Ламинарию, или морскую капусту, уже давно употребляют в пищу те, кто живет рядом с морем. Она относится к классу бурых морских водорослей, многие виды ламинарии съедобны. Также ламинарии использовались и в качестве удобрений, так как эти водоросли богаты макро- и микроэлементами. Сегодня морская капуста употребляется не только в пищу, но и широко используется в медицинских целях, например, в гинекологии. Ламинарии растут на определенной глубине вдоль берегов, образуя густые заросли. Чем полезны морские водоросли? С какого возраста их можно включать в детский рацион питания?

В чем польза?

Морская капуста богата жизненно важным микроэлементом, обеспечивающим выработку гормонов щитовидной железы — йодом.
Кроме йода в морской капусте содержится калий, кальций, кобальт, марганец и фтор.
Ламинарии богаты на витамины А, В1, В12, С.
В состав морской капусты входят вещества, которые улучшают работу кишечника.
Особенно полезно употреблять морскую капусту, страдающим ожирением, запорами, гиповитаминозом, а также как профилактическое средство при йододефиците.
Ламинарии богаты фолиевой кислотой, так что будущие мамы просто обязаны включить в свое меню морскую капусту.
Однако, если есть ламинарии слишком часто, вы можете получить расстройство кишечника из-за выраженных слабительных свойств водорослей.

 

С какого возраста можно употреблять
морские водоросли?

Ламинарии не вызывают аллергии, поэтому их можно давать детям с 1,5-2 лет, но не более 2 раз в неделю по 30-50 г.
Малышам следует покупать сушеную или замороженную капусту, и самостоятельно готовить дома, добавляя в овощные салаты. В консервированной капусте содержится избыток уксуса, совсем не полезного и для взрослого, а также консерванты и экстрактивные вещества, которые не подходят для детского питания.