Какие продукты помогут сохранить сердце здоровым? Начнем с самого известного, но не всеми любимого продукта: овсяная каша. В овсянке много жирных кислот Омега-3, фолата и калия. В сочетании с высоким содержанием клетчатки не только снижают плохой холестерин, но и помогают держать в тонусе кровеносные сосуды. Конечно, полезнее крупа грубого помола, чем хлопья. Употреблять овсяную кашу достаточно три раза в неделю. К овсяной каше вы можете добавить банан, курагу и изюм — в них тоже достаточное количество калия.
Архив рубрики: Земля дала плод свой
Почему семечки тыквы такие полезные?
Семена тыквы по праву можно назвать миниатюрной аптекой, так как они содержат невероятное количество витаминов и микроэлементов. Например, в народной медицине тыквенные семечки активно используются для борьбы с гельминтами, или глистами. Паразитов раздражает вещество кукурбитин, которое есть в тыквенных семечках, при чем оно совершенно не вредит человеку. Также тыквенные семечки полезно есть и тем, у кого расстроена репродуктивная система или опорно-двигательный аппарат. Тыквенные семечки, если в день съедать до 50 штук, снижают риск заболеваний простаты.
Развеиваем мифы о питании
Первый миф, на который обратим внимание — это то, что идеальный по составу рацион обеспечит хорошее самочувствие и при этом не обязательно соблюдать режим питания. Но это не так. Пользу организму приносит 5-6-разовый прием пищи небольшими порциями через 2 — 3 часа. В таком случае нагрузка на пищеварительную систему распределяется равномерно и ферменты из пищи будут лучше усваиваться. Но это не означает питаться всухомятку: есть бутерброды весь день даже через 2-3 часа — это вредно. Такая пища не только не полноценна по составу, но и раздражает желудок, приводит к запорам и т.д. Через некоторое время развивается гастрит — хроническое воспаление слизистой желудка.
Рябина обыкновенная — неприхотлива в выращивании
Рябина обыкновенная — настоящее украшение сада, так как каждую осень можно любоваться гроздьями ярко-красных или оранжевых плодов. Деревья рябины не растут выше 10 метров, поэтому одно из них можно посадить на небольшом участке. Вначале рябина растет довольно быстро, и, если хотите, чтобы ширина ее кроны была компактной, следует выбирать колонновидные сорта (например, у сорта Fastigata крона всего полтора метра). Плоды дикорастущей и многих декоративных сортов рябины из-за огромного количества дубильных веществ в сыром виде невкусные и есть их просто невозможно, но после, отваривания, бланширования или замораживания их можно добавлять в компоты или другие блюда. А вот плоды культурных сортов можно кушать прямо с дерева. Особенный вкус они приобретают после первого мороза. Крупноплодовая сортовая рябина фактически не имеет горечи и содержит много витамина С и другие полезные вещества.
Облепиха крушиновая
Облепиха крушиновая — колючий ветроопыляемый кустарник или деревце высотой от 3 до 7 метров, реже — 10-12 м, с серебристыми ланцентными опушенными листьями. Облепиха распространена на Кавказе, в Средней Азии, ряде районов Западной Сибири, Алтайском крае, Бурятии, дельте Дуная, Туве, Калининградской области, просто этот вид предпочитает место произростания открытое на песчаных и галечных отложениях. Плоды разнообразны по окраске — от золотисто-желтой и красной,- и форме — от шаровидной, овальной и продолговатой. Облепиха издавна используется в народной медицине, а облепиховое масло имеет ранозаживляющие свойства.
Как приготовить свекольный квас?
