Зелёный Мир |

Лекарственные растения, народные рецепты. Здоровье, красота, питание, растения.

Сморчки и строчки — весенние грибы

Просмотров: 12 407 Четверг 29 мая 2014

СМОРЧКИ еще с древности считаются не только деликатесом. С древних времен их применяли для лечения ревматизма и других заболеваний суставов. Настойку готовили из шляпок и втирали в больные места. Сморчки даже использовали для лечения близорукости, старческой дальнозоркости и даже катаракты. Когда более 50 лет назад в Европе началось исследование лечебных свойств этих грибов, экспериментально было доказано, что препараты из сморчков действительно укрепляют ослабшие мышцы глаза и предотвращают прогрессирование помутнения хрусталика при катаракте. И эти свойства у сморчка выражены намного сильнее, чем даже у черники.

Читать полностью »


Комментарии к записи Сморчки и строчки — весенние грибы отключены

«Куитлакохе» — мексиканский «трюфель»

Просмотров: 3 359 Суббота 5 апреля 2014

В Мексике уже очень давно употребляют в пищу похожий на обугленную головешку кукурузный гриб. Куитлакохе высоко ценился еще среди ацтеков, которые называли этот гриб «куитлачин», что значит «огромный нарост». Современные мексиканцы его называют «куитлакохе», или головней кукурузы. Этот гриб обладает сладким привкусом. В других странах куитлакохе считается деликатесом и за это его называют мексиканским трюфелем. Как «губитель» кукурузы стал изысканным деликатесом?

Читать полностью »


Комментарии к записи «Куитлакохе» — мексиканский «трюфель» отключены

Антибиотики — плюсы и минусы

Просмотров: 8 116 Воскресенье 10 февраля 2013

Применение антибиотиков началось примерно 60-70 лет назад и за это время при помощи антибиотиков были спасены миллионы жизней. При их помощи появилась возможность лечить такие ужасные болезни, как проказа, туберкулез, пневмония, скарлатина и сифилис. Сейчас антибиотикам отдаётся одно из главных мест в лечении различных инфекций.

Читать полностью »


Комментарии к записи Антибиотики — плюсы и минусы отключены

Молочница — кто в зоне риска?

Просмотров: 4 238 Пятница 1 февраля 2013

Кандидоз — так на языке медиков называется молочница. Заболевание это довольно распространено в виде поражения покровов наружных и внутренних органов. Причиной этого заболевания является дрожжеподобный грибок Candida, условно патогенный для людей.

Найти этот грибок можно на фруктах и овощах, в продуктах молочнокислого содержания и в других местах. Например — эти грибки постоянно обитают на коже, присутствуют в полости рта, во влагалище и в прямой кишке, правда в нормальной микрофлоре их будет незначительное количество. Заражение кандидозом будет при уменьшении иммунитета и благоприятном развитии грибов Candida.

Читать полностью »


Комментарии к записи Молочница — кто в зоне риска? отключены

Грибы — питательно и вкусно, но не забываем, что может быть и опасно (часть третья, о профилактике отравлений, лечении отравления и правила предварительной обработки)

Просмотров: 3 835 Понедельник 19 ноября 2012

Кто хоть однажды собирал грибы, любовался лесной красотой, слушал пение птиц, дышал смолистым живительным воздухом и с полной корзиной возвращался домой, тот навсег­да станет заядлым грибником. В первой и во второй частях мы обсуждали на какие группы делятся грибы,  признаки и причины отравления, а эта заключительная часть посвящена простым и деятельным правилам, благодаря которым мы обезопасим себя.

 

Читать полностью »


Комментарии к записи Грибы — питательно и вкусно, но не забываем, что может быть и опасно (часть третья, о профилактике отравлений, лечении отравления и правила предварительной обработки) отключены

Грибы — питательно и вкусно, но не забываем, что может быть и опасно (часть вторая о причинах и признаках отравления)

Просмотров: 4 636 Воскресенье 18 ноября 2012

Конечно это хорошо, когда мы возвращаемся с «тихой охоты» при полном лукошке. Грибы могут стать разнообразием и неплохой добавкой к нашему рациону. Но нельзя забывать и о другой стороне этих даров.

