Архивы категории: Земля дала плод свой

Ах, эта сладкая дыня. Дыня и папайя (дынное дерево)

ДЫНЯ. Никто точно не знает, где, когда и при каких обстоятельствах на нашей планете впервые возникла культура дыни, но то, что она существует уже многие тысячи лет, известно совершенно определенно благодаря многочисленным находкам археологов.

Чудо-ягода — арбуз

ЧУДО-ЯГОДА. Среди огромного разнообразия овощных растений важное место занимает арбуз — главная бахчевая культура в евро­пейской части нашей страны, под посевами которой занято более 500 тысяч гектаров. Слово «бахча» имеет татарское происхождение и в переводе на русский означает сад, а арбузом это однолетнее растение с лиановым строением стебля и хорошо развитой корневой системой назвали персы, и теперь слово это прижилось повсеместно и им пользуются все народы мира.

Соя — полезные бобы

ПОЛЕЗНЫЕ БОБЫ. Этот близкий родственник гороха и фасоли принадлежит к древнейшим культурным расте­ниям и в странах Востока возделывался уже более 5000 лет назад.

В Европу соя попала в прошлом столетии, в нашей стране после революции началось промышленное освоение сои и в настоящее время под посевами ее занято более 850 тысяч гектаров. На Дальнем Востоке, где сосредоточена основная культура сои, ее называют «масличным горохом», «китайскими бобами», а на Кавка­зе она известна как «кволобио».

Искусство приготовления эспрессо

Читайте в статье:
    — как составляют кофейную смесь на австралийской ферме
    — о чем важно помнить при покупке и хранении зерен
    — кому не следует употреблять кофе
    — рецепт приготовления эспрессо

Кофе — чудо-дерево в вашей чашке — часть 2

В Бразилии, главной стране по производству кофе, на плантациях чаще всего кофе собирают вручную, снимая с ветвей все до единой ягоды, независимо от степени их спелости. На некоторых плантациях для улучшения качества продукции и повышения производительности труда стали переходить на механизированные и полумеханизированные методы уборки.

Кофе — чудо-дерево в вашей чашке — часть 1

Читайте в этой и следующей статье:
— Что необходимо для того, чтобы  кофе высокого качества дошел до вашей чашки?
— Где он растет? Как производится?
— Правда ли, что существует заметная разница между сортами кофе?
— От чего зависит его качество, вкус и цена?

Виноградная лоза — часть 2

Эту статью мы начнем с того, что подробнее расскажем о виноградном соке.

    Виноградный сок действует подобно щелочным водам, он выводит из организму мочевую кислоту, и растворяет камни в мочевом пузыре. Длительное лечение виноградным соком регулирует кровяное давление. Но употребляя виноград или его сок с лечебной целью, следует ограничить другие фрукты и овощи. Полностью исключено употребление спиртных напитков, так как они усиливают процессы брожения и могут вызвать расстройство кишечника.

Виноградная лоза — часть 1

Среди культурных растений виноградная лоза стоит на особом месте и уже не одно тысячелетие человек занимается возделыванием этой благородной культуры.

    Древнейшие памятники письменности, живописи и скульптуры, и археологические находки остатков виноделен, показывают, что виноград впервые начали культивировать в районах между Каспийским и Черным морем, прилегающим к ним территориям (Иран, Афганистан).

    С глубокой древности виноград играл большую роль как диетическая и быстро восстанавливающая энергию пища. Лечебные свойства винограда также известны издавна.

Рис — жемчужные зёрнышки

Читайте в статье:
        — где и как растет рис
        — как рис попал в Россию
        — какими полезными свойствами обладает рис
        — рецепт приготовления домашней пудры из риса

    Где и когда возникла культура риса до сих пор точно не известно. Это однолетний злак может возделываться только на полях, покрытых слоем воды. Рис как отдельная культура возделывается уже более трех тысяч лет.

Королек — сицилийский апельсин

Бывают ли апельсины не апельсинового цвета?

    На итальянском острове Сицилия вам без труда ответят: «Конечно! Они бывают и красные».

    Это сицилийские апельсины — корольки. Они отличаются необычайно яркой окраской мякоти от оранжевой с ярко-красными прожилками до бордовой и даже почти черной. Кожура почти ничем не отличается от обычных апельсинов: такая же оранжевая, но иногда с красноватым или пурпурным оттенком. Аромат у корольков аппетитный и бодрящий. Вкус кисло-сладкий, чем-то напоминающий малину.