Архивы

Брусника — целебный кустарничек

Ближе к концу лета в белорусских сосняках краснеют поляны от разбросанных кисточек брусники. название растения восходит к слову «брус» — точильный камень: ягоды легко срываются со стебля. На Беларуси бруснику называют брушнiцай, бруснiцамi, у соседей — украинцев — бруснiцяй. Существует народная примета: коли брусника поспела, так и овес дошел.

Такие вкусные и полезные томаты

Культура томатов занимает по площади сейчас одно из первых мест, их выращивают почти повсеместно, постоян­но выводят новые сорта, устойчивые к болезням, отличающиеся ско­роспелостью и холодостойкостью. Селекция томатов приводит к по­лучению поразительных результатов.

Спаржа или аспарагус — овощ полный тонизирующей энергии

Этот травянистый многолетник из семейства лилейных с многочисленными ветвистыми стеблями, достигающими при благоприятных условиях развития полутораметровой высоты, редуцированными в едва заметные чешуйки листьями, мелкими, колокольчатыми, зелено­вато-желтыми цветками и красными шаровидными плодами знали как первоклассный овощ более четырех тысячелетий назад в Егип­те, Греции и Риме, а в Европе спаржу культивируют почти пять веков.

Профилактическое и лечебное воздействие капусты

Несколько столетий русские люди употребляли капусту в пищу, пили капустный сок, но не задумывались, почему же это растение является могучим целителем. Оказалось, что она содержит огромное количество разнообразных химических веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека и животных.

В ее сос­таве обнаружено до восьми процентов сахаров — глюкозы, сахарозы, фруктозы, мальтозы, рафинозы, пектиновые вещества, крахмал, клет­чатка. По содержанию белков капуста намного обогнала брюкву, репу, морковь, свеклу, уступая только шпинату.

Шиповник — витаминный чемпион

Когда корабли Васко да Гамы возвратились из трудного двухлетнего плавания по безбрежным просторам Атлантического океана в Лиссабон, столицу Португалии, на берег сошло всего 55 моряков — другие моряки погибли от цинги.

    Цинга — страшная спутница путешественников и мореплавателей. Но и на суше цинга не сдавала позиции. Только в Европе за триста лет, с 1556 по 1856 годы, было официально зарегистрировано 114 (!) эпидемий цинги, которая унесла десятки тысяч человеческих жизней.

    Со временем ученым удалось доказать, что цинга возникает вследствие недостатка витамина С — аскорбиновой кислоты.

Снесла курочка яичко, не простое, а золотое…

Куриные яйца обладают такими удивительными свойствами, что их действительно можно назвать «золотыми». Яйцо — самое настоящее чудо: в нем целебно все: белок, желток, и даже скорлупа.

НО ЯЙЦО — ЭТО НЕ ТОЛЬКО ОМЛЕТ>>>