Зелёный Мир |

Лекарственные растения, народные рецепты. Здоровье, красота, питание, растения.

Как выбрать качественный черный чай

Просмотров: 2 201 Понедельник 9 февраля 2015

Черный чайВ XVIII веке жители западных стран считали, что черный и зеленый чай изготавливают из разных растений, так как эти напитки отличаются по цвету и вкусу. Позже европейцы смогли убедиться, что на чайных плантациях все кусты зеленого цвета. С чайного куста обрывают верхние молодые листочки: для более дешевых сортов — с помощью специальных машин, а для дорогих сортов — сбор производится исключительно вручную. Чтобы получить зеленый чай, листья пропаривают, скручивают, сушат и отправляют на упаковку (смотри статью «Зеленый чай»). А как же получается черный чай?

Читать полностью »


Комментарии к записи Как выбрать качественный черный чай отключены

Лук — от семи недуг

Просмотров: 1 940 Воскресенье 25 января 2015

Лук«Лук — от семи недуг». Кто не знает эту поговорку? Лук — один из незаменимых овощей в рационе человека. Лук настолько распространен и популярен, что даже несколько раз о нем как об овоще упоминается в Библии. Лук используется в пище, в отличие от других овощей и фруктов, на протяжении всего года. Редко какое блюдо, первое или второе, обходится без добавления лука. Весной и в первой половине лета многие предпочитают зеленые перья. Зрелым луковицам острый вкус придают органические вещества, глюкозиды и эфирные масла, которые обладают ценными питательными качествами. Чем острее сорт, тем больше в нем содержание сахара.  Хотя некоторые предпочитают избегать  употребление в пищу лука из-за его специфического вкуса и запаха, узнайте, почему все-таки полезно есть лук. Прочитайте также в статье особенности сорта «Глобус».

Читать полностью »


Комментарии к записи Лук — от семи недуг отключены

Ламинария — морская капуста

Просмотров: 3 729 Четверг 15 января 2015

ЛаминарияЛаминарию, или морскую капусту, уже давно употребляют в пищу те, кто живет рядом с морем. Она относится к классу бурых морских водорослей, многие виды ламинарии съедобны. Также ламинарии использовались и в качестве удобрений, так как эти водоросли богаты макро- и микроэлементами. Сегодня морская капуста употребляется не только в пищу, но и широко используется в медицинских целях, например, в гинекологии. Ламинарии растут на определенной глубине вдоль берегов, образуя густые заросли. Чем полезны морские водоросли? С какого возраста их можно включать в детский рацион питания?

Читать полностью »


Комментарии к записи Ламинария — морская капуста отключены

Какой хлеб выпекают в некоторых странах?

Просмотров: 2 387 Вторник 13 января 2015

  ХлебСкажите, в какой кухне нет ароматного каравая хлеба или свежей выпечки? Уже столетия назад люди научились перетирать зерна злаков в муку и выпекать из нее хлеб. В каждом народе выпекание хлеба  имеет свои национальные особенности. В приготовлении хлеба в основном используется пшеничная или ржаная мука, а также — кукурузная и ячменная.  Иногда в хлеб добавляют в качестве специй зёрна тмина, орехи, изюм, чеснок, курагу, семена кунжута, мака. В некоторых культурах хлеб используется как столовый прибор. Прочитайте, какой хлеб выпекают и едят в некоторых странах.

Читать полностью »


Комментарии к записи Какой хлеб выпекают в некоторых странах? отключены

Небольшая история уксуса

Просмотров: 4 372 Четверг 25 декабря 2014

уксусУксус — продукт, содержащий уксусную кислоту, в основном прозрачного цвета с резко выраженным кислым вкусом и специфическим ароматом, известный с древности. Уксус делится на две категории: натуральный и синтетический. Синтетический уксус, в отличие от натурального, не имеет ароматический свойств, а только резкий запах. Также в синтетический уксус могут быть добавлены различные ароматизаторы. Натуральный же уксус содержит кроме уксусной кислоты, например, лимонную или яблочную, альдегиды, эфиры и сложные спирты.

