжевых плодов, напоминающих землянику. Также это необычное растение отличается очень редкой особенностью — плоды появляются одновременно с цветами. Оно включает около 20 видов, которые распространены в Средиземноморье, но большее разнообразие встречается в Мексике. Особенно красивые растения можно встретить в Ирландии, где земляничник встречается в природе (иногда его называют земляничник Килларни). Интересно, что земляничное дерево присутсвует на гербе Мадрида, столице Испании. Несмотря на то, что размножение земляничного дерева процесс трудный, познакомьтесь ближе с этим растением и, возможно, вам удаться вырастить его на своем участке (или в кадке в комнатных условиях, если позволяет место).

Шефердия — «ягода бизона» (Buffaloberry) или «мыльная ягода» (Soapberry)

шефердия серебристаяШефердию также называют «американской облепихой» за то, что является близкой родственницей облепихи. Шефердия серебристая — очень плодовое растение.  Увидев ее в первый раз, действительно можно спутать с облепихой. Но во время плодоношения все встает на свои места: у шефердии ягодки ярко-красные в белую крапинку, как будто присыпаны сахарной пудрой. Вкус ягод кисло-сладкий, с мягкой косточкой внутри. После первого мороза они становятся гораздо слаще и приятнее на вкус. Зрелые плоды собирают только вручную легкими прикосновениями или осторожно стряхивают на расстеленную пленку. Полезнее ягоды более всего в свежем виде, но так как шефердия дает большой урожай, часть приходится все-таки обрабатывать.

Как вырастить бруснику на садовом участке?

брусника на садовом участкеБрусника — небольшой вечнозеленый кустарник высотой до 25см. Он имеет кожистые, очередные, эллиптические или обратно-яйцевидные, темно-зеленые. Цветки бледно-розовые, собраны в кисти 3-15 штук. Плод — ягода шаровидной формы, блестящая, не только питательна, но и служит лекарственным сырьем. Если вам не хочется ходить в поисках брусники по лесу, а ягоды вы любите, то эта статья для вас. Бруснику вы можете вырастить практически на любом месте, главное условие — участок должен быть ровным, хорошо освещенным и горизонтальным. Почва должна быть кислой — pH 4-5 и рыхлой. Можно взять верховой торф или его смесь с песком, опилками и опавшей хвоей. Впадин быть не должно, так как в них скапливается влага и холодный воздух. Теперь можно приступить к посадке.

Рябина обыкновенная — неприхотлива в выращивании

 

Рябина Российская (Ликерная) - Мичурин скрестил лесную рябину с черноплодной, зимостойкая и имеет высокий урожай
Рябина Российская (Ликерная) — Мичурин скрестил лесную рябину с черноплодной, зимостойкая и имеет высокий урожай

Рябина обыкновенная — настоящее украшение сада, так как каждую осень можно любоваться гроздьями ярко-красных или оранжевых плодов. Деревья рябины не растут выше 10 метров, поэтому одно из них можно посадить на небольшом участке. Вначале рябина растет довольно быстро, и, если хотите, чтобы ширина ее кроны была компактной, следует выбирать колонновидные сорта (например, у сорта Fastigata крона всего полтора метра). Плоды дикорастущей и многих декоративных сортов рябины из-за огромного количества дубильных веществ в сыром виде невкусные и есть их просто невозможно, но после, отваривания, бланширования или замораживания их можно добавлять в компоты или другие блюда. А вот плоды культурных сортов можно кушать прямо с дерева. Особенный вкус они приобретают после первого мороза. Крупноплодовая сортовая рябина фактически не имеет горечи и содержит много витамина С и другие полезные вещества.

Облепиха крушиновая

облепиха крушиновая1Облепиха крушиновая — колючий ветроопыляемый кустарник или деревце высотой от 3 до 7 метров, реже — 10-12 м, с серебристыми ланцентными опушенными листьями. Облепиха распространена на Кавказе, в Средней Азии, ряде районов Западной Сибири, Алтайском крае, Бурятии, дельте Дуная, Туве, Калининградской области, просто этот вид предпочитает место произростания открытое на песчаных и галечных отложениях. Плоды разнообразны по окраске — от золотисто-желтой и красной,-  и форме — от шаровидной, овальной и продолговатой. Облепиха издавна используется в народной медицине, а облепиховое масло имеет ранозаживляющие свойства.

Ремонтантная земляника — правила ухода в домашних условиях

ремонтная земляникаВ статье «Ремонтантная земляника: как выращивать не только в саду, но и в квартире?» вы могли познакомиться с некоторыми сортами земляники, которые можно успешно выращивать дома, а также прочитать о том, что получать душистые ягоды при правильном уходе возможно круглый год. Эта статья подробнее расскажет о том, как правильно выращивать ремонтантную землянику, какие есть требования к почве, подкормкам, освещению и т.д. В конце статьи смотрите видео, как правильно сеять землянику.

Морс из ягод — вкусно и полезно

морс из ягодПо классическому рецепту морс готовят следующим образом: ягоды промывают и протирают (либо взбивают в блендере). Заливают кипяченой водой и проваривают 2-3 минуты, чтобы не разрушить витамины. Далее напиток процеживают и немного подслащивают. Жмых еще раз отжимают, получившуюся жидкость смешивают с оставшимся напитком, но не кипятят. Морс готов. Своими чудесными свойствами морс обязан ягодам, при чем неважно из каких ягод приготовлен напиток: клюквы или смородины.  Какая польза от морса и на что,обратить внимание при при приготовлении морсов?

Актинидия коломикта

актинидия коломикта«Горсть ягод — запас витаминов на год» — именно так говорят об актинидии. В плодах актинидии коломикта содержится витамина С больше, чем в лимоне и черной смородине. Она не только привлекает внимание ягодами высоких вкусовых и целебных качеств, но и сама по себе она как экзотическая лиана, которой можно обвить изгородь или сделать экзотическую зеленую изгородь. Из актинидии можно приготовить «сухое варенье». Для этого свежие ягоды растирают с двойным количеством сахара — так лучше сохранится витамин С. Спелые ягоды необходимо перебрать, промыть кипяченой водой, обсушить на сите и протереть с сахаром в соотношении 1:1,5 или 1:2. Разложить по банкам и герметически закупорить. Хранить в прохладном месте.