Архив рубрики: Земля дала плод свой

Момордика — как вырастить экзотический овощ

момордикаВ древнем Китае момордику позволительно было есть только императору и членам его семьи. В Индии момордика почиталась как растение «богов». На японском острове Окинава момордику также любят, благодаря которой ученые приписывают высокую продолжительность жизни в этом регионе. И не зря, так как этот экзотический овощ весьма полезен для сердечной мышцы и действительно обладает омолаживающим эффектом. Название растения  произошло от латинского слова «кусать», так как рисунок его листьев напоминает укусы животных.

 

Читать далее… →

Что можно вырастить с малышом на огороде?

малыш в огороде Летние каникулы — не обязательно головная боль для родителей, проводящих время на даче, или для бабушек и дедушек, живущих в деревне. Конечно, дети на природе насыщаются витаминами и усиленно дышат кислородом, но часто они не могут найти интересное занятие, чтобы реализовать свои способности и силы. Дети любят возиться с песком и водой, поэтому можно предложить создать ребенку создать свой мини-огородик. Дети постарше по советам и подсказкам взрослых могут и самостоятельно что-то вырастить, а малышам понадобится помощь. Главное условие — не заставлять, а вовлекать в процесс, например, пообещав устроить фотосессию, как малыш потрудился. Что же можно вырастить вместе с ребенком?

Читать далее… →

Ирга обыкновенная (Amelanchier vulgaris Moench) — источник витамина Р

Ирга Ирга обыкновенная или амеланхиер, что в переводе означает «медовый вкус плодов».  Ирга — это плодовый кустарник или небольшое деревце, достигающее в высоту до 3 метров. Ветви прямостоячие. Листья цельные, овальные, с округлым или немного сердцевидным основанием. Интересная особенность — осенью листья приобретают темно-красную окраску. Цветки собраны в кисти, белые или кремовые. Плоды округлой формы, синевато-черные или красновато-фиолетовые, с сизым восковым налетом.

 

Читать далее… →

Какая польза в чашке какао?

чашка какаоДерево, на котором растут какао-бобы, древние индейцы считали священным и его плоды использовали в собственных религиозных обрядах. Интересно то, что Монтесума обладал 900 тоннами (!) сухих бобов, которые находились в специальных хранилищах, что говорит о невероятном богатстве вождя ацтеков. В Европе какао попало в 1606 году благодаря путешественнику Антонио Карлетти. Однако популярность какао получило немного позже — в 1615 году, когда король Франции Людовик XIII женился на Анне Австрийской, которая привезла во Францию секрет приготовления этого вкусного напитка. Если вы начнете свое утро с чашки какао (но только настоящего, сваренного лично вами, а не гранулированного из банки), то этот напиток не только зарядит вас положительной энергией, но и повысит иммунитет, а также сделает добрее к окружающим. В чем же секрет какао-бобов? Почему какао так популярно во всем мире?

 

Читать далее… →

Наранхилла или луло — секреты выращивания тропического плода у себя дома

НаранхиллаПо свой форме наранхилла или луло напоминает помидор — такой же круглый, в диаметре до 6 см. Плод желтого цвета с шероховатой поверхностью и мелкими белыми ворсинками, которые легко удаляются. В нем много мелких кремово-белых семян, которые можно посеять. Наранхилла — это плодово-декоративный кустарник, достигающий в высоту 1,5-2 метра. Большие листья имеют ярко выраженные прожилки и фиолетовые полоски, а также цветы. Ксило-сладкий вкус это тропического плода напоминает смесь ананаса, маракуйи, помидор и клубники. В Колумбии, в одной из стран, где выращивают луло, это плод идет для приготовления сока морсов и освежающих десертов, а родиной наранхиллы считаются предгорья Анд. Чем полезен это необычный фрукт? И как его вырастить в домашних условиях? Ответы прочитайте в статье.

 

Читать далее… →

Полезна ли томатная паста? Как найти качественную томатную пасту?

