Зелёный Мир |

Лекарственные растения, народные рецепты. Здоровье, красота, питание, растения.

Киноа – полезные свойства крупы и правила ее приготовления

Просмотров: 386 Вторник 20 марта 2018

Родиной киноа считается Южная Америка,  где она с древности наряду с картофелем и кукурузой была основным продуктом питания. Киноа благодаря высокой урожайности и устойчивости к неблагоприятным условиям спасала индейцев в трудные голодные годы. За питательную ценность и вкус киноа получила название «золотое зерно» (см. статью «Такая разная каша»). По своему вкусу киноа напоминает неочищенный рис. Эту крупу используют для приготовления каш, супов, салатов. Из нее делают муку для макарон и хлеба, так как мука из киноа может заменить пшеничную.

Читать полностью »


Комментарии к записи Киноа – полезные свойства крупы и правила ее приготовления отключены

Есть ли польза в самых модных диетах?

Просмотров: 681 Вторник 9 мая 2017

диетыКажется, что нет такого человека, который не интересовался бы популярными системами питания. Интересно, что польза ни одной из самых модных и раскрученных диет не подтверждена научными данными, а сами системы в странах, где были изобретены, уже давно забыты. Бывает, что сами диеты противоречат законам физиологии и биохимии питания. Характерная черта всех альтернативных диет — они популяризирую один продукт или питательное вещество в ущерб другим компонентам пищи. Итак, пройдемся по диетам: Поля Брега, низкокалорийным, низкожировым, монодиетам, методам Монтияньяка, по гемокоду и группе крови, белковым диетам.

Читать полностью »


Комментарии к записи Есть ли польза в самых модных диетах? отключены

Можно ли пить свежевыжатые соки без ограничений?

Просмотров: 733 Вторник 7 февраля 2017

фрешТе, кто любит сидеть на диетах, а также ведет здоровый образ жизни привыкли думать, что свежевыжатый сок – продукт исключительно полезный. Действительно, свежевыжатые соки являются источником фруктозы, минеральных солей – калия, магия, меди, железа и пр., витаминов – рутина, С, группы В и пр., флаваноидов и других биологически активных веществ, а также органических кислот и пищевых волокон.

Читать полностью »


Комментарии к записи Можно ли пить свежевыжатые соки без ограничений? отключены

Тофу – соевый творог для укрепления здоровья

Просмотров: 839 Воскресенье 8 января 2017

tofuТофу – это продукт с высоким содержанием полезного соевого белка и альтернатива традиционному сыру и пище из мяса. По одной легенде тофу открыли в Китае до нашей эры. Повар, который варил бобы для супа, пересыпал соли и добавил приправ, в результате в жидкости возникли странные сгустки, которые пришлись по вкусу и набрали невероятную популярность. Полторы тысячи лет назад вместе с буддийскими монахами тофу попал в Японию и завоевал японскую кухню. Соевые продукты считаются одной из главных причин долголетия японцев. Как приготовить тофу в домашних условиях? Как правильно выбрать в магазине и хранить после покупки? Почему тофу считается продуктом здоровья?

Читать полностью »


Комментарии к записи Тофу – соевый творог для укрепления здоровья отключены

Продукты, заменяющие соль

Просмотров: 1 034 Четверг 15 декабря 2016

  solСтрадающим заболеваниями сердца и сосудов рекомендуют ограничить потреблением соли, однако привычку подсаливать побороть нелегко. Не все могут питаться пресными блюдами. На помощь придут некоторые продукты и высушенные растения, которые усилят вкус приготовленных блюд.

Читать полностью »


Комментарии к записи Продукты, заменяющие соль отключены

Диета при варикозном расширении вен

Просмотров: 1 074 Четверг 1 декабря 2016

   dieta-pri-varikoze Есть продукты, которые наряду с медикаментозным лечением и физическими упражнениями, помогают уменьшить неприятные симптомы и затормозить развитие болезни.

         Суть антиварикозной диеты состоит в том, чтобы уменьшить вязкость крови (для восстановления ее циркуляции, питания клеток тканей и сосудов), укрепить сосудистые стенки и повысить их тонус, уменьшить давление в сосудах до физиологического уровня (профилактика отеков).

