Икотник серый известен и под другим названием — икотная трава. Это двулетнее травянистое растение, которое достигает в высоту до 50 сантиметров. У него одиночный, ветвистый сверху, стебель и короткий стержневой корень. Листья очередные, мелкозубчатые, удлиненные. Цветки мелкие, белые, собраны в кистевидное соцветие. Икотник цветет примерно с мая по сентябрь. Плоды — овальные стручки. Все растение опушено серо-зелеными волосками.
Икотник серый растет на открытых местах у дорог, на степных лугах, изреженных участках леса, на полях, около жилья как сорное растение.