Архив рубрики: Земля дала плод свой

Полезные свойства брюквы и агротехника выращивания

bryukvaБрюква была любимым овощем Гете. В городе Рихтерсвиль (Швейцария) ежегодно отмечается праздник брюквы – Raben-Chilbi, а не так давно подобная традиция появилась и в России – в городе Иванове. По одной версии брюква, как и многие современные овощи, пришла из Средиземноморья, где случайно скрестилась репа и листовая капуста. Но это скорее чья-то фантазия. Некоторые исследователи считают, что брюква пришла из Сибири и постепенно распространилась по всему северу России и Северной Европе. Эта теория похожа на правду, так как брюква – растение холодостойкое, способное переносить заморозки, как, впрочем, засуху и жару, хотя это негативно сказывается на вкусовых качествах ее корнеплодов.

Читать далее… →

Сараха – «черника овощная»

sarakhaЧернику или крупноплодную голубику выращивать на дачном участке довольно хлопотно, а сараха цветет и плодоносит до самых заморозков, давая с м 2 до 1 килограмма ягод.

         Сараха пришла из Южной Америки. Это травянистый раскидистый полулежачий кустик, высотой до 30 сантиметров и ветвями до одного метра длиной. Конечно, к чернике это растение не имеет никакого отношения, но название закрепилось, очевидно, потому, что созревшие ягоды легко осыпаются, напоминают размером, цветом и формой лесную чернику – они черные с сизоватым восковым налетом. Вкус сарахи отдаленно похож на чернику, но при этом также присутствует тонкая ореховая нотка.

Читать далее… →

Физалис – виды и выращивание

 

Физалис обыкновенный
Физалис обыкновенный

Род физалис относится к семейству Пасленовых. Это многолетнее растение включает около 100 видов. Представители рода распространены в тропических, субтропических и умеренных широтах Америки. Есть виды со съедобными плодами, а есть декоративные для украшения сада или подоконника.

Читать далее… →

Все об орехах

орехиОрехи заряжают бодростью и энергией, но под научное определение попадают только плоды с твердой оболочкой и не приросшим ядром без мякоти, как, например, лесной орех или фундук. Некоторые орехи — это только косточки, т.е. кешью по сути — это косточка в темной оболочке, которая сидит внутри большой или красной груши. Близкий родственник кешью — фисташки, плоды которых костянки. При созревании плода мякоть вокруг фисташки высыхает, а косточка растрескивается на две половинки. Грецкие орехи и кокосы также ошибочно причислили к орехам. Миндаль тоже косточка, которую окружает мягкая коричневая мякоть. Ближайший родственник миндаля — персик. Кедровые орешки растут вовсе не на кедре, а на сибирской сосне и являются семечками. А арахис, или земляной орех, относится к бобовым и является родственником фасоли и гороха. Но как мы бы мы ни называли эти плоды, все равно они остаются любимым лакомством многих.

Читать далее… →

Посадка и уборка спаржи, борьба с вредителями растения

спаржа выращиваниеВплоть до 19 века белоснежные побеги спаржи могли подавать на стол лишь очень состоятельным людям, так как она стоила очень дорого. Теперь же спаржа доступна многим — ранней весной еще до распускания листьев на деревьях, посадки спаржи могут одарить вас нежной зеленью. В зависимости от выбранного способа выращивания спаржа бывает отбеленной и зеленой, причем зеленая в питательном отношении более ценнее. Содержание витамина С в два раза больше, есть провитамин А, которого в отбеленной спарже нет совсем. Кроме витаминов и минеральных солей в спарже содержатся соединения азота и серы, которые стимулируют работу почек и регулируют водный баланс организма. Но отличаются от не только этим. Оказывается, зеленая и отбеленная спаржа предпочитают разные почвы.

