Лещина обыкновенная широко известна и под другими названиями – лесной орех, орешник, фундук. Ее выращивали и активно использовали еще древние римляне и греки, так как считали символом жизни. Видовое научное название заимствовано «авеллана» позаимствовано у римлян и происходит от названия города Авеллино, который был центром культуры и торговли лесными орехами в Древнем Риме. Лещина зацветает, когда снег еще не сошел, и крохотные малиновые звездочки женских соцветий, расположенные на верхушках почек, предвещают скорое наступление теплых дней.
Архив рубрики: Земля дала плод свой
Полезные свойства брюквы и агротехника выращивания
Брюква была любимым овощем Гете. В городе Рихтерсвиль (Швейцария) ежегодно отмечается праздник брюквы – Raben-Chilbi, а не так давно подобная традиция появилась и в России – в городе Иванове. По одной версии брюква, как и многие современные овощи, пришла из Средиземноморья, где случайно скрестилась репа и листовая капуста. Но это скорее чья-то фантазия. Некоторые исследователи считают, что брюква пришла из Сибири и постепенно распространилась по всему северу России и Северной Европе. Эта теория похожа на правду, так как брюква – растение холодостойкое, способное переносить заморозки, как, впрочем, засуху и жару, хотя это негативно сказывается на вкусовых качествах ее корнеплодов.
Сараха – «черника овощная»
Чернику или крупноплодную голубику выращивать на дачном участке довольно хлопотно, а сараха цветет и плодоносит до самых заморозков, давая с м 2 до 1 килограмма ягод.
Сараха пришла из Южной Америки. Это травянистый раскидистый полулежачий кустик, высотой до 30 сантиметров и ветвями до одного метра длиной. Конечно, к чернике это растение не имеет никакого отношения, но название закрепилось, очевидно, потому, что созревшие ягоды легко осыпаются, напоминают размером, цветом и формой лесную чернику – они черные с сизоватым восковым налетом. Вкус сарахи отдаленно похож на чернику, но при этом также присутствует тонкая ореховая нотка.
Все об орехах
Орехи заряжают бодростью и энергией, но под научное определение попадают только плоды с твердой оболочкой и не приросшим ядром без мякоти, как, например, лесной орех или фундук. Некоторые орехи — это только косточки, т.е. кешью по сути — это косточка в темной оболочке, которая сидит внутри большой или красной груши. Близкий родственник кешью — фисташки, плоды которых костянки. При созревании плода мякоть вокруг фисташки высыхает, а косточка растрескивается на две половинки. Грецкие орехи и кокосы также ошибочно причислили к орехам. Миндаль тоже косточка, которую окружает мягкая коричневая мякоть. Ближайший родственник миндаля — персик. Кедровые орешки растут вовсе не на кедре, а на сибирской сосне и являются семечками. А арахис, или земляной орех, относится к бобовым и является родственником фасоли и гороха. Но как мы бы мы ни называли эти плоды, все равно они остаются любимым лакомством многих.
Посадка и уборка спаржи, борьба с вредителями растения
Вплоть до 19 века белоснежные побеги спаржи могли подавать на стол лишь очень состоятельным людям, так как она стоила очень дорого. Теперь же спаржа доступна многим — ранней весной еще до распускания листьев на деревьях, посадки спаржи могут одарить вас нежной зеленью. В зависимости от выбранного способа выращивания спаржа бывает отбеленной и зеленой, причем зеленая в питательном отношении более ценнее. Содержание витамина С в два раза больше, есть провитамин А, которого в отбеленной спарже нет совсем. Кроме витаминов и минеральных солей в спарже содержатся соединения азота и серы, которые стимулируют работу почек и регулируют водный баланс организма. Но отличаются от не только этим. Оказывается, зеленая и отбеленная спаржа предпочитают разные почвы.
Йошта — необычное садовое растение
Что такое йошта? Это растение получено в результате скрещивания черной смородины и крыжовника. Над ее созданием трудилось несколько поколений селекционеров — из России, Германии, США, Швеции и Венгрии. Учены пытались улучшить черную смородину — увеличить размер ягод и повысить урожайность, в том числе привить устойчивость к махровости и почковому клещу. Но дальше всех в скрещивании черной смородины и крыжовника продвинулись немецкие селекционеры. Название йошта (josta) произошло от объединения первых букв слов johaannisbeere (смородина) и stachellbeere (крыжовник).
Знакомьтесь: топинамбур. Как выращивать и употреблять в пищу?
Топинамбур — растение удивительное, но практически забытое из-за разнообразия овощей и фруктов. Топинамбур известен и под другими названиями: земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень или дикий подсолнух. Топинамбур — источник диетической клетчатки и железа, калия (при чем в большом количестве), витамина С и других необходимых организму витаминов и микроэлементов. Топинамбур можно есть в сыром или приготовленном виде. Но высокое содержание клетчатки и инулина образуют в газы в желудке, поэтому склонным к метеоризму людям топинамбур лучше употреблять в приготовленном виде. Топинамбур — супер продукт для людей с диабетом благодаря высокому содержанию инсулиноподобного вещества инулина.
Санберри (лат. Solánum retrofléxum) — солнечная ягода
Этот скромный травянистый однолетник с черными блестящими сладковатыми ягодами, которые созревают до поздней осени, — культурная форма паслена, которую вывел американский селекционер Лютер Бербанк и дал необычное имя «санберри», т.е. солнечная ягода. Лютер Бербанк в 1905 году путем скрещивания невкусных неядовитых растений — африканского паслена, который отличался урожайностью и крупноплодными, но безвкусными ягодами, и европейского мелкоплодного стелющегося паслёна, которые дают вкус — получил новую культуру. Новинка пришлась по душе — из солнечных ягод делают варенье, джемы, овощную икру, начинку для пирогов и вареников, цукаты, мармелады, желе, вино, сушат на зиму и — при чем популярность санберри на приусадебных участках набирает обороты. Что же за ягода санберри? Как ее выращивать? Где ее можно применить?
Азимина трехлопастная (Asimina triloba) — «банановое дерево»
Азимина трехлопастная — вид листопадных деревьев или кустраников, из рода Азимина семейства Анноновых. Это плодовая культура мало распространена, но все равно пользуется популярностью у садоводов-любителей. Трехлопастная азимина имеет широкую пирамидальную крону. Обычно вырастает не более 4-5 метров, но при благоприятных условиях может вырасти до 12-15 метров. В природе любит расти по берегам рек, в лесах с влажной рыхлой почвой, образует густые заросли. Ареал вида охватывает от южной части Онтарио (Канада) до Флориды, на западе — до юго-восточной Небраски и Техаса. Со временем азимина была завезена в Испанию, Францию, Италию, Японию и некоторые другие страны. Познакомьтесь ближе с этим удивительным растением, которое к тому же имеет и полезные свойства. Также вы узнаете, как можно вырастить это южное деревце у себя на участке.