Архив рубрики: Здоровая пища

Семена чиа — 5 преимуществ для здоровья

Семена испанского шалфея, более известные как семена чиа, являются бесспорным суперпродуктом последних лет. Они содержат много ценных питательных веществ, поэтому могут стать отличным дополнением вашего ежедневного рациона. Узнайте, почему вам следует включить семена чиа в свой рацион.

Читать далее… →

5 причин заменить сахар ксилитом

Натуральный подсластитель ксилит выглядит и имеет вкус сахара, но сходство этих двух веществ на этом заканчивается. В отличии от сахара, ксилит лечит и восстанавливает, укрепляет иммунитет, защищает от хронических болезней и обладает антивозрастными свойствами.
Ксилит, березовый сахар — узнайте о его силе и пользе для здоровья

Читать далее… →

Кабачок в народной медицине

Кабачок – универсальный овощ, и это ни для кого не секрет. Сколько блюд можно сделать из одного этого продукта: его можно пожарить, засолить, сделать из него кабачковую икру, фаршировать. Помимо этого, кабачок подходит для худеющих или тех, кто стремится к правильному питанию, ведь на 100 грамм приходится всего лишь 30 ккал.

Читать далее… →

Салат латук (Lactúca satíva) – в чем польза для здоровья?

Латук – очень популярен, его выращивают не только на приусадебных участках, но и на подоконниках, либо покупают на рынке. В сочных листьях салата латука содержится огромное количество витаминов (С, В, PP и пр.) и других полезных веществ, соли калия, железа, фосфора, сахар, лимонная и фолиевая кислоты. Латук полезен не только как добавка в салатах, не менее полезен и его сок. Научное название растения произошло от латинского «лак», то есть молоко. Это связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.

 

Читать далее… →

Как выбрать ореховую пасту?

Если вы думаете, что ореховые или орехово-шоколадные пасты – современное изобретение, то ошибаетесь. Такие пасты были популярны в Европе еще в 19 веке, а позднее, в начале 20-го века, американское правительство стали активно популяризировать арахисовую пасту, как она — дешевый источник белка, к тому же подходит для вегетарианцев. Так, арахисовая паста стала настоящим символом США, а 24 января считается Национальным днем арахисовой пасты. Вначале орешки просто измельчали, добавляли немного соли и растительного масла, то есть безо всяких добавок, а вот современные ореховые пасты пестрят составами с разными добавками и начинками, что конечно же влияет на качество продукта. Поэтому разберемся, насколько полезная ореховая паста, и на какой остановить выбор.

 

Читать далее… →

Рестораны и кафе здорового питания в Москве

В большом городе людям приходится вести очень насыщенную жизнь, время разлетается с большой скоростью, всегда есть что то в приоритете, но здоровое питание — это тоже весьма важно. К счастью рестораны и кафе здорового питания в Москве всегда готовы заботливо накормить Вас полезными блюдами.

Читать далее… →

Что такое крабовые палочки?

Уже не секрет, что крабы к крабовым палочкам отношения не имеют, однако крабовые палочки продаются практически в каждом магазине и от разных производителей. Некоторым хозяйкам они нравятся за удобство хранения, бюджетную цену и возможность разнообразить салаты или закуски. Некоторые, наоборот, избегают их употреблять в пищу, так как считают, что крабовые палочки не полезны. Давайте разберемся, что входит в состав крабовых палочек, и на что обратить внимание при выборе продукта, чтобы не купить подделку.

 

Читать далее… →

Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть вторая)

 

Alderman

В первой части вы могли узнать, что если хотите получить сладкие горошины, то стоит выбирать лущильные сорта, а сахарный предназначены для кулинарной обработки вместе с лопатки, так как сами горошины имеют невыразительный пресный вкус.

         А еще внутри каждой группы есть сорта гороха с округлыми гладкими и морщинистыми зернами. Морщинистые зерна называют «мозговыми». На пакетиках с ними нередко пишут «сахарные», хотя это не совсем так – большинство их относится к группе лущильных. Молодые стручки мягкие, съедобные, однако по мере созревания становятся жесткими и несъедобными. Зерна, высыхая, становятся угловато-квадратными, морщинистыми, похожими на мозг – они имеют довольно смешное название «барабанчики».

Читать далее… →

Сорта овощного гороха – в поисках урожайных (часть первая)

Feltham firs

Выращивание овощного горошка не требует каких-то особых навыков. При этом его можно употреблять не только свежим, но и замороженным, консервированным. Эта культура уникальна еще и тем, что накапливает азот из воздуха и передает его почве. Горох – одна из самых холодостойких овощных культур. Особенно сорта с округлыми, гладкими семенами. Высевать семена гороха можно как только будет готова почва, они способны прорастать при температуре +1-2° С, а мозговые сорта при температуре +4-8º С. Всходы гладкозерных сортов гороха способны выдерживать заморозки до -6º С.

Читать далее… →

Почему гречка такая полезная?

Гречиху возделывают более 5000 лет. Крупа из этого растения идет для приготовления каш, супов, запеканок и т.д. Также из гречки делают муку, которую включают в состав лапши, популярной в некоторых странах. Стоит отметить, что блюда из гречневой крупы сочетаются с другими продуктами. За особые свойства крупы ее ценят диетологи.

Читать далее… →