Для многих финики — настоящее лакомство. Их добавляют во фруктовые салаты, десерты, творожники. Финики употребляют в сушеном, вяленом, замороженном виде. Финики используют для приготовления компотов, мюсли, киселей и различных кондитерских изделий. Из сладких плодов получают финиковый мед (для этого финики предварительно превращают в муку), и даже сахар, который полезнее тростникового или свекловичного.
Архив рубрики: Земля дала плод свой
Крупы разные нужны и, конечно, все важны
Нет ни одной крупы, в которой бы не содержались клетчатка, белки, витамины и минералы. Основное достоинство каш состоит в том, что после термической обработки, содержащийся в крупах белок, хорошо усваивается организмом. Каши — отличный источник энергии, так как крупы содержат много углеводов. А, если вы добавите в кашу фрукты, варенье, мед изюм, курагу, орехи, овощи, мясо, специи, то можете побаловать свою семью вкусными и разнообразными блюдами. Эта статья расскажет вам о некоторых крупах: что содержат, какими полезными свойствами обладают.
Соль — какая полезна, какая вредна
Всем известная соль, сейчас не так проста как раньше. Появилось много её разновидностей. Человечество давно использует её в том, чтобы придать пище вкус, а также для консервации. В современном магазине мы можем найти упаковки соли, на которых будет написано например: «йодированная» или «чёрная», «морская», «каменная и поваренная» и т.д.
Однако много говорится о том, что соль не усваивается организмом и не полезна. Но из природы есть примеры, когда дикие животные пользуются солончаками. Всё наверное нужно в меру. Давайте разберёмся.
Фрукты, дающие вкусный йод, и не только: хурма и фейхоа
Дефицит йода приводит к возникновению многих тяжелых болезней — от заболеваний щитовидной железы, снижения интеллекта до слабости костей скелета у новорожденных. Чемпионы среди фруктов по содержанию йоду — хурма и фейхоа. Эти плоды растут у моря и богаты содержанием йода. Эта статья посвящена именно этим фруктам.
Плоды облепихи и облепиховое масло
Облепиха достаточно популярна в нашей стране, из-за своих полезных свойств. Главную ценность она представляет своими плодами. Но на этом её ценность не заканчивается, например в листьях содержится высокая концентрация дубильных веществ, а желтоватого цвета древесина, отличается высокой прочностью и часто используется для небольших поделок. В некоторых местах знают о её способности разрастаться в стороны и делают живые изгороди, чтобы закрепить овраги, оползни, сыпучие пески.
Огурец
Маленький, зеленый, нежно хрустящий, весь в пупырышках — это все про огурец. И особенно вкусен он бывает в незрелом виде. Многие считают огурец — овощем, но это не так. Огурец — ягода, у которой по достижении спелости мякоть внутри, вокруг семени, остается сочной и не твердеет. Но зрелый огурец несъедобен: он желтый, мягкий и горький.
Применение жимолости в трёх сферах — кулинарии, медицине и косметологии
ЖИМОЛОСТЬ — невысокое деревце с буровато-серой корой, овальными листьями на коротких черешках, довольно крупными цветками белого, желтоватого, розоватого или голубого цвета. Плоды — черно-синиии или голубоватые от воскового налета ягоды, сидят попарно и даже иногда срастаются друг с другом. По вкусу могут различаться от кислого, до сладкого.
Но нужно знать, что существуют и ядовитые сорта жимолости. Поможет отличить съедобный сорт от ядовитого окраска ягод — красные и оранжевые ядовиты! Один из самых известных несъедобных видов – волчья ягода. Съедобные виды жимолости можно встретить даже на побережье Охотского моря, в Восточной Сибири, на Камчатке и Сахалине.
Клён — остролистное дерево, сироп и символ Канады
Древнеримский ученый Плиний дал этому дереву ботаническое название Aser, по форме листьев, что означает «острый». Действительно, кленовый лист разделен на остроторчащие разлапистые доли — обычно их бывает 5. При Петре I это дерево упоминается как охраняемое. В древние времена его использовали для украшения монастырских боярских садов. Все знают, что символом Канады является красный кленовый лист.
Узнайте больше об этом интересном дереве