Как преодолеть тягу к сахару и сладкому?

tyaga-k-sladkomu По некоторым подсчетам ученых-врачей отдельные люди съедают от 100 и более грамм сахара в день. Кажется, что цифра не так велика, но без потерь для здоровья, наш организм способен переработать не более 50 г сладкого в сутки. Риск передозировки не ограничивается только избыточным весом, избыток сахара в крови связан с такими тяжелыми заболеваниями, как диабет, гипертония, инсульты, инфаркты и даже рак толстой кишки. Казалось бы, кто об этом не знает, но практика показывает, что на самом деле сложно преодолеть тягу к газировкам, приторному чаю в прикуску с очередной вафелькой или печенькой. Интересно, что мужчины не отстают от женщин, когда речь идет о сладком. Откуда берется тяга к сладкому, и как все-таки привести в норму количество употребляемого сахара и сладостей.

Откуда тяга к сладостям?

 

Американские ученые предложили приравнять тягу к сахару к зависимости от наркотиков и алкоголя, табакокурения, и обозвали ее сладким ядом. Дело в том, что механизм реакции мозга на сахар фактически ничем не отличается от других зависимостей, которые возникают также постепенно.

Вот какой опыт провели ученые из Принстонского университета.

Подопытных крыс они ежедневно кормили сахаром, постепенно увеличивая дозу. Крысы были счастливы, но однажды из меню грызунов резко исключили сладкое. Животные стали вести себя беспокойно, появилась раздражительность и агрессия, возможно, если бы крысы разговаривали, они бы пожаловались на плохое настроение и желание покусать сородичей. По сути, у них произошла ломка из-за отсутствия очередной дозы сладкого.

Человек привыкает к сладкому вкусу до того, как начинает ползать или говорить, так как грудное молоко сладкое, а младенцам, как известно, совсем не нравится горький или пресный вкус. Одно дело мамино молоко – оно полезно, вкусно и содержит все необходимые витамины и микроэлементы, не вызывает аллергии, вопреки мнению некоторых противников грудного скармливания; другое дело – молочные смеси, так как грудное вскармливание не всем мамочкам по душе. Тут ребенок и привыкает к приторному вкусу смеси, далее начинаются проблемы с первым прикормом: если сладкие фрукты малыш еще одобрит, то вкус кабачка или моркови, ему может показаться чем-то ужасным, и некоторые мамочки добавляют «сахарку для вкуса».

Далее больше – не успеет малышу исполниться и два года, а он уже не может и дня прожить без вафелек, конфет, печенья и т.д. И даже, если нарочно не покажешь, все равно малыш увидит такого же малыша с увесистой печенькой в руке. Естественно, ему тоже хочется такого же.

Не стоит совсем отказывать от сахара, да это не получится, так как человек все-таки нуждается в сладком для поддержания глюкозы в крови на должном уровне. А вот ввести за правило не потреблять больше дневного рациона сладкого, — это вполне по силам каждому.

tablica-glikemicheskikh-indeksov

Тягу к сахару – под контроль!

 

1 правило.

                Хорошо высыпаться.

Для организма недостаток сна – это настоящий стресс, поэтому отправляет гормоны вразнос, которые контролируют аппетит. Представьте, что одной бессонной ночи будет вполне достаточно, чтобы на следующий день захотелось сладкого, так как это – быстрые углеводы для организма, который стремиться восполнить потери. Хорошо отдохнувшего человека будет меньше тянуть к пирожным и сахару.

2 правило.

                Анализ рациона питания.

Непреодолимое влечение к сладкому может возникнуть из-за нехватки хрома, цинка или магния, а может и всего сразу.

Подумайте, насколько часто на вашей тарелке появляются следующие продукты?

Магний – гречка, орехи и листовые  зеленые овощи (также какао-бобы, авокадо, соя, манго).

Хром – яйца, рыба и морепродукты, брокколи, орехи, яблоки, чечевица, цельные злаки.

Цинк – семена тыквы, морепродукты, бобовые.

Как видим, достаточно включить в свое меню некоторые продукты, и тяга к сладкому будет не такой сильной.

Чтобы поддержать стабильный уровень глюкозы и инсулина в крови, необходим белок. Лучше всего, когда протеин, т.е. белок, поступает вместе с завтраком, и желательно с каждым приемом пищи. Поэтому так важно не пропускать завтрак и не ограничиваться чашечкой кофе. Белок содержится в рыбе и мясе, а также орехах, семечках, яйцах и бобовых.

Добавьте в питание для гормональной стабильности здоровые ненасыщенные жиры – это авокадо, орехи и семена, оливковое или любое растительное не рафинированное масло.

3 правило.

                Правильно питайся и готовь дома.

Если ограничить употребление промышленных продуктов и полуфабрикатов, то автоматически сократиться число потребляемого сахара. Подсластители добавляют даже в пельмени и соленые огурцы. Таким образом в магазинной котлете можно найти подсластитель, который добавляется для вкуса и аромата, а в домашние котлеты уж точно сахар класть не станете.

При приготовлении добавляйте специи, например, корица, мускатный орех и кардамон придают пище естественный сладкий вкус.  Добавьте в те же домашние котлеты щепотку мускатного орех и кардамона, и ваши котлеты приобретут другой вкус.

Чтобы уровень сахара не скакал резко в течение всего дня, принимайте пищу через 2-2,5 часа, разумеется, небольшими порциями, чтобы желудок успел ее переварить. Когда нет приступа голода, легче пройти мимо кондитерского отдела в магазине.

4 правило.

                Не пейте калории.

Любая форма жидкого сахара еще хуже, чем твердая пища с ним же.

Сладкие напитки – это жидкость, которая напрямую отправляется к печени, причем насыщения не наступает, поэтому хочется еще и еще пить сладкого. Если пирожное – это быстрые углеводы, то лимонад и кола – это стремительные.

  5 правило.

                Больше двигаться.

Переживаете стресс? Регулярные физические нагрузки по силам – это хороший способ справляться с ежедневным стрессом. После физических нагрузок скорее захочется кусок мяса или рыбы, чем сладкого.

6 правило.

                Развеиваем миф.

Некоторые считают, что кофе и сигареты помогают перебить тягу к сладкому, но кофе и никотин скорее, наоборот, обезвоживают организм и способствуют вымыванию минеральных веществ, которые отвечают за гормональный баланс и хорошее самочувствие. А нарушение порядка и провоцирует тягу к сладкому. Алкоголь действует так же.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *