Архивы

Диетическое питание при запорах

pitanie-pri-zaporakh1Что такое запор? Это нерегулярное, затруднительное опорожнение кишечника с задержкой каловых масс более чем на 48 часов, либо ощущение неполного опорожнения, которое сопровождается дискомфортом в животе. По статистике от запоров в развитых странах страдает около 50% населения. Частота стула зависит от характера питания: при преимущественно растительной пище – 23- раза в сутки. При смешанном мясо-растительном питании – 1 раз в сутки, если преобладают в рационе мясные и яичные продукты – раз в 2-3 дня, а при полном голодании – через 5-6 дней. Разберемся, каковы основные причины запоров, виды запоров, диетическое  питание при запорах.

В каких продуктах скрываются жиры (липиды), мешающие снизить вес?

skrytye-zhiryТе, кто стремиться сбросить или не набрать лишние килограммы, исключает из рациона продукты, содержащие жир, например, картофель фри, гамбургеры и колбаса. Казалось бы, в рационе больше фруктов и салатов, а вместо мяса – рыба и морепродукты, но тело объявило войну и упорно набирает лишний вес, а не сбрасывает. Разберемся, какие продукты содержат жиры, не очевидные на первый взгляд. Хочется отметить, что жиры или липиды – это концентрированный источник энергии. Поэтому совсем обезжиренные продукты постоянно есть не стоит, чтобы не лишить себя энергии. Достаточно 1 г жира, чтобы получить 9 ккал, что в два раза больше, чем в таком же количестве углеводов или белков. Суточная норма потребления жиров по мнению диетологов – 40-50 г в день. В эту цифру входят не только животные жиры, но и растительные.

Как суточные ритмы организма помогают худеть?

bioritmyЛюдей принято делить на «жаворонков» и «сов», но, оказывается, есть еще и «голуби», т.е. те, у кого примерно равная активность в течение всего дня.  Какая вы птица на самом деле, можно выяснить по индексу Хильделбранта. Утром сразу же после пробуждения необходимо измерить частоту пульса и дыхания, т.е. посчитать какой пульс в минуту и, сколько раз вы дышали за ту же минуту. Результаты: соотношение 5:1 – это «жаворонки», 3:1 – это «совы», 4:1 – «голуби». Как это связано с питанием? Обмен веществ и скорость переваривания пищи меняются на протяжении всех суток, если игнорировать суточные ритмы своего организма, т.е. внутренние часы, то неуправляемый аппетит приведет к набору лишних килограммов.

Как преодолеть тягу к сахару и сладкому?

tyaga-k-sladkomu По некоторым подсчетам ученых-врачей отдельные люди съедают от 100 и более грамм сахара в день. Кажется, что цифра не так велика, но без потерь для здоровья, наш организм способен переработать не более 50 г сладкого в сутки. Риск передозировки не ограничивается только избыточным весом, избыток сахара в крови связан с такими тяжелыми заболеваниями, как диабет, гипертония, инсульты, инфаркты и даже рак толстой кишки. Казалось бы, кто об этом не знает, но практика показывает, что на самом деле сложно преодолеть тягу к газировкам, приторному чаю в прикуску с очередной вафелькой или печенькой. Интересно, что мужчины не отстают от женщин, когда речь идет о сладком. Откуда берется тяга к сладкому, и как все-таки привести в норму количество употребляемого сахара и сладостей.

Правильное питание для здоровья мужчины

  питание мужВсе привыкли, что ухаживают за кожей, ногтями и волосами, следят за питанием и диетами женщины, но мужчины нуждаются в витаминах и микроэлементах не меньше. Как повелось, мужчины не так часто следят за своим рационом, питаясь чаще слишком жирной, соленой пищей или фаст-фудом. Однако, у мужчин больше мышечной массы, а, значит, калорий они сжигают больше, соответственно и порции у мужчин должны быть таки, чтобы восполнить энергозатраты. При отсутствии правильного сбалансированного питания, необходимого количества полезных веществ, умеренных физических нагрузок, мышцы в организме становятся вялыми, падает иммунитет и жизненный тонус. Последние исследования показывают, что мужской организм гораздо больше подвержен стрессам и хуже приспосабливается к изменениям окружающей среды, чем женский. На какие стороны питания стоит обратит внимание мужчинам? Впрочем, женщины также нуждаются в таких же полезных веществах.