         Ниже приведены списки продуктов. Проверьте, как часто вы их включаете в свой рацион питания.

Читать полностью »


Комментарии к записи Диета при варикозном расширении вен отключены

Общие правила питания после удаления желчного пузыря

Просмотров: 1 307 Суббота 19 ноября 2016

pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyryaХолицистэктомия – так называется операция по удалению желчного пузыря. Это одна из самых распространенных операций в мире. Однако операция – это панацея, после которой можно забыть обо всех трудностях, которые были до нее, примерно у половины прооперированных развивается так называемый постхолецистэктомический синдром. Одна из причин этого синдрома – расстройства функции мышечного клапана (синдром Одди), который регулирует поступление желчи в 12-перстную кишку. Хаотичное поступление желчи и изменение ее состава приводит к нарушению всасывания и переваривания жиров, воспалению двенадцатиперстной кишки и развитию забросов желчи в желудок. Эти изменения вызывают боли в правом подреберье, тошноту, горечь во рту и диарею.

Читать полностью »


Комментарии к записи Общие правила питания после удаления желчного пузыря отключены

Профилактика детского ожирения

Просмотров: 748 Пятница 11 ноября 2016

detskoe-ozhirenieПо статистике примерно 20 % детей имеют лишний вес, а около 10 % страдают ожирением. Жировая ткань играет особую роль в организме. В ней формируется запас жидкости и жирорастворимых витаминов. Жир, поступающий с пищей, идет на образование энергии. От жировой ткани как раз и зависит вес ребенка. У детей он оценивается не по индексу массы тела, как у взрослых, а по центильным таблицам, пользоваться которыми надо уметь. Есть более простой ориентир: к 4,5-6 месяцам у младенца должно быть удвоение массы тела по сравнению с той, которая была при рождении. К году масса тела утраивается, и в дальнейшем ребенок прибавляет примерно по 2 килограмма в год. Другими словами, если ребенок укладывается в приведенные рамки, значит, количество жира в его организме на уровне нормы.

Читать полностью »


Комментарии к записи Профилактика детского ожирения отключены

Диетическое питание при запорах

Просмотров: 1 328 Пятница 4 ноября 2016

pitanie-pri-zaporakh1Что такое запор? Это нерегулярное, затруднительное опорожнение кишечника с задержкой каловых масс более чем на 48 часов, либо ощущение неполного опорожнения, которое сопровождается дискомфортом в животе. По статистике от запоров в развитых странах страдает около 50% населения. Частота стула зависит от характера питания: при преимущественно растительной пище – 23- раза в сутки. При смешанном мясо-растительном питании – 1 раз в сутки, если преобладают в рационе мясные и яичные продукты – раз в 2-3 дня, а при полном голодании – через 5-6 дней. Разберемся, каковы основные причины запоров, виды запоров, диетическое  питание при запорах.

Читать полностью »


Комментарии к записи Диетическое питание при запорах отключены

В каких продуктах скрываются жиры (липиды), мешающие снизить вес?

Просмотров: 2 079 Воскресенье 9 октября 2016

skrytye-zhiryТе, кто стремиться сбросить или не набрать лишние килограммы, исключает из рациона продукты, содержащие жир, например, картофель фри, гамбургеры и колбаса. Казалось бы, в рационе больше фруктов и салатов, а вместо мяса – рыба и морепродукты, но тело объявило войну и упорно набирает лишний вес, а не сбрасывает. Разберемся, какие продукты содержат жиры, не очевидные на первый взгляд. Хочется отметить, что жиры или липиды – это концентрированный источник энергии. Поэтому совсем обезжиренные продукты постоянно есть не стоит, чтобы не лишить себя энергии. Достаточно 1 г жира, чтобы получить 9 ккал, что в два раза больше, чем в таком же количестве углеводов или белков. Суточная норма потребления жиров по мнению диетологов – 40-50 г в день. В эту цифру входят не только животные жиры, но и растительные.

Читать полностью »


Комментарии к записи В каких продуктах скрываются жиры (липиды), мешающие снизить вес? отключены
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >