Что такое пасынок? Это побег, который развивается от почки на побеге текущего года. Кто-то может подумать, что эти побеги обделены питательными веществами и их биологическая активность гораздо ниже, чем у основных побегов. На самом же деле, активность фотосинтеза листьев пасынков даже выше, чем листьев основных побегов, так как последние старше по возрасту.
    Пасынки могут появляться на любых побегах: плодоносных, бесплодных, порослевых, жирующих. А вот на кустах, которые дают большой урожай и на них избыточное количество побегов, пасынки растут очень слабо.

Пасынки, чтобы нормально развиваться, забирают у растения много питательных веществ, которые могли бы быть потрачены на основной урожай.
Поверхность листьев при развитых пасынках увеличивается, что приводит к загущению куста, начинает замедляться вызревание гроздей и лоз. По этим причинам и проводится пасынкование — их укорачивание или полное удаление.
После пасынкования оставшиеся питательные вещества забирают другие части растения, начинают лучше развиваться основные побеги, а также находящиеся на них грозди и глазки.
Прищипывая пасынки над вторым-пятым листом, можно значительно увеличить урожай следующего года.

Когда можно проводить пасынкование?
Первое пасынкование можно проводить вместе с обломкой, т.е. обрезкой лишних зеленых побегов, второе — с чеканкой, т.е. удалением верхних побегов у сельскохозяйственных растений для прекращения их роста для повышения урожайности, а третье — по необходимости.
Почему пасынок можно только укорачивать?
В основании пасынка находятся зимующие почки, которые не будут уютно себя чувствовать, если рядом с ними образуется рана. Они могут пойти в рост и тогда урожай следующего года может пропасть.
В то же время, нижние 2-5 листьев работают на основной побег, а верхние сами на себя. Поэтому верхние листья удаляются, избавляя растение от лишней нагрузки.
На нормально развитых и хорошо плодоносящих кустах пасынки полностью удалять нельзя.
Пасынки можно удалить полностью в том случае, если необходимо вырастить мощный побег для размножения ценного сорта или формирования молодого куста.
Также удаляется большая часть пасынков при сильном загущении куста.
Сколько оставлять листьев при пасынковании?
Количество оставляемых листьев будет зависеть от общей листовой поверхности куста.
В начале вегетационного период, когда нужно много листьев, оставляется часть пасынкового побега с 2-4 нижними листьями. На побегах сучков замещения — 4-6 листьев. Если пасынков много, а куст загущенный, то укоротить можно до 1-2 листьев. Поэтому перед пасынкованием тщательно осмотрите растение со всех сторон.
Когда нельзя проводить пасынкование?
При поражении листьев основных побегов болезнями или вредителями пасынкование не проводится, так как они замещают поврежденные листья.