Читать полностью »


Комментарии к записи Небольшая история уксуса отключены

Оливковое масло — как выбрать лучшее

Просмотров: 1 952 Суббота 13 декабря 2014

Оливковое маслоВ статье «Целебное оливковое масло — золото Средиземноморья» вы могли увидеть, что оливковое масло получило широкое распространение не только в кулинарии, но и в косметологии и в лечебных целях.  Оливковое масло ценят также как приправу. Противопоказаний к употреблению оливкового масла нет и поэтому любой человек может его использовать, но вот как выбрать качественное оливковое масло. Об этом пойдет речь в статье.

Читать полностью »


Комментарии к записи Оливковое масло — как выбрать лучшее отключены

Капустные разновидности — часть 2

Просмотров: 2 104 Четверг 30 октября 2014

  Уже не одно столетие капуста занимает почетное место на кухне. Какой бы вид капусты вы не предпочли, в любой капусте содержится сбалансированный комплекс витаминов, а по содержанию витамина С она не уступает самому лимону. В любом виде капусты витамины сохраняются долгое время. Капуста обладает еще одним уникальным свойством — она тормозит рост раковых опухолей. А, значит, стоит познакомиться с капустой еще ближе.

Читать полностью »


Комментарии к записи Капустные разновидности — часть 2 отключены

Капустные разновидности — часть 1

Просмотров: 1 584 Среда 29 октября 2014

  Если верить одной распространенной легенде, спартанский завоеватель Ликург настолько рассердился на своих соотечественников, злоупотреблявших вином, что в гневе приказал выкорчевать все виноградники.  Вместо них была посажена капуста. И после это капуста начала распространяться по планете. Легенда легендой, но сегодня известно около 150 разновидностей капусты — и каждый овощ обладает полезными и лечебными свойствами как для взрослых, так и для детей. Капуста была одним из популярных овощей еще до открытия картофеля.

Читать полностью »


Комментарии к записи Капустные разновидности — часть 1 отключены

Зеленый чай

Просмотров: 2 078 Четверг 16 октября 2014

Зеленый чай начинает свою историю в Древнем Китае. Вначале чайные деревья были дикорастущими и листики чайного дерева просто разжевывались. Потом стали варить чайную похлебку из необработанных листьев — ее рецепт до сих пор хранят в Китае среди представителей национальных меньшинств. Затем чайные листья стали просушивать какое-то время на солнце, а затем прожаривать на огне — в итоге был изобретен рассыпной чай.  Все основные виды зеленого чая (пропаренный, прожаренный и просушенный на солнце) берут начало из Китая.  Зеленый чай также популярен в Азии — Японии, Корее и Ближнем Востоке. В более западных странах, где традиционно преобладает чёрный чай, зеленый чай считался экзотикой и стал популярен в конце XX века.

Читать полностью »


Комментарии к записи Зеленый чай отключены

О нехватке каких питательных веществ могут рассказать кожа и волосы?

Просмотров: 2 180 Вторник 14 октября 2014

Часто реклама навязывают нам идею, что любой прыщик, морщинку или другие проблемы с кожей можно решить, если воспользоваться чудо-кремом, и не важно, что цена кусается. Или еще вариант: мойте голову нашим шампунем и у вас будет головокружительный объем, хотя от рождения волосы может вовсе и не отличаются густотой.  Но хорошего эффекта можно достичь и без дорогостоящих кремов и шампуней — стоит только подкорректировать свою диету и режим питания, ведь наша кожа и наши волосы как зеркало отображают внутренние сбои организма. Наше тело подает определенные сигналы, нужно только присмотреться и понять, в чем нуждается организм.  Прочитайте также, в каких продуктах содержаться витамины и минералы, отвечающие за красоту.

Читать полностью »


Комментарии к записи О нехватке каких питательных веществ могут рассказать кожа и волосы? отключены