Латук – очень популярен, его выращивают не только на приусадебных участках, но и на подоконниках, либо покупают на рынке. В сочных листьях салата латука содержится огромное количество витаминов (С, В, PP и пр.) и других полезных веществ, соли калия, железа, фосфора, сахар, лимонная и фолиевая кислоты. Латук полезен не только как добавка в салатах, не менее полезен и его сок. Научное название растения произошло от латинского «лак», то есть молоко. Это связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.
Полезные свойства салата латука
В соке салата содержится около 40% микроэлемента калия, кальция – до 20%, кремния и фосфора – около 10%, а магния и железа – всего 6%. Хотя железа в салате латуке немного, но именно этот элемент играет не последнюю роль в улучшении свойств крови, поддерживая кроветворную систему в целом. Магний отвечает за работу центральных отделов нервной системы, способствует сократительной функции мышц в сочетании кальцием. Фосфор дополнительно поддерживает кровеносную систему.
В соке латука есть кальций, он тоже положительно влияет на состав крови и межклеточную жидкость. Этот микроэлемент входит в состав костной системы и эмали зубов. Без кальция не смогут передаваться импульсы по нервным волокнам, многие ферменты начинают терять свою активность.
В соке латука присутствует алкалоид гиосциамина, а он оказывает легкое анальгетическое и спазмолитическое действие. Это соединение широко используется в медицине при лечении желчевыводящих путей, циститов и язвенном заболевании. Благодаря гиосциамину сок салат может оказывать успокоительное действие.
В соке салата латука содержатся витамины: витамин С (аскорбиновая кислота), каротин, биотин, никотиновая кислота, фолиевая кислота (без нее невозможны процессы кроветворения и метаболизма в организме). Еще фолиевая кислота принимает активное участие в работе всех отделов нервной системы. Поэтому сок салат полезен всем, особенно детям и беременным женщинам.
Покупка качественных товаров от известных брендов по доступным ценам для всей семьи в самые короткие сроки, доставка товаров из США — www.sq.com.ua
Как сок салата латука улучшает здоровье
Сок латука повышает аппетит, улучшает пищеварение. Также сок салата латука помогает при лечении заболевания желудка и кишечника, а также помогает при рубцевании язв.
Напиток полезен для дыхательной системы, его регулярно употребляет улучшает общее состояние, например, больных туберкулезом. Он еще подходит для профилактики простудных заболеваний.
В современном мире вряд ли найдется человек, не подверженный стрессам и повышенной возбудимости, не страдал бы от бессонниц. При таких нарушениях нервной системы сок салата латука оказывает успокаивающее действие. Также употребление сока помогает выработке молока у кормящих мам, особенно при сниженной лактации.
Гипертония – также широко распространенное заболевания в наше время, и оно очень быстро молодеет. Независимо от причин высокого артериального давления сок латука также будет полезен, так как он имеет легкое мочегонное свойство. А при анемии сок латука рекомендуется употреблять в сочетании с морковным соком и соком спаржи в пропорции 1:2:1.
Сок салат полезно употреблять при начинающемся облысении и при выпадении волос. Влияя на обмен веществ в волосяной луковице, он помогает замедлить эти процессы. Сок латука помогает сохранить волосы от ранней седины. Для сохранения здоровья волос сок салата лучше употреблять в смеси с морковными и шпинатным соками.
Сок латука полезен страдающим заболеваниями десен и их кровоточивостью. В таких случаях его добавляют к другим овощным сокам и принимают несколько раз в день по столовой ложке. Его можно пить в смеси с фруктовыми соками – яблочным или гранатовым.
Особенно ценен сок латука для людей, склонных к избыточному весу. Учитывая, что его калорийность и гипогликемический индекс низки, он содержит немало витаминов и полезных веществ, метаболизм при помощи сока салата улучшается. Результат улучшиться, если питание будет сбалансированным и с добавлением физических нагрузок.
Есть ли противопоказания?
Сок латука не рекомендуется употреблять страдающим подагрой или мочекаменной болезнью. То есть сок латука в этом случае на пользу не пойдет. Хотя сок латука оказывает лечебный эффект при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, его категорически нельзя употреблять при обострениях гастрита, колитов и пр.
Как употреблять
Сок латука можно принимать как в чистом виде, так и в сочетании с другими овощными соками, например, со свежевыжатыми морковным или шпинатным. В первом случае порция не должна быть большой. Так, при сердечно-сосудистых и нервных заболеваниях, чтобы получить успокоительный эффект, достаточно 20-25 капель сока.
Как правильно приготовить
Отберите листья латука с темно-зеленым оттенком. Листья должны быть плотной консистенции, без подпорченных участков. В темно-зеленых листьях больше всего содержится хлорофилла и полезных соединений. Листья промойте, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Затем их мелко порубить и после этого отжать сок.