Читать далее… →

Йошта — необычное садовое растение

йоштаЧто такое йошта? Это растение получено в результате скрещивания черной смородины и крыжовника. Над ее созданием трудилось несколько поколений селекционеров — из России, Германии, США, Швеции и Венгрии. Учены пытались улучшить черную смородину — увеличить размер ягод и повысить урожайность, в том числе привить устойчивость к махровости и почковому клещу. Но дальше всех в скрещивании черной смородины и крыжовника продвинулись немецкие селекционеры.  Название йошта (josta)  произошло от объединения первых букв слов johaannisbeere (смородина) и stachellbeere (крыжовник).

Читать далее… →

Знакомьтесь: топинамбур. Как выращивать и употреблять в пищу?

  топинамбурТопинамбур — растение удивительное, но практически забытое из-за разнообразия овощей и фруктов. Топинамбур известен и под другими названиями: земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень или дикий подсолнух. Топинамбур — источник диетической клетчатки и железа, калия (при чем в большом количестве), витамина С и других необходимых организму витаминов и микроэлементов. Топинамбур можно есть в сыром или приготовленном виде. Но высокое содержание клетчатки и инулина образуют в газы в желудке, поэтому склонным к метеоризму людям топинамбур лучше употреблять в приготовленном виде. Топинамбур — супер продукт для людей с диабетом благодаря высокому содержанию инсулиноподобного вещества инулина.

Читать далее… →

Санберри (лат. Solánum retrofléxum) — солнечная ягода

  санберриЭтот скромный травянистый однолетник с черными блестящими сладковатыми ягодами, которые созревают до поздней осени, — культурная форма паслена, которую вывел американский селекционер Лютер Бербанк и дал необычное имя «санберри», т.е. солнечная ягода. Лютер Бербанк в 1905 году путем скрещивания невкусных неядовитых растений — африканского паслена, который отличался урожайностью и крупноплодными, но безвкусными ягодами, и европейского мелкоплодного стелющегося паслёна, которые дают вкус — получил новую культуру. Новинка пришлась по душе — из солнечных ягод делают варенье, джемы, овощную икру, начинку для пирогов и вареников, цукаты, мармелады, желе, вино, сушат на зиму и — при чем  популярность санберри на приусадебных участках набирает обороты. Что же за ягода санберри? Как ее выращивать? Где ее можно применить?

Читать далее… →

Азимина трехлопастная (Asimina triloba) — «банановое дерево»

азиминаАзимина трехлопастная — вид листопадных деревьев или кустраников, из рода Азимина семейства Анноновых. Это плодовая культура мало распространена, но все равно пользуется популярностью у садоводов-любителей. Трехлопастная азимина имеет широкую пирамидальную крону. Обычно вырастает не более 4-5 метров, но при благоприятных условиях может вырасти до 12-15 метров. В природе любит расти по берегам рек, в лесах с влажной рыхлой почвой, образует густые заросли.  Ареал вида охватывает от южной части Онтарио (Канада) до Флориды, на западе — до юго-восточной Небраски и Техаса. Со временем азимина была завезена в Испанию, Францию, Италию, Японию и некоторые другие страны. Познакомьтесь ближе с этим удивительным растением, которое к тому же имеет и полезные свойства. Также вы узнаете, как можно вырастить это южное деревце у себя на участке.

Читать далее… →

Алыча (слива растопыренная) — кустарник с вкусными и полезными плодами

алычаАлыча или слива растопыренная относится к домашним сливам — вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. Кустарник достигает в высоту 4-10 метров. Крона достаточно широкая, так что растение иногда принимают за деревце. Алыча отличается большой урожайностью. Как плодовый кустарник она культивируется в основном в южной Европе. Плоды  имеют не только высокие вкусовые качества, но и лекарственные: сахара содержится до 8%, органических кислот — 3-4%, витамина С — 14-17 мг %, а также каратиноиды и дубильные вещества. Итак, какие есть особенности выращивания алычи, где она нашла применение, а также как правильно убирать и хранить сливы? Ответы на эти вопросы читайте в статье.

Читать далее… →