Все об орехах

орехиОрехи заряжают бодростью и энергией, но под научное определение попадают только плоды с твердой оболочкой и не приросшим ядром без мякоти, как, например, лесной орех или фундук. Некоторые орехи — это только косточки, т.е. кешью по сути — это косточка в темной оболочке, которая сидит внутри большой или красной груши. Близкий родственник кешью — фисташки, плоды которых костянки. При созревании плода мякоть вокруг фисташки высыхает, а косточка растрескивается на две половинки. Грецкие орехи и кокосы также ошибочно причислили к орехам. Миндаль тоже косточка, которую окружает мягкая коричневая мякоть. Ближайший родственник миндаля — персик. Кедровые орешки растут вовсе не на кедре, а на сибирской сосне и являются семечками. А арахис, или земляной орех, относится к бобовым и является родственником фасоли и гороха. Но как мы бы мы ни называли эти плоды, все равно они остаются любимым лакомством многих.

Как выбрать свежий и качественный творог

выбираем творогПридя в магазин за творогом, первое, что можно увидеть на пачке — его разная жирность: обезжиренный — до 1,8 %; нежирный — 2,0-3,8 %; классический — 4,0; 5,0; 7,0; 9,0; 12,0; 15,0; 18,0 %; а также жирный — 19,0; 20,0; 23,0 %. С жирностью творога разобраться просто, а вот качественный ли вы покупаете творог, стоит разобраться подробнее. При производстве творога используются три основных способа. Какие, читайте в статье. Также вы узнаете, как делают творог зерновым, чем может «болеть» творог, как выбрать и правильно хранить творог.

Что такое трансжиры (т.е. трансгенные жиры)?

  трансжирыЖиры, или триглицериды, — это природные органические соединения, являются основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняют энергетический запас организма. Т.е. жиры — источник энергии для активной жизни. Натуральные твердые жиры — это сливочное масло, сало, гусиный и куриный жир и т.д. Чтобы удовлетворить запросы растущего человечества, производителям продуктов необходимо жиры, которые могут долго хранится и плавится при определенной температуре, при этом стоить дешевле сливочного масла и обладать свойствами растительного. Фантастика, скажите вы? Вовсе нет. Этими свойствами обладают трансгенные жиры (трансжиры), которые производят из самых дешевых растительных масел, в т.ч. кокосового, а также из практически несъедобного жира китов и моржей! А что вы знаете о трансжирах? Как их употребление влияет на организм человека? В каких продуктах трансжиров содержится больше всего?

Продукты питания для лечения почек

продукты для почекЗаболеваниям почек подвержено примерно 3,5% населения. Чаще всего страдают женщины из-за их анатомо-физиологических особенностей строения организма. Однако у мужчин заболевание почек чаще оказывается более запущенным и сложным в лечении. У заболеваний почек есть характерные симптомы: боль в пояснице; кровь в моче или ее помутнение; повышение температуры тела; повышение артериального давления; отеки лица в области глаз особенно по утрам, отеки ног и скопление жидкости в брюшной полости (асцит); общая слабость, потеря аппетита; постоянная жажда и сухость во рту. Если у вас наблюдается один или несколько симптомов, стоит обратиться к урологу. Нередко с традиционной медициной в лечении заболеваний почек идет и народная медицина. Но в лечении почек можно использовать продукты из рациона питания. Только в лечебных целях их употребляют по-особому. Прочитайте как сделать прополисное масло и тыквенный мед, а также другие интересные рецепты.

Посадка и уборка спаржи, борьба с вредителями растения

спаржа выращиваниеВплоть до 19 века белоснежные побеги спаржи могли подавать на стол лишь очень состоятельным людям, так как она стоила очень дорого. Теперь же спаржа доступна многим — ранней весной еще до распускания листьев на деревьях, посадки спаржи могут одарить вас нежной зеленью. В зависимости от выбранного способа выращивания спаржа бывает отбеленной и зеленой, причем зеленая в питательном отношении более ценнее. Содержание витамина С в два раза больше, есть провитамин А, которого в отбеленной спарже нет совсем. Кроме витаминов и минеральных солей в спарже содержатся соединения азота и серы, которые стимулируют работу почек и регулируют водный баланс организма. Но отличаются от не только этим. Оказывается, зеленая и отбеленная спаржа предпочитают разные почвы.