Архивы

Квашеная капуста

О капусте в России известно уже много сотен лет. Писать о ней тут начали еще десять веков назад, в давно ушедшем от нас XI веке, а выращивать и квасить стали еще раньше. В общем капуста – это настоящий народный герой и кладовая всяческих витаминов. То, что было хорошо для наших предков, без всякого сомнения, подойдет и для нас сегодня. Итак, как квасить капусту по всем правилам: чтобы было полезно, быстро и непременно вкусно?

Три изумительных рецепта квашеной капусты>>>

Фасоль имеет большую область применения

ФАСОЛЬ ОБЫКНОВЕННАЯ. Это однолетнее травянистое расте­ние, достигающее шестидесяти сантиметров высоты, с сильно разветвленным прямым или вьющимся стеблем, трехлопастными листьями, цветками, собранными в редкие кисти, с беловатым, розовым или синеватым венчиком и плодом — длинным, прямым, поникшим бо­бом — является одним из представителей огромного рода, насчиты­вающего более 150 видов.

Читать далее… →

Актинидия полезна и вкусна

И пойдет наш рассказ об одной «сладкой» лиане. В листвен­ных лесах Дальнего Востока, на Сахалине и Курильских островах часто можно встретить вьющееся растение, достигающее 30—60 мет­ров длины и, словно канатами, обвивающее стволы могучих де­ревьев. Стебли лианы светло-серые или темно-коричневые, с блестя­щими овальными светло-зелеными листьями, белыми, желтыми или красноватыми поникшими цветками и сочными шаровидными зеле­ными плодами с продольными, как у крыжовника, темными полосами, кисловато-сладкого вкуса, с приятным запахом. Это актинидия — од­но из интереснейщих растений нашей страны.

Читать далее… →

Ах, эта сладкая дыня. Дыня и папайя (дынное дерево)

ДЫНЯ. Никто точно не знает, где, когда и при каких обстоятельствах на нашей планете впервые возникла культура дыни, но то, что она существует уже многие тысячи лет, известно совершенно определенно благодаря многочисленным находкам археологов.

Читать далее… →

Финики — полезные сладости

Детки любят конфеты, потому что они сладкие. Уже грудное молочко само по себе сладкое, поэтому они и привыкают к «сладостям» уже с младенчества. Хорошая альтернатива искусственным сладостям — финики. Сушеные финики не только питательны, но и богаты витаминами.

Попробуйте десерты с финиками — прекрасная альтернатива магазинным кексам и пирожным.

Читать далее… →

Чудо-ягода — арбуз

ЧУДО-ЯГОДА. Среди огромного разнообразия овощных растений важное место занимает арбуз — главная бахчевая культура в евро­пейской части нашей страны, под посевами которой занято более 500 тысяч гектаров. Слово «бахча» имеет татарское происхождение и в переводе на русский означает сад, а арбузом это однолетнее растение с лиановым строением стебля и хорошо развитой корневой системой назвали персы, и теперь слово это прижилось повсеместно и им пользуются все народы мира.

Читать далее… →

Оранжевая морковь может быть лакомством

Ваш малыш совсем не любит овощи? Вспомните себя в детстве: вы также привередничали и не хотели кушать то, что вам совсем не нравилось, даже под страхом наказания. Как же трудно заставить маленьких деток кушать, например, морковку. Строгая лекция о пользе моркови не имеет действия? Предлагаем сделать этот оранжевый сладкий овощ любимым. Это несложно, если готовить из моркови вкусные блюда, а не только класть в супы после пассеровки с луком.

Читать далее… →

Как варить варенье

Варенье — вкус нашего детства, самый любимый десерт. Многие до сих пор любят готовить варенье своими руками, не признавая вкус магазинных заграничных джемов. Сварив собственное варенье, можно не только угостить и удивить неожиданно пришедших гостей, но и проявить собственную фантазию. Но вкусное варенье сварить по-быстрому не получится, нужно время и терпение.

Варенье из кабачков с лимоном, зелёных томатов, айвы и абрикосов с имбирем>>>

Королек — сицилийский апельсин

Бывают ли апельсины не апельсинового цвета?

    На итальянском острове Сицилия вам без труда ответят: «Конечно! Они бывают и красные».

    Это сицилийские апельсины — корольки. Они отличаются необычайно яркой окраской мякоти от оранжевой с ярко-красными прожилками до бордовой и даже почти черной. Кожура почти ничем не отличается от обычных апельсинов: такая же оранжевая, но иногда с красноватым или пурпурным оттенком. Аромат у корольков аппетитный и бодрящий. Вкус кисло-сладкий, чем-то напоминающий малину.

Читать далее… →

Полезные сухофрукты

Человек снова открывает для себя сегодня полезные свойства сухофруктов. Они не содержат красителей, эмульгаторов, стабилизаторов, нитритов и искусственных добавок. Это те же фрукты, только без воды.

Читать далее: в чём их польза и диетический рецепт>>>