В первой части мы рассмотрели по каким типам потенциальной пригодности делятся все грибы, а в этой обратим внимание на признаки и причины отравления грибами.

Читать полностью »


Комментарии к записи Грибы — питательно и вкусно, но не забываем, что может быть и опасно (часть вторая о причинах и признаках отравления) отключены

Грибы — питательно и вкусно, но не забываем, что может быть и опасно (часть первая)

Просмотров: 3 697 Воскресенье 18 ноября 2012

Грибы употребляются в пишу на протяжении почти всей истории человечества. Со­хранились письменные данные об использовании грибов в Вавилонии, Древней Греши и Древнем Риме.

Наши отечественные леса издавна славятся грибными местами. Часто люди ездят в лес, чтобы отдохнуть на природе, собирая грибы. Многие любят полакомиться грибами: вкусны они в жареном, сушёном, маринованном видах. Хорошо приготовленные грибные блюда являют­ся деликатесом как на каждодневном, так и на праздничном столе.

Благодаря своим высоким вкусовым качествам грибы широко используются в питании человека. Они повышают вкусовые свойства пищи, позволя­ют значительно разнообразить рацион, служат от­личной приправой к салатам и вторым блюдам, являются прекрасным сырьём для приготовления бульона. В грибах содержатся белки, жиры и угле­воды, они богаты витаминами и минеральными солями, энергетическая ценность невелика — от 2 до 50 ккал в 100г продукта.

Однако, увлекаясь сбором грибов, следует знать, что грибы — потенциально опасная пища, которая нередко приводит к тяжёлым отравлени­ям и даже летальным исходам.

Читать полностью »


Комментарии к записи Грибы — питательно и вкусно, но не забываем, что может быть и опасно (часть первая) отключены

Как произвести соление грибов

Просмотров: 4 775 Воскресенье 11 ноября 2012

Что делать, если нам повезло собрать достаточно много лесного дара в виде грибов? Кто-то предпочитает долго с ними не растягивать и быстро подаёт к столу, скажем так «пока горячо», а кому-то хочется всё же приберечь их подольше. В первой части мы могли увидеть некоторую информацию про то, как попроще готовить и сушить разные грибы, а в этой части давайте обсудим такую тему: как правильно произвести соление грибов.

Читать полностью »


Комментарии к записи Как произвести соление грибов отключены

Как проще и приятнее приготовить грибы, и как сушить

Просмотров: 4 327 Суббота 10 ноября 2012

Если вы любитель «тихой охоты» и ваша добыча грибов будет побольше скромного лукошка, то у вас так или иначе встает вопрос: как лучше сохранить грибы, чтобы на протяжении еще долгого времени можно было наслаждаться этими лесными деликатесами?

Читать полностью »


Комментарии к записи Как проще и приятнее приготовить грибы, и как сушить отключены

Ягель или «исландский мох» — содержит могучий антибиотик

Просмотров: 21 452 Воскресенье 28 октября 2012

Много разговоров ведется про пользу и вред антибиотиков, однако очень интересно и важно знать, что ягель обладает очень сильным природным антибиотиком. Наши предки использовали его свойства для различных целебных нужд.

ЯГЕЛЬ, ИСЛАНДСКИЙ или ОЛЕНИЙ МОХ относится к лишайникам, которые представляют собой особые, сложные организмы, которые получаются в процессе совместного союза  простых одноклеточных зеленых водорослей, бактерий усваивающих азот и сумчатых грибов. В этом сожительстве грибы поставляют минеральные соли и воду, водорослям достается синтез крахмала, что позволяет существовать лишайникам в таких местах, где другие организмы сделать этого не могут.  Поэтому лишайники могут расти в местах с сильным морозом и наоборот в знойных пустынях, переносят стужу и мороз. Растут на даже на металле и стекле. Однако не могут переносить сильного загрязнения, поэтому их трудно встретить возле больших и загрязненных городов. Растут лишайники довольно медленно, но могут иметь очень приличный возраст, вплоть до пол тысячи лет.

Читать полностью »


Комментарии к записи Ягель или «исландский мох» — содержит могучий антибиотик отключены
  • Страница 2 из 3
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >