Архивы

Почему кабачок очень полезный овощ?

цукиниСемена кабачка были обнаружены археологами на территории США на стоянке людей, живших в 3000 г. до н.э. В 16 веке кабачок оказался в Европе в компании диковинных растений, которые сначала выращивали для красоты в ботанических садах. Но скоро этот овощ стал популярным, а особой популярностью до сих пор пользуется «Цукини», который отличается нежной консистенцией, более высоким содержанием витамина С и провитамина А, а также ценится за высокий вкусовые качества. Кабачок заслуженно считается лечебным овощем — и вот почему.

Почему полезно есть гранат?

полезный гранатСамое известное свойство граната – это борьба с анемией. При малокровии полезно употреблять разведенный гранатовый сок (не магазинный в пакетах) по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды в течение двух месяцев. Однако сок гранат нужно с осторожностью употреблять тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта и кишечника.

         У гранат есть и другие замечательные качества, о которых даже не все знают. Какие?

Правила выращивания хороших перцев

выращивание перцаВыращивание перцев – целое искусство. Они не переносят повреждения корней, так как при обрыве сосущих волосков они плохо восстанавливаются и на это уходит много времени, поэтому перец плохо переносит пересадку, особенно в раннем возрасте. Еще перец не переносит заглубления корней, не любит глину и кислую почву, в т.ч. торф, не переносит свежий азот и избыток азота, повышенные дозы минеральных удобрений, загущенные посадки, высокие температуры в теплице (выше + 35º ), резкие перепады температур (более 15º ), полив холодной водой (ниже + 20º ), и прямое солнце в полдень. Как выращивать такое капризное растение читайте в статье.

Как выращивать вкусные огурцы через рассаду

рассада огурцовОгурец – это один из немногих овощей, который идет в пищу недозрелым. И чем огурец меньше и зеленее, тем он сочнее и вкуснее. Именно поэтому древние греки называли этот овощ «агурос», т.е. недозрелый. Чтобы вырастить много вкусных огурцов на своей грядке, стоит соблюдать некоторые несложные правила выращивания. Например, не стоит выращивать огурцы на одном месте чаще, чем 1 раз за 5 лет, иначе они будут сильно подвержены болезням. Лучше всего огурцы выращивать после кукурузы, томата,  гороха, раннего картофеля.

Как выбрать качественные замороженные продукты

заморозка продуктовЗамораживание – один из самых древних способов хранения продуктов. Еще для императора Нерона в комнату для хранения продуктов приносили снег и лед, который извлекали из замерзших водоемов в горах. В Европе еще долго не догадывались о ценности льда и снега, и только в 19 веке в Англии были первые попытки замораживать продукты, погружая их в ледяной соленый раствор. Однако только с изобретением холодильников и морозильных камер, в домашнем хозяйстве стали применять искусственное замораживание продуктов, чтобы продлить их срок годности. Позднее популярность обрела шоковая заморозка, которая происходит в очень короткий период и предназначена в основном для овощей, фруктов и ягод. Но, отправляясь в магазин за покупками, необходимо убедиться, что вы действительно знаете, как правильно выбирать качественные замороженные продукты.

Арбузный редис – особенности выращивания

арбузный редисО редиске знают все, а вот к арбузной редиске пока только присматриваются, хотя в Западной Европе и США ее выращивают интенсивно и она пользуется популярностью. Арбузный редис – это гибридный овощ, округлой формы, диаметр 7-8 см. По сочности он несколько уступает привычным сортам редиса, кожица твердая. На вкус горчит из-за присутствия в нем горчичного масла. Настоящее наслаждение вкуса вы получите, когда доберетесь до розовой или пурпурной мякоти – освежающей и сладковатой на вкус.

Айва – секреты выращивания

айваВ последнее время айва набирает популярность – из ее плодов делают соки, компоты, варенье. В древности на берегах Средиземного моря айва была символом любви и плодородия и была посвящена богине любви Венере. Айва разводится как плодовое дерево, которое не только дает душистые плоды, но и может быть подвоем для прививки груш в формовой культуре. Айву смело можно отнести к лечебным растениям, так как в ее плодах содержатся витамины С, Е, В1, В2, В6, РР, провитамин А, железо, цинк, фосфор, медь, кальций и пектины. Кроме того, она имеет антиоксидантные и антивирусные свойства.

Пепино, или Дынная груша, (Solanum muricatum) – лакомство из Перу

  pepinoПепино, или Дынная груша, была завезена во Францию садовников Парижского королевского сада в 1785 году, в Россию она была завезена позднее – в 1889 году – на сельскохозяйственной выставке в Санкт – Петербурге. Императору Александру III плоды очень понравились, и он приказал выращивать это заморское растение в императорских оранжереях. В наше время дынную грушу выращивают в Перу, Чили, Эквадоре, Австралии, Новой Зеландии, Израиле, Голландии.

Полезные свойства брюквы и агротехника выращивания

bryukvaБрюква была любимым овощем Гете. В городе Рихтерсвиль (Швейцария) ежегодно отмечается праздник брюквы – Raben-Chilbi, а не так давно подобная традиция появилась и в России – в городе Иванове. По одной версии брюква, как и многие современные овощи, пришла из Средиземноморья, где случайно скрестилась репа и листовая капуста. Но это скорее чья-то фантазия. Некоторые исследователи считают, что брюква пришла из Сибири и постепенно распространилась по всему северу России и Северной Европе. Эта теория похожа на правду, так как брюква – растение холодостойкое, способное переносить заморозки, как, впрочем, засуху и жару, хотя это негативно сказывается на вкусовых качествах ее корнеплодов.

Физалис – виды и выращивание

 

Физалис обыкновенный
Физалис обыкновенный

Род физалис относится к семейству Пасленовых. Это многолетнее растение включает около 100 видов. Представители рода распространены в тропических, субтропических и умеренных широтах Америки. Есть виды со съедобными плодами, а есть декоративные для украшения сада или подоконника.