Молочнокислые бактерии

Человечество издавна для биологического консервирования разных продуктов использует молочнокислое брожение. С помощью этого процесса осуществляется квашение капусты, соление огурцов, маслин, мочение яблок. Молочнокислые бактерии играют немаловажную роль в образовании аромата вин, мясных продуктов, и даже незаменимы при производстве некоторых видов колбас, участвуют в созревании посоленной рыбы.

Что такое и для чего нужны молочнокислые бактерии>>>

Королек — сицилийский апельсин

Бывают ли апельсины не апельсинового цвета?

    На итальянском острове Сицилия вам без труда ответят: «Конечно! Они бывают и красные».

    Это сицилийские апельсины — корольки. Они отличаются необычайно яркой окраской мякоти от оранжевой с ярко-красными прожилками до бордовой и даже почти черной. Кожура почти ничем не отличается от обычных апельсинов: такая же оранжевая, но иногда с красноватым или пурпурным оттенком. Аромат у корольков аппетитный и бодрящий. Вкус кисло-сладкий, чем-то напоминающий малину.

Полезные сухофрукты

Человек снова открывает для себя сегодня полезные свойства сухофруктов. Они не содержат красителей, эмульгаторов, стабилизаторов, нитритов и искусственных добавок. Это те же фрукты, только без воды.

Читать далее: в чём их польза и диетический рецепт>>>

Картофель обыкновенный?

Картофель — однолетнее травянистое растение из семейства пасленовых с белыми или фиолетовыми цветками.

    Из этого овоща кулинары могут приготовить более 300 блюд. Картофель известен и как лекарственное растение.

    У картофеля не менее богата и история. Картофель долго завоевывал свое достойное место на обеденном столе.

    Посмотрим еще раз на картофельную историю.

Мумиё: немного истории

В 60-х годах ХХ века стало широко известно о находках в горах Памира и Тянь — Шаня древнего бальзама, исцеляющего многие болезни и заживляющего раны. В древних рукописях, дошедших до наших дней, утверждается, что этот бальзам от болезней почек и желудка, туберкулеза и астмы, паралича и воспалительных процессов, заболеваний сердца и глаз, помогает при отравлениях, ранах, язвах, ожогах, и даже при диабете. Этот бальзам известен уже несколько тысяч лет и наиболее распространенное его название — «мумие».

Сделаем пищу более безопасной

Питаясь 3 раза в день, за 70 лет человек съедает более 75 000 завтраков, обедов и ужинов. Помимо прочих продуктов, мы обычно съедаем за такой период около десяти  тысяч яиц, 5 000 буханок хлеба, более 100 мешков картофеля. И всем нам приятно слышать пожелание приятного аппетита. Как правило, мы не задумываемся о качестве нашей пищи, считая ее безопасной и полезной.
Но если хотя бы в одном из всех 75 000 съеденных нами завтраков, обедов и ужинов, нам попалось что-то вредное, то последствием могла бы стать серьезная болезнь.
 Есть ли гарантия. что пища на нашем столе безопасна?

Не поленись — сделай зарядку для хорошего самочувствия!

Разминочная гимнастика или зарядка — важная часть личной физической культуры человека. Организм находится в состоянии пониженной работоспособности после ночного сна. Зарядка прежде всего помогает активировать деятельность нервной системы. Импульсы с мышц поступают в мозг, возбуждая двигательную зону коры больших полушарий. Появляется «мышечная радость», улучшается настроение, работоспособность. Регулярное выполнение разминочных упражнений улучшает состояние сердечно сосудистой системы, укрепляет мышцы, развивает подвижность суставов.

Далее — варианты упражнений + интересное видео>>>

Осторожно! Ядовитые ягоды!


    Летний отдых… Мы устремляемся по возможности подальше от дома и предаемся праздности. Одни уезжают на юг к солнцу, другие устремляются на природу, например, в лес. Как хорошо собрать свежей черники или лесной земляники, но… в лесу, да и на полянке около дачи, можно встреть мало знакомые ягоды, которые выглядят вполне съедобно.

    Поговорим о четырех из них: БЕЛЕНА ЧЁРНАЯ, ВОРОНИЙ ГЛАЗ, ВОЛЧЬЕ ЛЫКО, БОЛИГОЛОВ ПЯТНИСТЫЙ.

Первая помощь при кишечном отравлении

Человеческий организм снабжен целым комплексом защиты от вторжения чужеродных организмов: слюна обладает бактерицидными свойствами, едкий желудочный сок, благоприятная микрофлора в кишечнике. Поэтому чаще всего вредоносные организмы встречают мощную атаку со стороны иммунитета. Но иногда силы врага явно превосходят…