В статье «Свекла — корнеплод с массой достоинств» уже говорилось о полезных свойствах этого овоща. Это единственный овощ, который не теряет свои свойства при варке. Он богат витаминами группы В, антоцианами, каротиноидами, белками, аминокислотами, яблочной и щавелевой кислотой. Свекла богата макроэлементыми кальцием, магнием, железом, натрием, калием, фосфором, хлором и даже содержит серу в небольшом количестве; микроэлементами — железом, цинком, йодом, медью, и в небольших количествах — марганцем, хромом, фтором, молибденом, бором, ванадием, кобальтом, никелем и рубидием. Красящие ферменты свеклы (флаваноиды) повышают прочность капилляров, понижают артериальное давление, снимают сосудистые спазмы.
Как выбирать грибы? Что нужно знать о приготовлении грибов?
Тот, кто по-настоящему ценит грибы, знает, что содержание отдельных витаминов в грибах равносильно мясным продуктам. По количеству пантеоновой кислоты грибы опережают овощи, фрукты, мясо, молоко и рыбу, они богаты такими витаминами как В2 и В6. В маслятах и лисичках содержится в немалом количестве витамин С; а опята, белые грибы, сыроежки, подберезовики и подосиновики богаты витамином РР. Вешенка богата биотином. Во многих грибах содержится также тиамин, провитамин D, витамин Е. На что стоит обратить внимание при выборе грибов? Как правильно готовить грибы, чтобы избежать тяжелого отравления?
Морс из ягод — вкусно и полезно
По классическому рецепту морс готовят следующим образом: ягоды промывают и протирают (либо взбивают в блендере). Заливают кипяченой водой и проваривают 2-3 минуты, чтобы не разрушить витамины. Далее напиток процеживают и немного подслащивают. Жмых еще раз отжимают, получившуюся жидкость смешивают с оставшимся напитком, но не кипятят. Морс готов. Своими чудесными свойствами морс обязан ягодам, при чем неважно из каких ягод приготовлен напиток: клюквы или смородины. Какая польза от морса и на что,обратить внимание при при приготовлении морсов?
Овощные и фруктовые соки — на что обратить внимание, чтобы не навредить здоровью
Многие, кто борется с лишними килограммами, любят устраивать разгрузочные соковые дни, тем более, что многие овощи, такие как морковь, свекла и сельдерей, хранятся с осени до весны, а такие фрукты, как яблоки, доступны практически круглый год. Речь, конечно же, идет о самостоятельно приготовленных соках. Но в таких соках помимо витаминов и микроэлементов содержатся фруктовые кислоты, которые могут повышать кислотность желудка и раздражать его слизистую оболочку. Поэтому налегать на соки и пить литрами, тем более натощак, не стоит. К тому же некоторые соки противопоказаны при болезнях печени и желудочно-кишечного тракта. Поэтому, что хорошо для одного, может быть плохо для другого. Итак, чтобы сделать правильный сок и укрепить здоровье, стоит разобраться, какие вещества содержит тот или иной овощ или фрукт, и какие противопоказания имеются. Эта статья расскажет о некоторых фруктовых соках: яблочном, виноградном, сливовом и о том, почему овощные соки более щадящие для организма.
Киви — ягода, повышающая иммунитет в холодный сезон
Известно более 30 сортов киви, зеленоватый «чико» больше всех содержит витамин С, а у самого сладкого и ароматного сорта «голд» более коричневая кожура. За рубежом киви называют «китайским крыжовником». Например, жители Франции киви едят гораздо чаще, чем лимоны. И не напрасно, так как в мякоти киви много витамина С, причем гораздо больше, чем в клюкве или цитрусовых, которыми также любят повышать иммунитет. Конечно, в киви есть и другие полезные вещества, микроэлементы и витамины. Поэтому киви можно смело включать в рацион питания на осенее-зимний период, например, салаты, которые и фигуре не повредят и пользу здоровью принесут. Эти огромные ягоды, когда достаточно выспевают, имеют вкус и аромат, напоминающие банан, землянику, дыню и ананас одновременно. Поэтому выбирайте зрелые плоды, которые должны слегка проминаться, как бы пружинить, под пальцами, а кожица должны быть чистой и без пятнышек.