Архивы

Курильский чай — посадка и уход

Сорт Абботсвуд
Сорт Абботсвуд

Курильский чай имеет и другие названия — пятилистник кустарниковый, лапчатка кустарниковая. Это сильноветвистый кустарник, который отличается повышенной холодоустойчивостью и выращивается как лекарственное так и декоративное растение. В качестве украшения курильский чай хорошо смотрится в живых изгородях, так отличается красивым и продолжительным периодом цветения. В настоящее время насчитывается 130 сортов курильского чая. Для приготовления чая можно использовать и листья, и цветки. При постоянном употреблении курильского чая снижается риск развития дисбактериоза кишечника, нормализуется обмен веществ. Чай к тому же имеет приятный аромат и вкус. Как вырастить курильский чай на своем участке?

Как преодолеть влечение к сахару и сладкому?

тяга к сахаруУченые из Пристонского университета провели любопытный эксперимент:  они ежедневно кормили подопытных крыс сахаром, при чем дозу постепенно увеличивали — крысы чувствовали себя счастливыми. В одном из дней грызунам полностью исключили из рациона сладкое. Что случилось с крысами? Животные стали беспокойными и раздражительными, они стали проявлять агрессию. Люди уже с первых дней различают сладкий вкус: какой из младенцев не любит сладкое мамино молочко. Да, грудное молоко имеет настоящий сладкий вкус, может поэтому взрослые так любят сгущенное сладкое молоко? Наш организм действительно  нуждается в сладкой добавке, но не более 50 г в день — именно столько организм без ущерба для себя может переработать сахар. Передозировка не только чревата лишним весом. Избыток сахара в меню связан с такими тяжелыми заболеваниями, как диабет, гипертония, инсульт, инфаркт, и даже рак толстой кишки. Как же преодолеть влечение к сахару и сладкому?

Чтобы чашка кофе приносила пользу

  чашка кофеКто-то не представляет себе утро без чашечки кофе, а то и обед и вечер. При этом, кроме домашнего кофепития не исключается чашечка кофе с коллегами по работе. В таких случаях кофеин становится врагом, но чашечка кофе может принести пользу, если не превышать допустимую норму. Что такое кофеин? Это алкалоид, которого в зернах кофе содержит около 2%, а в листьях чая и бобах какао — до 4%. Кофеин содержится также в продуктах, изготовленных на основе этих растений. Например в 30 г черного шоколада — 60 мг кофеина, в 30 г молочного шоколада — 3з мг кофеина, а вот так называемый белый шоколад и вовсе не содержит кофеина. В энергетических кофейных напитках кофеин превышает все допустимые нормы, так как его получают синтетическим путем  — так и получается резкий всплеск энергии. В медицине кофеин используют как психомоторный стимулятор, который возбуждает нервную систему, уменьшает чувство усталости и дающий прилив сил. Синтезированный кофеин часто входит в состав лекарство от головной боли и простуды.

Как приготовить свекольный квас?

свекольный квас1В статье «Свекла — корнеплод с массой достоинств» уже говорилось о полезных свойствах этого овоща. Это единственный овощ, который не теряет свои свойства при варке. Он богат витаминами группы В, антоцианами, каротиноидами, белками, аминокислотами, яблочной и щавелевой кислотой. Свекла богата макроэлементыми  кальцием, магнием, железом, натрием, калием, фосфором, хлором и даже содержит серу в небольшом количестве; микроэлементами — железом, цинком, йодом, медью, и в небольших количествах — марганцем, хромом, фтором, молибденом, бором, ванадием, кобальтом, никелем и рубидием. Красящие ферменты свеклы (флаваноиды) повышают прочность капилляров, понижают артериальное давление, снимают сосудистые спазмы.

Морс из ягод — вкусно и полезно

морс из ягодПо классическому рецепту морс готовят следующим образом: ягоды промывают и протирают (либо взбивают в блендере). Заливают кипяченой водой и проваривают 2-3 минуты, чтобы не разрушить витамины. Далее напиток процеживают и немного подслащивают. Жмых еще раз отжимают, получившуюся жидкость смешивают с оставшимся напитком, но не кипятят. Морс готов. Своими чудесными свойствами морс обязан ягодам, при чем неважно из каких ягод приготовлен напиток: клюквы или смородины.  Какая польза от морса и на что,обратить внимание при при приготовлении морсов?