Томатная паста  Не стоит путать томатную пасту и томатный соус. Томатный соус содержит минимальное количество помидоров. Речь в статье пойдет о томатной пасте. Делать впрок томатную пасту начали с тех пор, как распробовали вкус помидоров. Спелые помидоры протирали сквозь сито, чтобы получилась однородная масса без кожицы и зерен. Затем массу выливали в деревянные бочки и выставляли на самый солнцепек. Влага выпаривались постепенно, а затем томатную пасту отправляли в погреб. Что удивительно — эта паста хранилась до следующего летнего урожая. Промышленный  выпуск томатной пасты, т.е. консервированной, начался только в XIX веке, хотя не исключено, что где-нибудь в итальянской деревне томатную пасту готовят по старинным рецептам.

Читать далее… →

Манго — кладезь витаминов

МангоПервые европейцы, которые попробовали манго, называли этот плод «большой грушей». На Востоке же манго известно с самого зарождения человечества, и к этому плоду относятся там с особым почтением. Родина манго — влажные тропические леса индийского штата Ассам и государства Мьянма. В Индии и Пакистане манго почитают как национальное растение. Индийцы широко используют манго для остановки кровотечений, для укрепления сердца и для улучшения работы мозга. В Европе манго культивируется в Испании и на Канарских островах. Манго индийское, на котором растут одноименные плоды, — вечнозеленое дерево, достигающее в высоту до 45 метров. Зрелые фрукты свисают с длинных стеблей и могут весить до 2 килограммов каждый. Почему же так любят манго, и на что стоит обратить внимание при выборе манго в магазине?

Читать далее… →

Безопасна ли еда с фермы?

ФермерЕда с фермы набирает все большую популярность. Типичный набор фермерских продуктов: молоко и продукты из него — творог, сметана, простокваша, яйца, куры, свинина, крольчатина, овощи и фрукты. Также есть фермерские хозяйства. которые могут предложить мясо цесарки, перепелов, пекинской утки, дикий мед и различные соленья и варенья и т.д. Многие фермеры утверждают, что куры у него не томятся в тесных клетках, как на птицефабрике, а гуляют на воле, что не дает гормоны роста, что фермерские коровы пасутся на лугу. Деревенские овощи-фрукты на вид бывают не очень, и покупатель их охотно берет, так как полагает, что выращены они без химикатов. Так стоит ли покупать фермерскую еду? Чем она отличается от еды в супермаркете?

 

Читать далее… →

Гранат — король среди фруктов

  ГранатАвиценна настаивал ароматный чай на гранатовых цветках и отпаивал больных при простуде и гриппе, дизентерии, пациентов с сильным жаром, а также пациенток с обильной менструацией. Гиппократ в терапевтических целях использовал кору гранатового дерева, если у больного была кишечное расстройство. Также кожуру он использовал для прикладывания к ранам для дезинфекции и быстрого заживления, а свежеотжатый гранатовый сок  назначал при болях в желудке. Хотя гранатовый сок обезболивает при язвенной болезни и гастрите с пониженной кислотностью. В чем польза граната, при каких заболеваниях его необходимо есть? Почему не все могут есть гранат? Какую роль играет гранат в народной медицине?

 

Читать далее… →

Трюфель — король грибов

 Трюфель Tutto tartufi — именно такую надпись можно увидеть на итальянских магазинчиках, где в сезон торгуют трюфелями и продуктами с ним: свежие грибы, оливковое масло, настоянное на трюфелях, трюфельная паста, соусы, уксусы. Трюфели добавляют в сыр, соль, конфеты и в мед. Плодовые тела трюфеля округлой или клубневидной формы расположены под землей и обладают мясистой консистенцией. Величина может быть разной. Трюфель не продается партиями — это продукт штучный и цена может достигать нескольких тысяч долларов за килограмм. Что же за удивительный гриб?

Читать далее… →