Зелёный Мир |

Лекарственные растения, народные рецепты. Здоровье, красота, питание, растения.

Пак-чой — тонкости выращивания китайской капусты

Просмотров: 303 Четверг 5 июля 2018

Пак-чой переводится как «конское ухо», возможно овощ получил свое название благодаря листьям, напоминающими ушки. Хотя пак-чой ближайшая родственница белокочанной капусты, она во многом от нее отличается. Во-первых, отличается агротехника выращивания, пак-чой не так требовательна к составу почвы, подойдет даже малоудобренная земля, она неприхотлива и способна расти в прохладном климате. Во-вторых, китайская капуста не образует кочанов, как белокочанная, поэтому пак-чой часто воспринимается как экзотическая зелень или салатный овощ. В-третьих, пак-чой — это скороспелое и холодостойкое растение, после высадки на грядку готова к употреблению через 25-30 дней.

Читать полностью »


Комментарии к записи Пак-чой — тонкости выращивания китайской капусты отключены

Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть вторая)

Просмотров: 322 Понедельник 14 мая 2018

 

Alderman

В первой части вы могли узнать, что если хотите получить сладкие горошины, то стоит выбирать лущильные сорта, а сахарный предназначены для кулинарной обработки вместе с лопатки, так как сами горошины имеют невыразительный пресный вкус.

         А еще внутри каждой группы есть сорта гороха с округлыми гладкими и морщинистыми зернами. Морщинистые зерна называют «мозговыми». На пакетиках с ними нередко пишут «сахарные», хотя это не совсем так – большинство их относится к группе лущильных. Молодые стручки мягкие, съедобные, однако по мере созревания становятся жесткими и несъедобными. Зерна, высыхая, становятся угловато-квадратными, морщинистыми, похожими на мозг – они имеют довольно смешное название «барабанчики».

Читать полностью »


Комментарии к записи Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть вторая) отключены

Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть первая)

Просмотров: 326 Понедельник 14 мая 2018

Feltham firs

Выращивание овощного горошка не требует каких-то особых навыков. При этом его можно употреблять не только свежим, но и замороженным, консервированным. Эта культура уникальна еще и тем, что накапливает азот из воздуха и передает его почве. Горох – одна из самых холодостойких овощных культур. Особенно сорта с округлыми, гладкими семенами. Высевать семена гороха можно как только будет готова почва, они способны прорастать при температуре +1-2° С, а мозговые сорта при температуре +4-8º С. Всходы гладкозерных сортов гороха способны выдерживать заморозки до -6º С.

Читать полностью »


Комментарии к записи Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть первая) отключены

Почему гречка такая полезная?

Просмотров: 366 Среда 4 апреля 2018

Гречиху возделывают более 5000 лет. Крупа из этого растения идет для приготовления каш, супов, запеканок и т.д. Также из гречки делают муку, которую включают в состав лапши, популярной в некоторых странах. Стоит отметить, что блюда из гречневой крупы сочетаются с другими продуктами. За особые свойства крупы ее ценят диетологи.

Читать полностью »


Комментарии к записи Почему гречка такая полезная? отключены

Киноа – полезные свойства крупы и правила ее приготовления

Просмотров: 386 Вторник 20 марта 2018

Родиной киноа считается Южная Америка,  где она с древности наряду с картофелем и кукурузой была основным продуктом питания. Киноа благодаря высокой урожайности и устойчивости к неблагоприятным условиям спасала индейцев в трудные голодные годы. За питательную ценность и вкус киноа получила название «золотое зерно» (см. статью «Такая разная каша»). По своему вкусу киноа напоминает неочищенный рис. Эту крупу используют для приготовления каш, супов, салатов. Из нее делают муку для макарон и хлеба, так как мука из киноа может заменить пшеничную.

Читать полностью »


Комментарии к записи Киноа – полезные свойства крупы и правила ее приготовления отключены

Почему кабачок очень полезный овощ?

Просмотров: 754 Воскресенье 23 апреля 2017

цукиниСемена кабачка были обнаружены археологами на территории США на стоянке людей, живших в 3000 г. до н.э. В 16 веке кабачок оказался в Европе в компании диковинных растений, которые сначала выращивали для красоты в ботанических садах. Но скоро этот овощ стал популярным, а особой популярностью до сих пор пользуется «Цукини», который отличается нежной консистенцией, более высоким содержанием витамина С и провитамина А, а также ценится за высокий вкусовые качества. Кабачок заслуженно считается лечебным овощем — и вот почему.

Читать полностью »


Комментарии к записи Почему кабачок очень полезный овощ? отключены

Почему полезно есть гранат?

Просмотров: 665 Среда 19 апреля 2017

полезный гранатСамое известное свойство граната – это борьба с анемией. При малокровии полезно употреблять разведенный гранатовый сок (не магазинный в пакетах) по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды в течение двух месяцев. Однако сок гранат нужно с осторожностью употреблять тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта и кишечника.

         У гранат есть и другие замечательные качества, о которых даже не все знают. Какие?

Читать полностью »


Комментарии к записи Почему полезно есть гранат? отключены

Рецепты оздоравливающих напитков с фруктами, куркумой, имбирем и медом

Просмотров: 934 Суббота 8 апреля 2017

  полезные напиткиЕсли вы не использовали куркуму в кулинарии, то самое время попробовать ее в лечебных целях. Как приготовить чай с куркумой и «золотое молочко»? Какие есть полезные рецепты с куркумой? Также вы узнаете, как приготовить имбирную настойку по старинному тибетскому рецепту? Какие еще полезные и вкусные экзотические напитки можно приготовить дома?

Читать полностью »


Комментарии к записи Рецепты оздоравливающих напитков с фруктами, куркумой, имбирем и медом отключены

Оздоравливающие напитки из калины

Просмотров: 1 125 Воскресенье 19 марта 2017

Напитки из калиныВ ярко-красных ягодах калины содержится в два раза больше витаминов, чем в цитрусовых, а по содержанию железа калина превосходит лимоны и апельсины в пять раз. Также ягода богата витаминами А, Р, К, Е. Калину собирают после первых морозов, так как к этому времени она полностью созревает и содержит максимум полезных веществ. После заморозков исчезает специфический горький вкус. Замороженной калину можно хранить в течение всего года. Замораживать чистую калину лучше с плодоножками, чтобы сохранить полезные вещества. Какие напитки полезные и вкусные напитки можно приготовить из калины?

Читать полностью »


Комментарии к записи Оздоравливающие напитки из калины отключены

Рябина обыкновенная в народной медицине. Рецепты из народной медицины

Просмотров: 925 Среда 8 марта 2017

рябинаЧаще употребляют в пищу аронию – рябину черноплодную, но наши предки  на зиму обязательно запасались плодами рябины обыкновенной, или красной. Ягоды рябины использовались в пищу как целебные. Из-за горечи ягоды красной рябины употреблять в пищу невозможно, но после морозов горечь из них уходила.

Читать полностью »


Комментарии к записи Рябина обыкновенная в народной медицине. Рецепты из народной медицины отключены