Архив рубрики: Земля дала плод свой

Свекла — корнеплод с массой достоинств

Борщ — очень распространенной блюдо. Его едят в любое время года и в любых вариациях. В Беларуси борщ подают в горячем или холодном виде в качестве свекольника, в России в борщ кладут говядину или кусочки нежирной свинины, на Украине борщ заправляют кусочками сала, растертыми с чесноком, в Литве борщ подают с цельным отварным картофелем. Какими достоинствами обладает свекла и почему в вареном или запеченном виде она усваивается легче, чем в сыром?

Читать далее… →

Какие полезные вещества содержатся в груше?

  В мире насчитывается более пяти тысяч сортов груш, но все они разделяются на две группы: десертные и столовые. Десертные груши мягкие и сочные, таят во рту, обладают сладким вкусом и легкой кислинкой. Как, например, знаменитые «дюшес» и «бере». Столовые груши сочные и вкусные. В любом сорте груши ценятся вкус и аромат. Итак, какими витаминами и полезными веществами богата  груша?

Читать далее… →

Свежевыжатый сок. Какие соки принесут пользу, а какие нужно пить с осторожностью?

Раньше, чтобы получить свежевыжатый сок, использовали терку и марлю, а теперь имеются в изобилии электрические соковыжималки. Но у соковыжималок есть противники, утверждающие, что при взаимодействии с металлом фруктов и овощей, активно разрушаются витамины. И все-таки, при использовании даже пластмассовой терки, вам придется отжать массу, поэтому контакт фруктов и овощей с воздухом, будет дольше, чем с соковыжималкой. Какой способ выбрать — решать вам. Неизменно одно правило — используйте для соков овощи и фрукты либо со своих грядок либо покупайте у хорошего производителя. Не думайте, что если вы переведете подгнившее яблоко в жидкое состояние, полезные свойства вернутся. Как же правильно сделать соки? Как правильно их пить, чтобы не подорвать здоровье? Какие свежевыжатые соки можно приготовить в домашних условиях?

Читать далее… →

Как тропические плоды укрепляют иммунитет?

Те, кто думает, что у жителей тропиков не так много полезных фруктов, овощей или ягод, ошибается. Жители тропиков издавна пользуются лечебными свойствами местных ягод и фруктов, название которых порой даже трудно выговорить. Некоторые тропические плоды оказывают особенно положительное влияние на иммунитет. Познакомьтесь с этими плодами: сахарное яблоко, атемойя, кивано (рогатая дыня), киви, кинкана, помело, манго и мангостин.

 

Читать далее… →

Маисовая лепешка — тортилья из Мексики

Маисовая лепешка, называемая в Мексике — тортилья, — основной продукт питания в стране, который может быть одновременно оберткой, ложкой, тарелкой и едой и употребляется практически с любой пищей. Для древних месоамериканцев имел большое значение. Этот злак, акклиматизированный тысячи лет назад на территории современной Мексики, внес свой вклад в развитие таких культур как майя, ольмеки, теотиукан и мехика.

Читать далее… →

Редька — корнеплод для гурманов

Редька не только полезна, но и обладает особенным вкусом, за что многие ее на любят. Однако, несмотря на это, редька обрела популярность во всем мире. Известное выражение: «Надоел хуже горькой редьки», у японцев вызывает недоумение, так как в Японии редьку ценят и широко культивируют. Например, сорт Сакурадзима, обладает не горьким, а сладким и пикантным вкусом, а плод может достигать 16 килограммов. При всем этом горечь и жжение отсутствует. Чем же полезен этот овощ?

Читать далее… →

Что можно лечить яблоками? Как очистить организм и похудеть с помощью яблочной диеты? Как приготовить яблочный уксус дома?

Яблоки занимают первое место по содержанию аскорбиновой и фолиевой кислот, а также в них много железа. Яблоки богаты витаминами, минералами, клетчаткой и пектинами. Например, яблоки выводят из организма человека тяжелые металлы и изотопы цезия и стронция. При всем обилии витаминов, яблоки содержат совсем немного калорий, а, значит способны нормализовать обмен веществ. С их помощью не только можно худеть, но очищать свой организм. А еще вы узнаете несложный рецепт приготовления дома яблочного уксуса.

Читать далее… →

Овсянка — классика на все времена

Если вы думаете, что поридж — овсяная каша на завтрак — это английская традиция, то ошибаетесь. На первом месте по поеданию овсяной каши и различных ее вариаций стоит Россия. Овсяную кашу начинают пробовать уже с грудничкового возраста и едят до самой старости. Фактически в каждой семье есть, если не цельная крупа, то овсяные хлопья или овсяная мука. Есть ли такой человек, который хотя бы разок не пробовал овсяное печенье? Вряд ли. Так, почему же овсяная каша такая полезная и нужная для нашего организма?

Читать далее… →

Тыква — рекордсмен среди овощных культур

Все знают, что тыква приятная на вид, нежная и вкусная — несет сплошную пользу. Тыква пользуется популярностью не напрасность — многие сорта тыквы могут храниться до следующего урожая, не теряя питательной ценности. Только хранить тыкву нужно обязательно с плодоножкой! Какими еще достоинствами обладает тыква?

Читать далее… →

Жимолость — как сделать варенье и правильно высушить ягоды

Семейство жимолостных насчитывает около 200 видов. В основном кустарники растут в Северном полушарии. «Жимолость» с латинского языка переводится как «кость», потому что древесина этих небольших кустарников настолько твердая, что из нее изготавливали украшения и предметы мебели. Плоды некоторых видов кустарников жимолости съедобны (в них высокое содержание органических кислот, моносахаров, витамина С и каротина). За свои полезные свойства жимолость можно включить и в домашние заготовки. Прочитайте, чем полезны свежие ягоды, а также как приготовить варенье из жимолости и как правильно ее высушить.

Читать далее… →