Уже давно пряности были известны как средства, возбуждающие чувственность, а современная медицина подтвердила этот факт. Фаворитка французского короля Людовика IV мадам Помпадур, чтобы себя разгорячить выпивала по чашке горячего шоколада с сельдереем и душистой амброй — производной особой железы кита. Любисток, розмарин, полынь, базилик, тмин, имбирь, петрушка и горчица усиливают кровоснабжение половых органов. Хрен, гвоздика, горчица, перец чили, имбирь, мускатный орех, сладкий молотый перец, анис и корица еще и положительно влияют на работу желудка и кишечника. В этой статье вы познакомитесь с областью применения имбиря,аниса, хрена, можжевельника, полыни эстрагонной, гвоздики, розмарина, горчицы, душицы, мелиссы, мускатного ореха, мяты, петрушки, укропа.
Архив рубрики: Земля дала плод свой
Пряности и специи — часть 1
В переводе с латинского языка «specio» означает «нечто внушающее уважение». И это правда — если употреблять специи и пряности с толком, то еда начинает доставлять наслаждение, у блюд меняется вкус. К тому же специи дают организму витамины и выполняют другие полезные функции: уменьшают гнилостные процессы в кишечнике, улучшают работу печени, сердечно-сосудистой системы, почек. При употреблении пряностей и трав улучшается пищеварение: выделяется больше пищеварительных соков, и пища лучше усваивается. В этой статье вы узнаете, какие пряности можно давать маленьким детям, а также познакомитесь с областью применения лаврового листа, базилика, ванили, корицы, майорана, фенхеля, чеснока, тмина.
Малина — ароматная и лечебная
Малина переливается всеми оттенками рубина — этот цвет называют малиновым, хотя малина бывает и желтой, почти белой, и даже фиолетовой. Мали́на обыкновенная (лат. Rúbus idáeus) — полукустарник; вид рода Рубус семейства Розовые (Rosaceae).
Она растёт по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах. Малина не только ароматная и сочная ягода, она обладает настоящими лечебными свойствами.
Клюква укрепляет сосуды и стимулирует работу ума
Клюкву ценят во всем мире за ее неповторимый вкус и аромат. Из нее готовят варенья, сиропы, кисели, едят в натуральном виде с сахаром и без. Этот вечнозеленый стелющийся кустарник растет на болотах в Северном полушарии. Первые европейские поселенцы называли клюкву «Сraneberry», что означает «ягода-журавль», так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. Это название сохранилось до сих пор в белорусском языке — «журавiны».
Применение масел в народной медицине. Маслотерапия. Часть 2
В современном мире известно более 100 видов различных масел. О некоторых из них шла речь в предыдущей статье, а именно о подсолнечном масле, оливковом и облепиховом. Из этой статьи вы узнаете о менее распространенных маслах, но не менее полезных. Некоторые из этих масел вы можете приготовить сами в домашних условиях.
Применение масел в народной медицине. Маслотерапия. Часть 1
Древние врачи считали, что масло не только размягчает болезнь,под его воздействием организм оживает и активнее борется за здоровье. И действительно, масла имеют довольно сложный состав и имеют огромное множество различных компонентов, влияющих различным образом на организм, например, улучшают циркуляцию крови, укрепляют иммунитет и восстанавливают силы; с их помощью выводят токсины и шлаки. Из первой части вы узнаете о некоторых самых распространенных маслах, как их используют в народной медицине, а также как приготовить облепиховое масло в домашних условиях.
Спаржа — полезно и вкусно
Еще древние греки стали выращивать спаржу около четырех тысяч лет назад. Спаржа ценилась не только за вкусовые и питательные качества, но также и за свои целебные свойства.
В пищу употребляется 3 вида спаржи – зеленая, белая и фиолетовая. На протяжении долгого времени белая спаржа была известна как пища аристократов и ее готовили в лучших ресторанах и заведениях Европы. Однако впоследствии зеленую спаржу стали употреблять наравне с белой, так как она обладает более ярким вкусом и, как оказалось, еще и большим количеством полезных веществ.
Почему болеет клубника?
Археологические раскопки рассказывают, что клубника была известна как лакомство начиная с эпохи античности, о ней упоминается в египетских и греческих письменных источниках. В XV веке первые окультуренные ягоды клубники перекочевали из Пиренеев в Прованс, а позже и в Лангедок. Дальше клубника быстрыми темпами завоевала всю Европу (Францию, Великобританию, Германию, Россию, Беларусь и т.д.). По урожайности уступает лишь землянике садовой. Так бывает, что вместо сочных ягодах появляются пустоцветы, гниль или пятнистость. Прочитайте о некоторых причинах заболеваний клубники; возьмите на заметку рецепт приготовления бордоской жидкости, а также несколько простых народных рецептов.
Что такое пчеловодство?
На этот вопрос кто-то ответит просто: мед. Мед — это не просто сладкая тягучая жидкость, а нектар, переработанный рабочей пчелой. С доходного улья можно получить до 30 килограммов меда в год. Ценный побочный продукт деятельности пчел — это пчелиный воск. Медовые соты можно использовать до шести лет (далее на сотах накапливаются микробы и паразиты, также они темнеют). Из выбрасываемых сотов добывают пчелиный воск. Прибыльное производство воска составляет от 9 до 18 кг с каждой тонны собранного меда. И это вершина работы пчеловодов. Так кто же такие пчеловоды и что же такое пчеловодство?
Лук-анзур
С глубокой древности народам Востока известны лекарственные свойства лука-анзура. В буклете средневековой таджикской медицины «О сохранении здоровья» обращалось внимание, что анзур полезен при головных болях и простуде, он способен улучшать зрение, укреплять желудок и даже способствовать растворению камней в желчном пузыре. Свежий сок луковиц использовали при ревматизме, также его запекали, варили в меду или молоке. Что же представляет из себя лук-анзур?