Вредно или полезно пиво? Развенчиваем заблуждения

пивоПиво — один из самых древнейших напитков, изобретенных человечеством, но споры вокруг него не утихают до сих пор.
    Заблуждение 1: пиво — полезный слабоалкогольный напиток. Пиво — напиток, действительно, алкогольный. Кто-то считает, что не будет вреда, если выпивать небольшую бутылочку в день — мол, я не пьянею. Но у каждого человека своя допустимая норма. Хотя пиво может не вызывать опьянения, это не означает, что его можно бесконтрольно употреблять. Частое и чрезмерное употребление пива — это нахождение на грани наступления процесса разрушения таких жизненно важных органов, как сердце и печень. Ответим и на другие вопросы: действительно ли пивной алкоголизм — это выдумка? Приносит ли пиво меньше вреда, чем водка? Полезно ли пиво для здоровья? Способствует ли пиво пищеварению, как считают многие любители пива?  Содержатся ли в пиве витамины? Полезно ли пиво для потенции? Утоляет ли пиво жажду? Обо всем по порядку.

Чай в пакетиках — пить или нет?

чай в пакетиках Чай в пакетиках часто выбирают те, кто постоянно спешит, кто не любит заваривать рассыпной чай. Чай в пакетиках появился случайно. В начале 20 века один американский коммерсант упаковал чай для лучшей сохранности в шелковые мешочки, а затем сложил в привычную жестяную банку. А потребители решили, что это отмеренные для заваривания порции и стали опускать эти мешочки в чайник. Идея настолько понравилась, что уже к середине 20 столетия было изобретено оборудование для промышленной расфасовки чая в пакетики. Пакетики делали из специальной бумаги, состоящей из искусственного волокна, а также текстильного банана — абаки. Бумага была хороша тем, что хорошо пропускала воду, не размокала, не выделяла вредных веществ, а, значит, не влияла на вкус чая.

Что пить в жару?

пить в жаруМногие любят утолять жажду безалкогольными напитками, начиная с соков и заканчивая газировкой, не подозревая, что это тоже продукты питания. Никто не станет спорить, что вода лучше всего утоляет жажду, и, что это самый полезный напиток, но некоторые не любят пить воду, так как считают ее не вкусной. А ведь жара — это серьезное испытание для организма, пусть даже и здорового. В такую погоду недопустимо нарушать водный баланс, так как постоянный хороший водный обмен помогает обеспечить стабильную температуру тела и предотвратить его перегрев.

Влияние алкоголя на организм — развенчиваем мифы

рюмка коньякаКто не слышал такое утверждение: «Одна рюмка коньяка в день полезна для сосудов?».  В какой-то степени на первых порах рюмочка коньяка и вроде бы головную боль снимет и повеселее настроение сделает, но где гарантия, что  для приятного состояния поможет лишь одна рюмочка. Организм быстро привыкает и вскоре может понадобиться не одна рюмочка, а несколько, а это уже начинается развитие алкоголизма. Алкоголизм может поразить любого человека, даже очень образованного и интеллигентного — и с этим не поспоришь.

 

Копи лювак — «звериный» кофе

копи лювакЛювак производится в Индонезии и на юге Индии, а большая часть готового продукта уходит в Японию. Копи лювак — это кофе для истинных гурманов и ценителей кофе. Копи лювак называют  «элексиром богов с нежным ароматом ванили и шоколада». Вкус этому «звериному кофе» придает мусанга или пальмовая циветта — хищное млекопитающее с очень грустными глазами, длинным хвостом и короткими лапами, внешний вид которого напоминают куницу и кошку. Циветты днем обычно спят, а ночью они находятся в поисках свежих кофейных ягод, которые, находясь в желудке и кишечнике, подвергаются обработке особых ферментов и выходят наружу естественным путем.